להתפרנס מעלים

באזור ההררי של קהילת צ'אן מונג, עלי עצי הדיאן והמאי, שנראים כמוצר לוואי של היערות וגני הגבעות, הפכו בשנים האחרונות ל"זהב ירוק", ומספקים פרנסה יציבה למשקי בית מקומיים רבים. עסקי איסוף, עיבוד וייבוש עלים אלה התפתחו, מה שהגביר את הכלכלה של אזור הררי זה, תורם להגדלת ההכנסות, יצירת מקומות עבודה ושימור כוח אדם כפרי.

באזור ההררי של קהילת צ'אן מונג, עלי עצי הדיאן והמאי, שנראים כמוצר לוואי של היערות וגני הגבעות, הפכו בשנים האחרונות ל"זהב ירוק", ומספקים פרנסה יציבה למשקי בית מקומיים רבים. עסקי איסוף, עיבוד וייבוש עלים אלה התפתחו, מה שהגביר את הכלכלה של אזור הררי זה, תורם להגדלת ההכנסות, יצירת מקומות עבודה ושימור כוח אדם כפרי.

סיפורו של מר וו קווי מן מאזור 2, העוסק בעסקי קנייה ומכירה של עלי משמש ויסמין למעלה מ-13 שנים, הפך לדוגמה מובהקת לחריצות, חדשנות ונכונות לקחת סיכונים בקהילת צ'אן מונג. מעיסוק שנראה קטן, בזכות תושייתו ומיומנותו, הוא הפך למקור הכנסה גבוה עבור התושבים המקומיים. בשנת 2013, לאחר שזיהה את הפוטנציאל של קנייה ומכירה של עלי משמש ויסמין, החליט מר מן לפתוח סדנת עיבוד.

בתחילה, העסק היה בעיקרו ידני, בקנה מידה קטן, והסתמך במידה רבה על עבודה אנושית וניסיון שנצבר בכל עונה. לאחר שנים של עבודה קשה וגישה עסקית שיטתית, מר מאן לא הסתפק באיסוף עלים, אלא השקיע באומץ בהתרחבות לתחום עיבודם וייבושם, תוך הגדלה הדרגתית של ערך המוצר. ממפעל קטן ועצמאי, משפחתו בנתה כעת שני סדנאות לעיבוד עלים המשתרעות על כ-1,300 מ"ר, המדורגות בין המובילות מבחינת היקף הייצור.

כל אצוות ייבוש לוקחת בדרך כלל 18 שעות כדי לעמוד בדרישות.

לאחר הייבוש, העלים ממוינים שוב וארוזים בקפידה לפני שהם נמכרים לסוחרים.

מדי שנה, הסדנה המשפחתית של מר מן רוכשת 700-800 טון עלים טריים מאנשים מקומיים במחיר ממוצע של 16,000 דונג וייט לק"ג. זה מספק למשקי בית רבים מקור הכנסה יציב, במיוחד בעונה החקלאית השקטה. נכון לעכשיו, מתקן העיבוד של מר מן השקיע בארבעה תנורי ייבוש, כל אחד בקיבולת של 1.5 טון עלים טריים למנה. תהליכי העיבוד והייבוש מבטיחים את איכות העלים היבשים המוגמרים לפני שהם נמכרים בשוק.

גב' נגוין טי לאן, תושבת אזור 2, בקהילת צ'אן מונג, העוסקת בעיבוד עלי פריחת משמש כמעט 10 שנים, אמרה: "עבודה זו מתאימה לאנשים בגיל העמידה ומספקת הכנסה יציבה של 7-8 מיליון דונג וייטנאמי לחודש, כך שנשארתי בה שנים רבות."

בנוסף לייצור הכנסה למשפחתו, עסקו של מר מן מספק גם תעסוקה קבועה לכ-50 עובדים מקומיים, עם הכנסה ממוצעת של 7 מיליון דונג וייט לאדם לחודש. רוב העובדים הם נשים בגיל העמידה ופועלים חקלאיים מובטלים בקומונה. פעילות זו תורמת תרומה חיובית לטיפול בבעיות התעסוקה הכפריות באזור.

מאפריל ועד סוף השנה, במהלך עונת איסוף העלים, אנשים ברחבי הקומונה עסוקים בקציר. לכן, עסק איסוף העלים תרם לגיוון מקורות המחיה הכפריים, למקסום השימוש במשאבים הזמינים, להפחתת הלחץ על התעסוקה ולהגבלת יציאתם של עובדים צעירים. משקי בית רבים יכולים להרוויח הכנסה נוספת משמעותית ולשפר את רמת החיים של משפחותיהם פשוט על ידי ניצול זמנם הפנוי לקצירת עלים ומכירתם למפעלים בקומונה.

נכון לעכשיו, בקהילת צ'אן מונג יש כ-20 בתי מלאכה הרוכשים ומוכרים עלים יבשים של מיני דיאן ומאי. העלים היבשים המעובדים מבתי מלאכה אלה נמכרים בעיקר דרך סוחרים, בעיקר לייצוא לשוק הסיני לעטיפת עוגות מסורתיות. הודות לשמירה על איכות עקבית ומוניטין עסקי, תפוקת עלי המאי והדיאן נותרה יציבה במשך שנים רבות, ויצרה בסיס להמשך פיתוח תעשיית רכישת העלים בצ'אן מונג.

שתילת פרחי משמש וקציר עלים אינה עבודה מאומצת, הדורשת רק קפדנות וזהירות, מה שהופך אותה למתאימה לאנשים בכל הגילאים. אלו שאינם יכולים לקצור עלים בעצמם יכולים לעבוד כקוטפי עלים עבור משפחות עם תנורי ייבוש מסורתיים. לכן, במשך שנים רבות, אנשים בקומונה הסתמכו על מקצוע זה למחייתם מכיוון שהוא מביא יתרונות כלכליים ומספק הכנסה יציבה.

מעלים שנראו חסרי משמעות, עסק איסוף העלים בקהילת צ'אן מונג הפך לנקודת אור בפיתוח הכלכלי של האזור הכפרי. ללא רעש או ראוותנות, סיפורם של עלי משמש ויסמין מדגים את היכולת לשגשג ממשאבים מקומיים, בזכות חריצותם ויצירתיותם של החקלאים. בתוך הנוף המשתנה של האזורים הכפריים החדשים, סדנאות עיבוד העלים הללו ממשיכות לפעול מדי יום, ותורמות לשמירה על חיים משגשגים באזור כפרי זה.

תוכן: הונג נונג

מוגש על ידי: NGOC טונג

מקור: https://baophutho.vn/muu-sinh-tu-la-246229.htm