ייצור תה לייצוא בחברת UT Tea Investment and Development Company Limited, קהילת ואן לין, מחוז טאנה בה.
לאחרונה, יישום המדע והטכנולוגיה בכל שלבי ייצור התה, החל מייצור ועד לעיבוד, תרם לשיפור יעילות ייצור התה. עד כה, חלקם של זני תה חדשים ואיכותיים מהווה 78% מכלל שטח התה במחוז, ויוצר אזורי ייצור מרוכזים בשטח כולל של 5,800 דונם. צורת ארגון הייצור ממשיכה להתפתח, והשטח המקושר לייצור וצריכה מגיע ליותר מ-5,000 דונם. בשנת 2023, ערך ההכנסה מעצי התה מוערך ב-1,640 מיליארד דונג וייטנאם, ממוצע של 116.5 מיליון דונג וייטנאם לדונם.
מערכת עיבוד התה מתפתחת יותר ויותר עם תפוקת עיבוד ממוצעת של כ-60,000 טון לשנה. מתוכם, ישנם כמעט 60 מפעלים, קואופרטיבים (HTX), מתקני ייצור עם כושר עיבוד של מעל טון אחד של ניצני תה טריים ליום, ויותר מ-800 מתקני עיבוד תה ידניים ביתיים. מבנה מוצרי התה הירוק וסוגי תה אחרים כמו תה ריחני, מאצ'ה... מהווה כ-30% מהתפוקה. בשנת 2020, הסימן המסחרי Phu Tho Tea קיבל תעודת הגנה, שתורמת לשיפור המוניטין, הערך הכלכלי והתחרותיות של מוצרי התה במחוז.
קואופרטיב התה טאנה נאם, במחוז טאנה סון, משתרע על פני שטח גידול של 20 דונם והוא משתף פעולה עם כ-80 משקי בית המגדלים תה במחוזות טאנה סון וטאן סון. כושר העיבוד של הקואופרטיב מגיע לכטון אחד של ניצני תה טריים ליום. גב' דואנג טי דויין - מנהלת הקואופרטיב אמרה: "מסדנת ייצור בקנה מידה משפחתי, הקואופרטיב הוקם בשנת 2020 כדי לחבר משקי בית המגדלים תה, לפתח מגוון מוצרי תה ירוק ולשפר את כושר העיבוד. נכון לעכשיו, הקואופרטיב צייד מערכת מכונות סינכרונית יחסית עם מכונות מיון, טחנות תה משופרות, מכונות אריזה וכו'. לקואופרטיב יש מעל 15 סוגי מוצרים, העונים על הצרכים המגוונים של הלקוחות."
מספר מפעלים וקואופרטיבים השקיעו בפיתוח אזורי חומרי גלם מרוכזים הקשורים לעיבוד תה באמצעות טכנולוגיה חדשה, יישום מערכות ניהול מתקדמות ושליטה קפדנית על בטיחות המזון בכל שלבי ייצור, עיבוד וצריכת התה. בכל הפרובינציה יש כיום למעלה מ-20 מפעלים המיישמים מערכות ניהול איכות בהתאם לתקני ISO ו-HACCP. מפעלים ומתקני ייצור רבים יישמו טכנולוגיות לאחר קציר, עיבוד ושימור מוצרים, עיבוד מעמיק בתחילה, גיוון מוצרים עם מוצרי תה ירוק איכותיים, תה אולונג, מאצ'ה, משקאות תה בבקבוקים וכו'.
חברת UT Tea Investment and Development Company Limited, בקהילת ואן לין, מחוז ת'אנה בה, מתמחה בייצור תה שחור ותה ירוק לייצוא, עם כושר עיבוד של מעל 1,000 טון מוצרים בשנה. גב' לה טי הונג פואנג - מנהלת החברה הודיעה: "על מנת לחזק את הקשר עם מגדלי התה, ולקשר את העיבוד עם אזורי חומרי הגלם, החברה משתפת פעולה וצורכת מוצרים עם 300 משקי בית המגדלים תה, בשטח של 320 דונם. אנו בונים תהליך ייצור קפדני, משקיעים במכונות וטכנולוגיה, מתמקצעים באופן יסודי את פעילויות הייצור והעסקים, מבטיחים היגיינה ובטיחות מזון, ויוצרים מוצרים איכותיים ותחרותיים מספיק בשוק. יחד עם זאת, החברה משקיעה בפיתוח אזורי חומרי גלם ותהליכי ייצור ניצני תה סגול - מוצר טיפוסי של מחוז ת'אנה בה כדי לנצל את הפוטנציאל והערך של מוצר מיוחד זה".
כדי להגדיל את ערך התה, שיפור יעילות פעילויות העיבוד הוא אחד הגורמים המכריעים. בתקופה הקרובה, המחוז ימשיך לקדם משיכת מפעלים להשקעה בפיתוח אזורי חומרי גלם הקשורים לעיבוד עמוק של מוצרי תה, בניית המותג והסימן המסחרי של תה פו טו. התאמת מבנה המוצר, תוך התמקדות בשלבי הזנים והעיבוד; ארגון מחדש של הייצור לכיוון חיזוק קשרים חוזיים בין מפעלי עיבוד לקואופרטיבים, קבוצות קואופרטיבים, בניית אזורי חומרי גלם וצריכת מוצרים.
מקור: https://baophutho.vn/nang-cao-hieu-qua-trong-che-bien-che-211746.htm
תגובה (0)