שיפור יעילות גידול ועיבוד התה.

עם שטח של למעלה מ-14,000 דונם, צמחי התה ממלאים תפקיד מכריע בפיתוח תעשיית החקלאות והעיבוד של המחוז. כדי להגביר את הערך ולהבטיח פיתוח בר-קיימא, גידול התה משפר בהדרגה את הפרודוקטיביות, האיכות ויעילות העיבוד.

ייצור תה לייצוא בחברת UT Tea Investment and Development Co., Ltd., בקהילת ואן לין, מחוז טאנה בה.

בשנים האחרונות, יישום המדע והטכנולוגיה בכל שלבי ייצור התה, החל מייצור ועד לעיבוד, תרם לשיפור יעילות ייצור התה. נכון להיום, חלקם של זני תה חדשים ואיכותיים מהווה 78% מכלל שטח התה במחוז, ויוצר אזורי ייצור מרוכזים בשטח כולל של 5,800 דונם. שיטות ארגון הייצור ממשיכות להתפתח, כאשר השטח תחת קשרי ייצור וצריכה מגיע ליותר מ-5,000 דונם. בשנת 2023, ערך ההכנסה מגידול תה הוערך ב-1,640 מיליארד דונג וייטנאמי, ממוצע של 116.5 מיליון דונג וייטנאמי לדונם.

מערכת עיבוד התה מתפתחת יותר ויותר, עם תפוקת עיבוד ממוצעת של כ-60,000 טון בשנה. זה כולל כמעט 60 מפעלים, קואופרטיבים ומתקני ייצור עם כושר עיבוד של מעל טון עלי תה טריים ביום, ויותר מ-800 מתקני עיבוד תה ביתיים. תה ירוק וסוגי תה אחרים כמו תה בטעמים ומאצ'ה מהווים כ-30% מכלל הייצור. בשנת 2020, תו התקן Phu Tho Tea זכה להגנה, מה שתורם לשיפור היוקרה, הערך הכלכלי והתחרותיות של מוצרי התה של המחוז.

קואופרטיב התה טאנה נאם במחוז טאנה סון משתרע על פני שטח מעובד של 20 דונם והוא משתף פעולה עם כ-80 משקי בית המגדלים תה במחוזות טאנה סון וטאן סון. כושר העיבוד של הקואופרטיב מגיע לכטון אחד של עלי תה טריים ביום. גב' דואנג טי דוין, מנהלת הקואופרטיב, ציינה: "מסדנה לייצור ביתי בקנה מידה קטן, הקואופרטיב הוקם בשנת 2020 כדי לחבר משקי בית המגדלים תה, לפתח מוצרי תה ירוק מגוונים ולשפר את כושר העיבוד. נכון לעכשיו, הקואופרטיב הצטייד במערכת מכונות שלמה יחסית, כולל מכונות מיון, טחנות גלגול תה משופרות ומכונות אריזה... הקואופרטיב מציע למעלה מ-15 סוגי מוצרים, העונים על הצרכים המגוונים של הלקוחות."

מספר עסקים וקואופרטיבים השקיעו בפיתוח אזורי חומרי גלם מרוכזים הקשורים לעיבוד תה באמצעות טכנולוגיות חדשות, יישום מערכות ניהול מתקדמות ושליטה קפדנית על בטיחות המזון בכל שלבי ייצור, עיבוד וצריכת התה. נכון לעכשיו, למעלה מ-20 עסקים בפרובינציה מיישמים מערכות ניהול איכות בהתאם לתקני ISO ו-HACCP. עסקים ומתקני ייצור רבים אימצו טכנולוגיות לאחר קציר, עיבוד ושימור, תוך התמקדות בתחילה בעיבוד עמוק וגיוון מוצרים עם תה ירוק איכותי, תה אולונג, מאצ'ה ומשקאות תה בבקבוקים.

חברת UT Tea Investment and Development Co., Ltd., הממוקמת במחוז ואן לין, במחוז ת'אנה בה, מתמחה בייצור תה שחור וירוק לייצוא, עם כושר עיבוד של למעלה מ-1,000 טון בשנה. גב' לה טי הונג פואנג, מנהלת החברה, ציינה: "כדי לחזק את הקשר עם מגדלי התה ולחבר את העיבוד לאזור חומרי הגלם, החברה משתפת פעולה ומוכרת מוצרים ל-300 משקי בית המגדלים תה, המשתרעים על פני 320 דונם. הקמנו תהליך ייצור קפדני, השקענו במכונות ובטכנולוגיה, והקמנו באופן יסודי את פעילות הייצור והעסקים שלנו, תוך הבטחת בטיחות המזון והיגיינה על מנת ליצור מוצרים איכותיים ותחרותיים בשוק. לצד זאת, החברה משקיעה בפיתוח אזור חומרי הגלם ותהליך הייצור של תה ניצנים סגולים - מוצר אופייני למחוז ת'אנה בה - כדי לנצל את הפוטנציאל והערך של מוצר מיוחד זה."

כדי להגדיל את ערך התה, שיפור יעילות העיבוד הוא אחד הגורמים המכריעים. בתקופה הקרובה, המחוז ימשיך לקדם משיכת עסקים להשקעה בפיתוח אזורי חומרי גלם הקשורים לעיבוד עמוק של מוצרי תה, בניית המותג והסימן המסחרי של תה פו טו. מבנה המוצר יותאם, תוך התמקדות בשלבי הזרעים והעיבוד; הייצור יאורגן מחדש לחיזוק קשרים חוזיים בין מפעלי עיבוד לקואופרטיבים, בניית אזורי חומרי גלם והבטחת מכירות המוצרים.

מקור: https://baophutho.vn/nang-cao-hieu-qua-trong-che-bien-che-211746.htm