יופיו של בית גן

במשך דורות, חקלאים היו קשורים באופן אינטימי לשדותיהם, סובלים את שמש הבוקר המוקדמת ואת גשם אחר הצהריים המאוחר, ידיהם קפואות וליבם איתן. הם לא רק יוצרי האורז והפירות המתוקים, אלא גם סמלים של חריצות והתמדה. למרות מזג אוויר קשה או תנודות מחירים, הם נשארים מחויבים לאדמתם ולמקצועם יום אחר יום.

כמעט 40 שנות עבודה בשדות האורז.

מר נגוין ואן מוי (בן 55, מתגורר בכפר דונג בין נהאט, במחוז וין טאן, במחוז צ'או טאן) עוסק בגידול אורז מאז גיל 18. עד היום, לאחר 37 שנים, הוא ממשיך להיות מסור למקצוע, ומעבד כמעט 9 דונם של אורז, מתוכם כ-5 דונם קרקעות חכורות. מדי שנה הוא מגדל שלושה גידולים, תוך מעקב מקרוב אחר כל שלב בהתפתחות כדי לטפל במהירות במזיקים ומחלות, לדשן ולטפל בצמחים.

בשנים האחרונות הוא יישם התקדמות טכנולוגית, כגון שימוש ברחפנים לריסוס חומרי הדברה ובקומביינים, כדי להפחית את כוח האדם. לדבריו, שדות האורז אינם מועשרים עוד באדמת סחף כמו בעבר, מה שמקשה על העיבוד ודורש שימוש בדשנים רבים יותר כדי להשלים את חומרי ההזנה לצמחי האורז. לכן, חקלאים חייבים ללמוד ולעדכן את הידע שלהם כדי להשיג יעילות גבוהה בחקלאות.

מר מוי משתמש במטוס כדי לדשן את יבול האורז שלו.

מר מוי התוודה: "העבודה הזו קשה, אבל אני לא יכול לסבול את הרצון לוותר עליה. למרות שהאדמה מדולדלת מאדמת סחף, הדשנים יקרים ומחירי האורז תנודתיים, אני עדיין הולך לשדות החל מ-5 בבוקר. עבור כל דונם של אורז, אני משקיע כ-4 מיליון דונג, ואם היבול לא יציב, הכל לשווא. כשהייתי קטן, הלכתי אחרי אבי לשדות; זו הייתה עבודה קשה, אבל התרגלתי אליה. בכל פעם שצמחי האורז פורחים עם קלחי זהב, זה ממלא אותי בשמחה. למרות שזה לא שוקק כמו עבודות אחרות, בשבילי, זו עבודה שאני אהיה מסור לה לכל החיים."

חקלאים רב-תכליתיים ש"עובדים גם בשדות וגם בשדות האורז"

בקומונה הואה בין (מחוז צ'ו מוי), מר נגוין טרונג פואנג (בן 53) ידוע היטב בקרב המקומיים בשל חריצותו ויצירתיותו בחקלאות. משפחתו מחזיקה ב-6 דונם של אדמה לגידול ירקות ועצי פרי, בנוסף ל-9 דונם של אדמה שכורה לגידול אורז. בניגוד לשיטות המסורתיות, הוא משלב גידול ירקות, פירות ואורז. ירקות כמו עלי חרדל, בוק צ'וי, חסה, מלפפונים, חצילים, עלי חרצית וכו', גדלים במערכת מעורבת לאורך כל השנה.

בנוסף לניהול יזום של עונות גידולים בהתאם לדרישות השוק, הוא גם התקין מערכת השקיה אוטומטית מסתובבת, מה שהפחית את כמות העבודה תוך הבטחת השקיה יעילה. למרות שלא השקיע בחממות עקב עלויות גבוהות, הוא המשיך לחקור ולשפר אותן. יתר על כן, הוא יישם את הידע שלו מגידול ירקות ועד גידול אורז, ויצר שרשרת חקלאית יעילה ותומכת הדדית.

מר פואנג סיפר: "כשהייתי קטן, עקבתי אחרי אבי לשדות, והתרגלתי לזה. כל יום אני הולך לשדות עם שחר, לפעמים עובד עד מאוחר בלילה כדי לספק ירקות ללקוחות בזמן. אני עובד בכמויות קטנות, לרוב דואג להכל בעצמי, כך שזה פחות יקר, אבל זו עבודה קשה מאוד. כל סוג של צמח דורש טיפול שונה, ואני צריך להסתגל למזג אוויר בלתי צפוי. מקצוע זה דורש חריצות, למידה מאחרים וניסויים באמצעות ניסיון מעשי. כשהירקות שלי חלו, טיפלתי בזה היטב, אז מאוחר יותר יישמתי את זה בגידול אורז. אני מבין שחקלאות כיום לא מסתמכת רק על כוח פיזי; צריך גם ידע כדי לשרוד. זו הסיבה שאם מישהו יכול להתמיד בזה, הוא יאהב את זה מאוד ולא יוכל לוותר על זה."

למרות שהחיים המודרניים מציעים יותר אפשרויות, עדיין ישנם חקלאים כמו מר מוי ומר פונג שנשארים מסורים בשקט לשדותיהם ולגינותיהם. הם מבינים את האדמה, מוקירים את הצמחים, מוצאים שמחה בעמלם ומחליפים את עבודתם הקשה בארוחה מלאה ומשביעה למשפחותיהם ולחברה. מלבדם, חקלאים רבים אחרים תורמים לשמירה על החקלאות הוייטנאמית בעידן המודרני.

מה שנדרש כעת הוא להצית מחדש את האמון בחקלאות, תוך תמיכה בחקלאים בגישה לטכנולוגיה והבטחת שווקים יציבים לפיתוח חקלאי בר-קיימא. החקלאות אינה מיושנת; עם תמיכה בידע, חדשנות ותשוקה, חקלאים וייטנאמים תמיד יהיו דמות יפה ואנושית, ללא קשר לשמש קופחת או לגשם זלעפות.

נגוין XE

מקור: https://baoangiangiang.com.vn/net-dep-nha-vuon-a420046.html