מטעי תה לאורך ומעבר לכביש.

בספר "אלף שנים של תה וייטנאמי" (בהוצאת צ'יבוקס והוצאת לייבור), המחבר דו קוואנג טואן הואנג לוקח את הקוראים למסע לחקר צמח התה מהיבטים ושלבים רבים, החל מניצני התה ואזורי גידול התה העתיקים... ועד להפיכתו למשקה ומזון... והכל דרך עדשות תרבותיות, פוליטיות, היסטוריות וחברתיות מרתקות.

המחבר מציין, "מכיוון שאני אוהב לשתות תה, הייתי צריך לחפש כל דבר שקשור לתה. לאן שלא הלכתי, עשיתי מאמץ למצוא צמחי תה, לשאול מקומיים איך להכין ולשתות תה, וללמוד על מנהגים ומסורות הקשורים לתה." לכן, הספר מוקדש ברובו למסע של חקר אזורי גידול תה עתיקים בשן טויאט כמו לונג פין, קאו בו (טויאן קוואנג), טואה צ'ואה (דיאן ביין), פה'ה דן (קאו באנג), באנג פוק (תאי נגוין)...

שיטות ייחודיות להכנת תה המייצרות משקאות טעימים כמו תה יופי אוריינטלי, תה לבן, תה אדום, תה שחור, תה כחול, תה ניצנים, תה מנדרינה ועוד, כמו גם חליטת תה עם לוטוס, יסמין, אגוז בטל, פומלה, וולפייר ועוד, הוצגו, ומציגות את מגוון התה בארצנו.

בכל סיפור, המחבר משתמש בפורמט אתנוגרפי, הכולל תצפיות והשתתפות במחקר שטח, כדי לספק את הפרספקטיבות האותנטיות והמקיפות ביותר. בנוסף, מוזכרים גם אנשים פרטיים ועסקים הפועלים לשימור והחייאת זני תה עתיקים כמו מאן האו, טרה צ'וט, טרה לינה וכו'.

במבט לעתיד, אחת הסוגיות שמעסיק את המחבר היא כיצד להציג לעולם את המשקה המיוחד הזה, וכן נדונות המצב הנוכחי והתוכניות להגשמת מטרה זו.

המהדורה הסינית של הספר צפויה לצאת לאור בשנה הבאה.

צילום: הוצאה לאור

מקור: https://thanhnien.vn/ngang-doc-duong-tra-185250809220742487.htm