דרך התה

בספרו "אלף שנים של תה וייטנאמי" (צ'יבוקס והוצאת לאו דונג), לקח הסופר דו קוואנג טואן הואנג את הקוראים למסע לגלות את עץ התה בהיבטים ובשלבים רבים, החל מניצני התה, אזורי גידול תה עתיקים... ועד למועד בו הוא הופך למשקה, למאכל... תחת עדשות תרבותיות, פוליטיות, היסטוריות וחברתיות מעניינות.

המחבר אמר, "מכיוון שאני אוהב לשתות תה, אני צריך לחפש כל דבר שקשור לתה. לאן שאני הולך, אני תמיד שם לב למצוא עצי תה, לשאול אנשים איך להכין תה, לשתות תה, ולדבר על מנהגים ומנהגים הקשורים לתה." לכן, בספר, רוב המקום מוקדש למסע לחקר אזורי תה עתיקים של שאן טויאט כמו לונג פין, קאו בו (טויאן קוואנג), טואה צ'ואה (דיאן ביין), פה'ה דן (קאו באנג), באנג פוק (תאי נגוין)...

דרכים ייחודיות להכנת תה ליצירת משקאות טעימים כמו תה אוריינטלי, תה לבן, תה שחור, תה שחור, תה כחול, תה צ'יט, תה מנדרינה... כמו גם חליטת תה עם לוטוס, יסמין, אריקה, אשכולית, וולפייר... הוצגו, המציגות את מגוון התה של ארצנו.

בכל סיפור, המחבר משתמש בצורת האתנוגרפיה, כולל תצפית והשתתפות במחקר שטח, כדי להביא את הפרספקטיבות האותנטיות והמקיפות ביותר. בנוסף, מוזכרים גם אנשים פרטיים ועסקים ששותפים יחד כדי לשמר ולהחיות תה עתיק כמו מאן האו, טרה צ'וט, טרה לינה וכו'.

במבט לעתיד, אחת הסוגיות שמעסיקות את המחבר היא כיצד להציג לעולם את המשקה המיוחד הזה, ומתוך כך מוזכרים גם המצב הנוכחי והתוכניות להפיכתו למציאות.

המהדורה הסינית של הספר צפויה לצאת בשנה הבאה.

צילום: מו"ל

מקור: https://thanhnien.vn/ngang-doc-duong-tra-185250809220742487.htm