פומלו מתוק וריחני מבית ואן דון

אזור ואן דון, בקהילת צ'אן מונג, התברך באדמה סחף פורייה לאורך נהר לו ואקלים מתון, אידיאלי לגידול עצי פרי. תנאים טבעיים ייחודיים אלה העניקו לפומלות ואן דון את איכותן הייחודית - טעם מתוק ומרענן, בשר מוצק וארומה עדינה אך עשירה, המבדילה אותן מפומלות הגדלות באזורים אחרים. לאורך עליות ומורדות הזמן, עץ הפומלה נותר מושרש היטב כאן, והפך לגידול עיקרי השזור קשר הדוק בחיי הכלכלה, התרבות והמנהגים של האוכלוסייה המקומית.

מטעי הפומלה באזור ואן דון, בקהילת צ'אן מונג, מניבים תפוקה ואיכות יציבות יחסית, עם מראה מושך.

עונת הקציר של פומלות ואן דון מתחילה בדרך כלל באוקטובר-נובמבר ונמשכת עד ממש לפני, או אפילו אחרי, ראש השנה הירחי. ככל שמתקרב טט, מטעי הפומלות הופכים שוקקים יותר ויותר. אנשים עסוקים בטיפול בעצים ובבחירת הפומלות היפות ביותר כדי לספק את שוק הטט. יותר מסתם פרי ליהנות ממנו, לפומלות יש ערך רוחני עמוק בתרבות הוייטנאמית. על מגש פירות הטט, הפומלה העגולה והשמנמנה מסמלת שפע, שגשוג ואיחול לשנה חדשה שלווה ומשגשגת.

כאחת ממגדלות הפומלות הוותיקות באזור, גב' נגוין טי דין שיתפה: "כדי לקבל פומלות טעימות ויפות שניתן לשמר לאורך זמן עד טט (ראש השנה הירחי), על המגדלים להיות קפדניים מאוד משלבי הטיפול ועד לקטיף והשימור." לדבריה, פומלות טובות הן כאלה בעלות צורה מאוזנת, גבעולים קטנים, קליפה חלקה וצבע אדמדם-ורוד טבעי או צהוב בהיר, ובמיוחד כאלה הנקיות ממחלת האנתרקנוז. לאחר הקטיף, הפומלות ממוינות בקפידה, ואלו שעומדות בתקנים מאוחסנות בסלים ארוגים מסורתיים, המסייעים לשמר את טעמן ואיכותן לאורך זמן."

בשנת 2021, פומלה של ואן דון הוכרה כמי שעומדת בתקני OCOP, מה שפתח נתיב לפיתוח בר-קיימא עבור המוצר החקלאי המקומי הייחודי.

בשנים האחרונות, כדי להבטיח באופן יזום שוק לתוצרת שלה, משפחתה של גב' דין שיתפה פעולה עם קואופרטיב הפומלו והשירותים הכלליים של ואן דון להפצת המוצרים. כתוצאה מכך, ייצור ומכירות הפומלו הפכו יציבים יותר ויותר. בממוצע, משפחתה קוצרת כ-10,000 פומלו מדי שנה, ומייצרת הכנסות של למעלה מ-100 מיליון וונד, ותורמת לשיפור רמת החיים וליציבות הכלכלית .

זה לא רק משק הבית של גב' דין; מאות משקי בית בכל אזור ואן דון עוסקים בגידול פומלות. לדברי מר דאו מאן דאט, מנהל קואופרטיב הפומלות והשירותים הכלליים של ואן דון, בכל האזור יש כיום כ-750 משקי בית המגדלים פומלות בשטח כולל של למעלה מ-161 דונם. הזנים הגדלים מגוונים למדי, כולל פומלה Cat Que, פומלה Dien Tom Vang, פומלה Dien Tom Xanh, פומלה ירוקת קליפה ופומלה מקומטת... לכל זן מאפיינים משלו, התורמים לעושר מוצרי הפומלה של ואן דון.

תושבים מקומיים קיבלו הדרכה על טכניקות לטיפול וקציר פומלות.

מתוך הכרה בתפקיד המדע והטכנולוגיה בייצור החקלאי , בשנים האחרונות, תושבים מקומיים יישמו באופן פעיל שיטות חקלאיות בטוחות, במטרה לייצור בהתאם לתקני VietGAP. השימוש בדשנים וחומרי הדברה מבוקר בקפדנות, מה שתורם לשיפור האיכות ולהבטחת בטיחות הצרכנים. בנוסף, הקואופרטיב הוביל את הקישור, מתן הדרכה טכנית, בניית מותגים וארגון מכירות מוצרים לאנשים.

בפרט, מאז שהפומלה של ואן דון הוכרה כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים בשנת 2021, ערכה ומוניטין שלה שופרו משמעותית. השוק אינו מוגבל עוד לפרובינציה אלא מתרחב בהדרגה לפרובינציות וערים רבות אחרות. נכון לעכשיו, פומלה של ואן דון זמינה בסופרמרקטים, באולמות תצוגה ובחנויות של מוצרי OCOP בתוך המחוז ומחוצה לו, כמו גם בפלטפורמות מסחר אלקטרוני, ופותחת אפיקים חדשים למוצרים חקלאיים מקומיים בהקשר של טרנספורמציה דיגיטלית.

פומלות ואן דון נארזות בקפידה ונמכרות במחוזות וערים רבות ברחבי הארץ.

מתוך הכרה בפומלו כאחד הגידולים העיקריים שלו בעל ערך כלכלי גבוה, קהילת צ'אן מונג יישמה פתרונות מקיפים רבים לפיתוח אזור גידול הפומלו באופן בר-קיימא. פתרונות אלה מתמקדים בפרויקטים לשיפור האיכות והמראה של הפומלו המיוחד; מתן ייעוץ והעברת ידע מדעי וטכני מתקדם; תמיכה באספקת דשנים וחומרי הדברה; וקידום סחר, פרסום מוצרים, וחיפוש והרחבת שווקים יציבים עבור חקלאים מקומיים.

בכל שנה ירחי חדשה, משאיות עמוסות בפומלו ואן דון נוסעות לכל קצוות הארץ. הפומלו השמנמנות, המתוקות והריחניות הללו הן לא רק תוצאה של עבודתם החרוצה של חקלאים באזור המידלנד, אלא גם מתנה מכל הלב, המעבירה את טעם הבית לחברים וקרובי משפחה קרובים ורחוקים.

בתוך אווירת האביב התוססת, פומלו ואן דון ממשיך לאשר את מעמדו כפרי מסורתי מיוחד, תורם להעשרת המולדת ונושא עמו את התקווה לשנה חדשה משגשגת ומוצלחת.

לה אואן

מקור: https://baophutho.vn/ngot-thom-trai-buoi-van-don-247376.htm