המדען של התחום

בתוכנית "תהילת וייטנאם 2025", בניהול קונפדרציית העבודה הכללית של וייטנאם ונושאת הנושא "גאווה ושאיפה", שתתקיים ב-22 ביוני, ד"ר טראן טאן פואנג, מדען ממחוז סוק טראנג המתמחה בגידול אורז, הוא אדם מכובד המועמד לפרס כבוד. הוא אחד משלושת המדענים שגידלו את זן האורז ST25, המייצר את האורז הטעים ביותר בעולם.

למרות פרישתו לגמלאות, ד"ר טראן טאן פואנג - יוצר זן האורז ST25 - עדיין מקדיש את זמנו לפיתוח זני אורז חדשים. צילום: dantri.com.vn

סבלנות ומאמץ

כשמדברים על זני האורז ST (קיצור של Soc Trang), החל מ-ST3, ST5, ST19, ST20 ועד ST24, ST25 (שזכה פעמיים לכבוד האורז הטוב בעולם ), כולם מכירים את הלייבור גיבור והמהנדס הו קוואנג קואה (בן של Soc Trang). לצידו נמצאים משתפי הפעולה והשותפים היקרים שלו שעבדו לצידו במשך עשרות שנים כדי ליצור את זני האורז המפורסמים בעולם: ד"ר טראן טאן פואנג וגב' נגוין טי טו הואנג.

לאחר 30 שנות עבודה בחקלאות , מתוכן למעלה מ-20 שנה של מעורבות ישירה במחקר גידול אורז ומעל 10 שנים בניהול, ד"ר טראן טאן פואנג, סגן מנהל משרד החקלאות והסביבה, פרש לגמלאות. ד"ר טראן טאן פואנג, יליד 1966, הוא אחד האנשים הבודדים שביקשו פרישה מוקדמת, כמעט ארבע שנים לפני גיל הפרישה הרשמי. לדבריו, פרישה מוקדמת מאפשרת לו יותר זמן להקדיש למחקר ולגידול אורז.

ד"ר טראן טאן פואנג עוסק בקריירה במחקר גידול מאז 2003. כשהצטרף לראשונה לקבוצת המחקר של אורז ריחני בראשות המהנדס הו קוואנג קואה, הוא הפך במהרה למשתף פעולה חשוב ותרם תרומות משמעותיות לפיתוח עשרות זני אורז ריחני מפורסמים ואיכותיים מסוג ST, הפופולריים בשווקים המקומיים והבינלאומיים כאחד.

בהסתמך על ידע מעשי בגידול אורז בשילוב עם מחקר מעמיק, בשנת 2011, מר טראן טאן פואנג הגן בהצלחה על עבודת הדוקטורט שלו בגנטיקה וגידול, תחום בו, יותר מ-60 שנה קודם לכן, למד ד"ר לואונג דין קואה (גם הוא יליד מחוז סוק טראנג ) והגן בהצלחה על עבודת הדוקטורט שלו באוניברסיטת קיושו (יפן).

לדבריו, הדרך היחידה ליצור זני אורז עם הבדלים ביבול, באיכות ובעמידות למזיקים, מחלות, בצורת ומליחות היא להשתמש בשיטות גנטיות בטיפוח. למרות ששיטה זו קשה וגוזלת זמן, היא עדיין הכרחית והניבה הצלחה. כיום, ארגונים בינלאומיים רבים יצרו קשרי שיתוף פעולה מחקריים עם תחנת המחקר שלו בסוק טראנג, כגון: המכון הבינלאומי לחקר אורז (IRRI), אוניברסיטת קיושו (יפן), המכון לגנטיקה חקלאית של יפן, הסוכנות הבינלאומית לאנרגיה אטומית (IAEA)...

בעבר, טכנולוגיית קרינה אטומית לגרימת מוטציות בווייטנאם לא הייתה מוכרת באופן נרחב. בחירת גנים רצויים מזני אורז רבים ושונים באזורים שונים ושילובם להכלאות בעלות מאפיינים המתאימים לתנאי הקרקע של סוק טראנג לא הייתה קלה. לכן, יצירת זן אורז טוב יכלה לעיתים להימשך מספר שנים, והמחקר דרש סבלנות ומאמץ רבים כדי להשיג תוצאות.

בתחילה, צוות המחקר יצר זני אורז חדשים משילובים פשוטים של 2-3 הורים, וכתוצאה מכך נוצרו זנים כמו ST11 ו-ST12; בהמשך, כל שילוב כלל הורים נוספים כדי לשלב ארומה, רכות, עמידות למזיקים ומחלות וצורת גרגירים אטרקטיבית. הודות לכך, פותחו לאחר מכן זנים כמו ST24 ו-ST25.

בשנת 2019, זן האורז ST25 זכה בתואר "האורז הטוב בעולם" וזכה שוב לכבוד בשנת 2023, תוצאה של מאמציו המתמשכים של צוות המחקר במשך שנים רבות. נכון להיום, זני ST24 ו-ST25 לא נמצאים רק בשדות האורז של סוק טראנג אלא גם גדלים באופן נרחב במחוזות ובערים רבות ברחבי המדינה.

הרחבה והגדלת ערך האורז המיוחד.

תהליך המחקר לטיפוח זני אורז איכותיים על ידי צוותו של ד"ר פונג חולק לשני שלבים. לפני 2012, הצוות התמקד במחקר ופיתוח זני אורז ריחניים שיוכלו להתחרות באלה של תאילנד.

משנת 2013 ועד היום, המחקר התמקד בשיפור איכות האורז הריחני, הגברת היבול ועמידות למזיקים ומחלות, הסתגלות לשינויי האקלים וחיזוק שיתוף הפעולה המחקרי הבינלאומי. התוצאות הובילו לבחירת זני אורז ריחני עמידים לצמח החום, עשירים בברזל ועמידים בפני כיבון עלים חיידקי. תוצאות אלו תרמו להרחבת והגדלת ערך האורז המיוחד של סוק טראנג, כאשר מחירי היצוא של זני האורז ST של סוק טראנג עלו בחדות, ולעתים עברו את רף ה-1,000 דולר לטון.

ד"ר פואנג, שחלקה את התשוקה שלה, ציינה כי המחקר והפיתוח של אורז ריחני, התמחות של סוק טראנג, נועדו לענות על הביקוש הגובר ל"אוכל טעים" ולא ל"ארוחות משביעות" בקרב הצרכנים, במיוחד לצריכה מקומית ולייצוא, ובכך להעלות את ערכו של האורז הווייטנאמי.

עבור ד"ר טראן טאן פואנג, המדען שמגדל זני אורז לגידול חקלאים ולאכילה של אנשים, ההצלחה נובעת מהצרכנים שמוצאים את האורז טעים והחקלאים שמגדלים יותר מזני ההיברידים שלו. לדוגמה, זני האורז ST24 ו-ST25, המוכרים כאחד הטובים בעולם, מעלים את ערך האורז הוייטנאמי לרמה עולמית. הביקוש המקומי גבוה, ולפעמים עולה על ההיצע, מה שמדגים הצלחה רבה. עם זאת, הביקוש הצרכני לא נעצר שם, ולכן הוא ממשיך לגדל ולחקור כדי ליצור זני אורז חדשים עמידים למזיקים, בצורת, מליחות, ניתנים להסתגלות לשינויי אקלים, ומציעים יבולים גבוהים יותר ואיכות טובה יותר.
לכן, בתחנת המחקר לאורז סוק טראנג של ד"ר טראן טאן פואנג, אלפי זני אורז בעלי משאבים גנטיים יקרי ערך מאוחסנים, נאספים בארץ ובחו"ל, עם כ-20,000 צירופי כלאיים שהוא ועמיתיו מטפחים כדי ליצור זני אורז חדשים, טעימים, ריחניים ודביקים בעתיד.

עם פרישתו המוקדמת, הוא אמר שיהיה לו יותר זמן לחקור ולגדל זני אורז חדשים. הוא רוצה לגדל בהצלחה זן אורז ארוך גבעול מאורז בסמטי, זן אורז ארוך גרגר שמקורו בהודו ובפקיסטן, כדי שיוכל לשגשג בסוק טראנג. עם אלפי צירופי היברידיים שנוצרים מדי שנה במהלך תהליך הרבייה, הוא מאמין שגם עם מחקר, הערכה ועיבוד, עדיין תהיה לו הרבה עבודה לעשות בשנים הקרובות.

עם הישגיו המדהימים ויצירת עשרות זני אורז איכותיים על ידי צוות המחקר שהביאו תהילה לתעשיית האורז של וייטנאם, זכה ד"ר טראן טאן פואנג לקבל את מדליית העבודה מהשורה הראשונה מנשיא וייטנאם (2019) ואת פרס הו צ'י מין למדע וטכנולוגיה (2021).

הוא גם קיבל פרסים רבים מהסוכנות הבינלאומית לאנרגיה אטומית (IAEA) ומארגון המזון והחקלאות של האומות המאוחדות (FAO) על הישגיו הבולטים ביישום טכנולוגיה גרעינית ליצירת זני צמחים מוטנטיים. בנוסף, הוא קיבל את פרס האורז הזהוב ותעודות הצטיינות רבות ממשרדים, מגזרים שונים וממחוז סוק טראנג על הישגיו בגידול אורז ותרומתו לחקלאות וייטנאמית...

מקור: https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/vinh-quang-viet-nam-2025-nha-khoa-hoc-cua-dong-ruong-20250620082905929.htm