מדען שטח

כיתוב לתמונה

למרות שפרש לגמלאות, ד"ר טראן טאן פואנג - מחבר זן האורז ST25 - עדיין מקדיש זמן לבחירה ויצירת זני אורז. צילום: dantri.com.vn

סבלנות ומאמץ

כשמדובר בזני אורז ST (קיצור של Soc Trang ), מ-ST3, ST5, ST19, 20 ועד ST24, ST25 (שזכה פעמיים בתואר האורז הטוב בעולם), כולם מכירים את גיבור העבודה, המהנדס הו קוואנג קואה (בנו של Soc Trang). בנוסף, ישנם גם משתפי הפעולה והשותפים היעילים שלו לאורך העשורים האחרונים ליצירת זן האורז המפורסם בעולם, ד"ר טראן טאן פואנג ומאסטר נגוין טי טו הואנג.

לאחר 30 שנות עבודה במגזר החקלאי , יותר מ-20 שנות מחקר ישיר על גידול אורז, ויותר מ-10 שנות עבודה בניהול, ד"ר טראן טאן פואנג, סגן מנהל משרד החקלאות והסביבה, פרש זה עתה לגמלאות. הוא יליד 1966, והוא אחד האנשים הבודדים שפרשו מוקדם, כמעט 4 שנים לפני גיל 18. לדבריו, פרישה מוקדמת תאפשר לו יותר זמן לחקור ולגדל זני אורז.

ד"ר טראן טאן פואנג עוסק בקריירה במחקר הכלאות מאז 2003. כשהצטרף לראשונה לקבוצת המחקר של אורז ריחני בראשות המהנדס הו קוואנג קואה, הוא הפך במהרה למשתף פעולה חשוב ותרם רבות ליצירת עשרות זני אורז ריחני מפורסמים באיכות גבוהה של ST, המועדפים על ידי שווקים מקומיים וזרים.

מתוך ידע מעשי בגידול אורז בשילוב עם מחקר מעמיק, בשנת 2011, מר טראן טאן פואנג הגן בהצלחה על עבודת הדוקטורט שלו בגנטיקה וגידול, תחום התמחות בו למד ד"ר האגרונום לואונג דין קואה (גם הוא בנו של סוק טראנג) לפני יותר מ-60 שנה והגן בהצלחה על עבודת הדוקטורט שלו באוניברסיטת קיושו (יפן).

לדבריו, כדי ליצור זני אורז בעלי הבדלים בפריון, באיכות, בעמידות למזיקים, בצורת, מליחות... הדרך היחידה היא ליישם שיטות גנטיות בטיפוח. למרות ששיטה זו קשה וגוזלת זמן, היא עדיין צריכה להיעשות והיא זכתה להצלחה. נכון לעכשיו, ארגונים בינלאומיים רבים יצרו קשרי שיתוף פעולה מחקריים עם תחנת המחקר שלו בסוק טראנג, כגון: המכון הבינלאומי לחקר אורז (IRRI), אוניברסיטת קיושו (יפן), המכון הגנטיקה החקלאית של יפן, הסוכנות הבינלאומית לאנרגיה אטומית (IAEA)...

בעבר, טכנולוגיית הקרנה אטומית ליצירת מוטציות בווייטנאם לא הייתה מוכרת באופן נרחב, בחירת גנים טובים מזני אורז רבים ושונים באזורים שונים, שילובם לשילובים היברידיים בעלי מאפיינים המתאימים לאדמת סוק טראנג לא הייתה קלה. לכן, יצירת זן אורז טוב לוקחת לעיתים מספר שנים, עבודת מחקר דורשת סבלנות ומאמץ כדי להגיע לתוצאות.

בתחילה, צוות המחקר גידל זני אורז חדשים משילובים פשוטים של 2-3 הורים, וכתוצאה מכך נוצרו זנים כמו ST11 ו-ST12; בהמשך, לכל שילוב היו מספר הורים כדי לשלב ארומה, רכות, עמידות למזיקים ומחלות וצורת גרגירים יפה. הודות לכך, נולדו הזנים ST24 ו-ST25 בזה אחר זה.

בשנת 2019, זן האורז ST25 זכה בתואר "האורז הטוב בעולם " והמשיך לזכות בכבוד בשנת 2023 כתוצאה מהתמדה של צוות המחקר במשך שנים רבות. עד כה, זני ST24 ו-ST25 לא מקושרים רק לשדות סוק טראנג אלא גם גדלים באופן נרחב במחוזות ובערים רבות ברחבי המדינה.

הרחבה והגדלת ערך האורז המיוחד

תהליך המחקר של בחירה ויצירת זני אורז איכותיים על ידי קבוצתו של ד"ר פונג חולק לשני שלבים. לפני 2012, הקבוצה התמקדה בבחירה ויצירת קווי אורז ריחניים באיכות דומה לאלו של תאילנד.

משנת 2013 ועד היום נמצא שלב המחקר לשיפור איכות האורז הריחני הטעים, הגברת הפרודוקטיביות והעמידות בפני מזיקים ומחלות, הסתגלות לשינויי האקלים, בשילוב עם קידום שיתוף פעולה מחקרי בינלאומי. התוצאות בחרו זני אורז ריחני עמידים בפני צמחי מרפא חומים, עשירים בברזל ועמידים בפני כיב עלים. התוצאות תרמו להרחבת והגדלת ערך האורז המיוחד בסוק טראנג, מחיר האורז המיוחד המיוצא מסוק טראנג עלה בחדות, ולעתים עבר את הסף של 1,000 דולר לטון.

ד"ר פואנג, שחלק את התשוקה שלו, אמר כי מחקר ופיתוח של אורז ריחני מיוחד של סוק טראנג נועדו לענות על הביקוש הגובר של הצרכנים ל"אוכל טעים" במקום "אוכל מלא", במיוחד לשרת את הצריכה המקומית ואת צרכי היצוא, ולהגדיל את ערך האורז הווייטנאמי.

עבור ד"ר טראן טאן פואנג, המדען שהכליא זני אורז לחקלאים לגידול ולאנשים לאכילה. אנשים שאוכלים מוצאים אותו טעים, חקלאים ששותלים רבים מזני האורז שהם הכליאים, זוהי הצלחה. כמו זני האורז ST24 ו-ST25 המוכרים כטובים והשניים בעולם, העלו את ערך האורז הוייטנאמי לרמה עולמית, אנשים במדינה אוהבים אותו, לפעמים לא מספיק לצריכה ביתית, ומראים הצלחה רבה. עם זאת, הביקוש של הצרכנים לא נעצר שם, ולכן הוא ממשיך להכליא ולחקור כדי להשיג זני אורז חדשים שיכולים לעמוד בפני מזיקים, בצורת ומליחות, להסתגל לשינויי האקלים ולתת יבול ואיכות גבוהים יותר.
לכן, בתחנת המחקר לאורז סוק טראנג של ד"ר טראן טאן פואנג, מאוחסנים, נאספים בארץ ובחו"ל אלפי זני אורז בעלי משאבים גנטיים יקרי ערך, עם כ-20,000 צירופי כלאיים שהוא ועמיתיו טיפחו כדי לייצר קווי וזנים חדשים, טעימים, ריחניים ודביקים של אורז בעתיד.

עם פרישתו המוקדמת, הוא אמר שיהיה לו יותר זמן לחקור ולגדל זני אורז חדשים. הוא רוצה לגדל בהצלחה אורז בעל פריחה ארוכה מאורז בסמטי, זן אורז ארוך גרגר שמקורו בהודו ובפקיסטן, כדי שיוכל לגדול היטב בסוק טראנג. עם אלפי צירופי כלאיים שנוצרים בתהליך הרבייה השנתי, הוא אמר שהוא יצטרך לחקור, להעריך ולעבד אותם בשנים הקרובות מבלי שייגמר לו העבודה.

עם הישגיו המיוחדים וצוות המחקר שלו שיצר עשרות זני אורז איכותיים שהביאו תהילה לתעשיית האורז הוייטנאמית, ד"ר טראן טאן פואנג זכה לקבל את מדליית העבודה מהדרגה הראשונה (2019) ואת פרס הו צ'י מין למדע וטכנולוגיה (2021) מהנשיא.

הוא גם קיבל פרסים רבים מהסוכנות הבינלאומית לאנרגיה אטומית (IAEA) ומארגון המזון והחקלאות של האומות המאוחדות (FAO) על הישגיו הבולטים ביישום טכניקות גרעיניות ליצירת זני צמחים מוטנטיים. בנוסף, הוא קיבל את פרס האורז הזהוב ותעודות הצטיינות רבות ממשרדים, סניפים וממחוז סוק טראנג על הישגיו בהכלאת אורז ותרומתו למגזר החקלאי של וייטנאם...

מקור: https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/vinh-quang-viet-nam-2025-nha-khoa-hoc-cua-dong-ruong-20250620082905929.htm