ארוחות חמות

1. כיאטנמים, כדי לגדול, כמעט כולם תלויים בגרגירי אורז קטנים. מילדות, לבגרות ואפילו לזקנה, כולם זקוקים לארוחות. במהלך החיים, כמה אנשים יכולים לספור כמה ארוחות הם אכלו?

עבור תושבי פאן ת'ייט, עיר הולדתי, ליהנות מארוחות עם פירות ים טריים כל יום זה אושר. כי ארוחות משפחתיות העשויות מפירות ים טריים יהיו שונות מאוד מפירות ים מותססים!

ארוחות, עם אוכל שהוכן מפירות ים טריים, בידיהן המיומנות של נשים מוכשרות, ימשכו אנשים רבים במשפחה. סירים של דגים מבושלים בסגנון כפרי, קערות של מרק פשוט אך מתוק מאוד. מחבתות של דגים מטוגנים, חמים ופריכים. יחד עם דרכים רבות אחרות להכנה. ישנן אינספור ארוחות משפחתיות פשוטות שמביאות אושר לאהובים. ישנן גם מנות מפוארות יותר בימי פטירה, כאשר ילדים ונכדים רבים מתאספים במקדש.

אם מדברים על ארוחות יומיומיות בכל משפחה, בישול דורש גם את המיומנות של עקרת הבית. ברוב הפעמים, נשים הן אלו שדואגות לעבודה זו. עם זאת, כיום, ישנם לא מעט גברים שדואגים לבישול, ומבשלים היטב. לא מעט גברים גם לוקחים על עצמם את תפקיד ההליכה לשוק!

כדי להיות מסוגל להכין מנות פשוטות שעדיין מושכות את המשתמשים, האדם שאחראי על הבישול צריך ללמוד מאמו, מסבתו ומקודמיו המנוסים, יחד עם אהבה וחריצות בתרגול. כיום, אנשים יכולים גם ללמוד כיצד להכין מנות באינטרנט.

למרבה המזל, במשפחה יש נשים - ואפילו גברים - שמבשלים היטב. בני המשפחה נהנים מהשמחה של ארוחות טעימות בכל יום תחת ידיו המיומנות של הטבח. בדרך כלל, אם עושים כל דבר, המקבל מקבל אותו ומשבח אותו, האדם שעושה אותו יהיה מאושר מאוד. בישול כנראה אינו יוצא מן הכלל. כאשר האדם שאוכל מחמיא לאוכל על היותו טעים, מושך ונהנה ממנו באמת, האדם שמבשל אותו ירגיש מאושר מאוד. זהו מצב פסיכולוגי אמיתי עבור טבחים מיומנים!

2. בעלי ואני קיבלנו את הבית שהורי הותירו אחריהם. ביום השנה למותי, התאספנו הילדים והנכדים. נכד אחד, שקרא לי סבא, אמר בכנות: "סבתא נאם מבשלת מצוין! ביום השנה למותו של אבי, לעתים קרובות הייתי לוקח את סבתי לבית אבי לאכול ביום השנה!". נכד אחר, שקרא לי דוד, אמר: "דודה נאם, דוד נאם מבשל מצוין. אני אוהב את מרק אטריות הברווז, ראגו, דודה נאם מבשלת מצוין!". חלק מעמיתיי שאכלו ביום השנה של משפחתי לא הפסיקו לדבר על מרק אטריות הברווז שנהנו ממנו!

המחמאות מילדים, נכדים וחברים על כישורי הבישול של אשתי הן מקור לאושר, לא רק עבור אשתי אלא גם עבור כל המשפחה. כי אבי ואני מרגישים זאת בבירור מהארוחות שאנו אוכלים מדי יום. אחרי שעות של עבודה ולימודים, אבי ואני אוכלים ארוחות טעימות, שאשתי מבשלת, אמנם פשוטות, אך מתאימות באמת לטעמם של כל בני המשפחה. ארוחות חמות, בין אם צהריים או ערב, הן תמיד הזדמנות לאהובים להתאסף, להחליף חדשות, סיפורים, כדי שבני המשפחה יוכלו להבין זה את זה טוב יותר, להתחבר זה לזה יותר.

סיר אורז חם, צלחת דג מבושל, קערת מרק מתוק, כל כך פשוט, לא משהו מיוחד, ועדיין מושך את יקירינו במשפחה! אז כשאנחנו רחוקים מהבית, כשילדיי הולכים ללימודים מתקדמים, כשאני יוצאת לנסיעות עסקים, ליבנו עדיין כמהים לביתנו הישן עם הארוחות הפשוטות, אבל תמיד כל כך חמים ומלאי אהבה!

מָקוֹר