ארוחות משפחתיות חמות

1. כאנשים וייטנאמים, כמעט כל אחד מחייו תלוי בגרגרי אורז קטנים. מילדות ועד בגרות, ואפילו לזקנה, כולם זקוקים לארוחות. כמה אנשים יכולים לספור כמה ארוחות אכלו במהלך החיים?

עבור תושבי פאן טיאט, עיר הולדתי, ליהנות מארוחות עם פירות ים טריים מדי יום הוא מקור לאושר. כי ארוחות משפחתיות המוכנות עם פירות ים טריים שונות בתכלית מאלה המוכנות עם פירות ים משומרים!

ארוחות, עם מנות העשויות מפירות ים טריים, שהוכנו בידיהן המיומנות של נשים מוכשרות, ימצאו חן בעיני בני משפחה רבים. דגים מבושלים פשוטים, מרקים צנועים אך טעימים, דגים מטוגנים פריכים, ושיטות בישול רבות אחרות - אינספור ארוחות משפחתיות פשוטות מביאות אושר לאהובים. בנוסף, ישנן מנות מורכבות יותר בימי נישואין, כאשר נכדים וצאצאים רבים מתאספים בבית.

אפילו אם נתייחס לארוחות היומיומיות בכל משפחה, בישול דורש את המיומנות של עקרת הבית. זוהי בעיקר אחריותן של נשים. עם זאת, כיום, ישנם לא מעט גברים שלוקחים על עצמם את הבישול, והם מבשלים מצוין. גברים רבים אפילו לוקחים על עצמם את קניות המכולת!

כדי להיות מסוגל להכין מנות פשוטות אך מושכות, הטבח צריך ללמוד מאמו, מסבתו וממבוגרים מנוסים אחרים, יחד עם תשוקה לבישול ונכונות להתאמן. כיום, אנשים יכולים גם ללמוד איך לבשל מהאינטרנט.

בכמה משפחות, אנו ברי מזל שיש נשים - ואפילו גברים - שמבשלים היטב. בני המשפחה מוצאים שמחה ליהנות מארוחות טעימות מדי יום, המוכנות במיומנות על ידי האחראים על הבישול. באופן כללי, בכל מאמץ, קבלת שבחים והערכה מביאה אושר רב. בישול אולי אינו יוצא מן הכלל. קבלת שבחים על טעמו וקסמו של האוכל, והנאה ממנו מכל הלב, מביאה שמחה עצומה לטבח. זהו מצב פסיכולוגי אמיתי עבור אנשים בעלי כישורי קולינריה יוצאי דופן!

2. אשתי ואני ירשנו את הבית מהוריי. ביום השנה למותם, הילדים והנכדים מתאספים. נכד אחד, שקורא לי בכנות "סבא", אומר, "סבתא נאם מבשלת כל כך טוב! ביום השנה למות סבי וסבתי, אני מתעקש לעתים קרובות לקחת את סבתא שלי לבית של סבתא נאם לאכול!" נכד אחר, שקורא לי "דוד" או "דודה", אומר, "דודה נאם ודוד נאם מבשלים כל כך טוב, אני אוהב את אטריות הברווז והראגו המבושלים שלהם!" כמה עמיתים שהשתתפו בסעודות יום הנישואין של משפחתי לא מפסיקים להזכיר את אטריות הברווז המבושלות שנהנו מהן פעם!

המחמאות מילדינו, נכדינו וחברינו על הבישול של אשתי הן מקור לאושר, לא רק לאשתי אלא לכל המשפחה. ילדיי ואני חשים זאת עמוקות מהארוחות שאנו נהנים מהן כל יום. אחרי העבודה ובית הספר, ילדיי ואני נהנים מארוחות טעימות שבישלה אשתי. למרות שהן מוכנות בפשטות, הן מתאימות לטעמם של כל בני המשפחה. ארוחות חמות אלה, בין אם צהריים או ערב, הן תמיד הזדמנות לאהובים להתאסף, לשתף חדשות וסיפורים ולחזק את קשרי המשפחה.

סיר אורז חם, צלחת דג מבושל, קערת מרק מתוק - כל כך פשוט, בלי שום דבר מפואר, ובכל זאת יש לזה קסם מיוחד עבור יקירינו! אפילו כשאנחנו רחוקים מהבית, כשילדיי לומדים, או כשאני בנסיעות עסקים, ליבנו עדיין כמהים לביתנו הישן עם הארוחות הפשוטות שלו, שתמיד כל כך חמות ומלאות אהבה!

מָקוֹר