עמקים ריחניים

על מורדות הגבעות האינסופיות והמתוחות, מטעי התה נראים כאילו הם משתרעים לאורכם, עצומים וגליים. בתוך הנוף הירוק הזה, ערפל מתמשך מתערבב עם ניחוח השמיים, הארץ, ההרים וניחוחות התה המפורסמים כמו אולונג, טאם צ'או, טראם אן וטויאט נגוק... הארומות הן כמו התמצית המזוקקת מהשמיים והארץ, ומידיהן החרוצות והקשוחות של נשות הרמות.

מטע תה בבאו לוק.

גבעות התה המשתרעות על פני מאות שנים

העיר באו לוק (מחוז לאם דונג ), הממוקמת בגובה של כמעט 1000 מטר מעל פני הים, דומה לעמק ענק עם רכסי הרים שלובים זה בזה. הפסגה הגבוהה ביותר היא רכס הרי דאי בין (כ-1200 מטר), המשמש כחומה המפרידה בין מערב למזרח. לעיר שני כבישים לאומיים ראשיים: כביש לאומי 20 המחבר לדא לאט ולהו צ'י מין סיטי, וכביש לאומי 55 המחבר לפאן טיאט, אשר סייעו לבאו לוק להשתנות ולהפוך במהירות למרכז עירוני ידוע. אבל מעל לכל, המותג הגדול ביותר של העיר הוא התה, עם היסטוריה של כ-100 שנה וגידול נרחב ברחבי האזור. ממטעים עצומים המשתרעים על גבעות, עמקים ונחלים ועד לגנים קטנים של תושבי ההרים המקומיים, כמעט כל מקום פנוי ברמה האדומה הזו מכוסה בתה. תה הוא לא רק חלק מהעיר הזאת, אלא מהותה.

אני זוכר את הפעם הראשונה, לפני יותר מ-10 שנים, שהגענו לבאו לוק באוטובוס מוקדם בבוקר, או ליתר דיוק, בשעות הבוקר המוקדמות. הנהג עצר בבית קפה קטן בצומת לוק נגה. במבט לאחור, אני מבין שזו הייתה נסיעה מוצלחת, כי הייתה לי הזדמנות לצפות בעיר הצעירה (באותה תקופה) משתנה משחר. בית הקפה הקטן, הממוקם לאורך כביש לאומי 20, היה פתוח כל הלילה, ומשקיף על עמק עם סמטאות ארוכות ומתפתלות דרך גבעות התה. הכבישים בבאו לוק נראים בקלות מלמעלה, אדמתם האדומה הייחודית מנוגדת לירוק של צמחי התה. בסביבות השעה 6 בבוקר, כשהשמש הייתה בהירה יותר, העננים המתמשכים היו מתפוגגים, ורק מעטים נותרו על פסגות ההרים. באותה תקופה, קוטפי התה היו מתחילים את יומם על אופנועיהם הרעועים, צמיגיהם וחישוקיהם חלודים מהאדמה האדומה. ילדים היו גם נוהרים החוצה מהסמטאות בעמק כדי ללכת לבית הספר על הכביש המהיר. מאוחר יותר, חברתי לקחה אותי לגבעות התה בבו לאו שרה, לוק טאן, לוק פאט, לוק אן... והטמיעה אותי באורח החיים של המקומיים, כפי שהיה במשך מאות שנים. כלומר, קטיף תה ירוק. לאחר מאות שנים, רק צמחי התה והנשים שקוטפות את התה נותרו ללא שינוי בארץ הזאת. נשות מא, זקנות וצעירות כאחד, נושאות סלים על גבן, פניהן שזופות, וידיהן נעות במהירות על פני שורות התה כמו אמניות השקועות בסימפוניה של הטבע. לדברי גב' קה טואה, בת 34, אישה מא בקומונה של לוק טאן, גם בלי להסתכל מקרוב, הן עדיין קוטפות תה לפי הסטנדרט של "ניצן אחד ושני עלים" או "ניצן אחד ושלושה עלים", בהתאם לדרישות החברה. "כולנו נשכרים לקטוף עלי תה עבור החברה. בהתאם לתקופת השנה או לעונה, החברה תפרט אילו סוגי עלי תה לקטוף כדי להבטיח את איכות המוצר המתאימה. במהלך העונה היבשה, כאשר עלי התה נדירים וקטנים, אנו עשויים לקטוף שלושה או אפילו ארבעה עלים. השכר היומי מחושב בין 150,000 ל-200,000 דונג. כל אדם נושא סל על גבו; לאחר שהסל מתמלא, התה מוכנס לשק גדול, ובסוף היום, משאית החברה מגיעה לשקול אותו ולשלם. העבודה אינה מאומצת, אך היא דורשת חריצות ובעיקר תרגול. משמעות הדבר היא שעולים חדשים מייצרים תה באיכות נמוכה יותר, בעיקר משום שהם קוטפים עלים ישנים ועלים רכים מעורבבים עם ניצני התה", סיפרה גב' קה טואה. לדבריה, היא, יחד עם אמה וכמה נשים נוספות מהכפר, עוזבות מוקדם בבוקר, ומביאות את ארוחת הצהריים שלהן. הן חוזרות הביתה רק מאוחר בלילה, אך בשעות אחר הצהריים המוקדמות, בתה הבכורה מגיעה לעזור לאמה בקטיף תה. למרות שהיא בכיתה י', היא מבלה חצי יום בעזרה לאמה כל יום.

הנשים קוטפות עלי תה.

כשהיא מביטה למטה אל ידיה של האישה מההרים, למרות שרק שוחחה איתנו, שתי ידיה החליקו על עלי התה הרכים בצבע ירוק ירקן שבלטו מעלה אל השמיים. יתר על כן, גב' קה טואה הסבירה שלאחר קציר התה, החברה משתמשת במכונות או במספריים כדי לחתוך את העלים והקצוות לשימוש כחומרי גלם וחומרי טעם לתה ירוק, וגם כדי לעודד את צמחי התה לגדל ניצנים חדשים נוספים בקציר הבא. בדרך כלל, ניצני התה שנקטפו נשמרים לעיבוד לתה המשובח ביותר. התה החתוך הוא באיכות נמוכה יותר והוא רק תוצר לוואי. אבל כאן, לא מדובר רק בגב' קה טואה ומכריה; יש עשרות נשים, כולן דומות, נושאות סלים על גבן וחובשות כובעים חרוטיים רחבי שוליים. גבעות התה נמוכות למדי, עגולות כמו תלוליות של אורז דביק, נמתחות על פני העמק המשופע בעדינות, ואז מתעקלות ומטפסות במעלה הגבעה הבאה. וכך, גבעות ועמקי התה נראים כאילו נמתחים ללא סוף, אחד אחרי השני. לדברי העובדים, למרות שניתן לקצור את התה לאורך כל השנה (כל קציר מתרחש בהפרש של חודש עד חודש וחצי זה מזה), העונה העיקרית נמשכת רק כ-5 חודשים, מאוקטובר עד מרץ של השנה שלאחר מכן. במהלך תקופה זו, אזורי הרמות המרכזיים חווים גשמים רבים, מה שמאפשר לצמחי התה לצמוח מהר יותר ולייצר יותר ניצנים, בעוד שבמהלך העונה היבשה, אפילו עם השקיה, צמחי התה מתפתחים לאט הרבה יותר. באופן טבעי, הדבר גם מפחית משמעותית את הכנסתם של העובדים באזורי הרמות.

במשך למעלה מ-10 שנים, משקיעים רבים מיפן, דרום קוריאה, סין ומדינות אחרות הגיעו לבאו לוק כדי להקים עסקים בגידול ועיבוד תה. המוניטין של התה מהעמקים המשופעים בעדינות התפשט לא רק בקרב תושבי באו לוק ובתוך וייטנאם, אלא גם ברחבי היבשת. נראה כי תה באו לוק כובש אפילו את השווקים התובעניים ביותר, ועוזר לגידול התה לשגשג ולהתבסס באזור זה. חלק מהמקומיים אומרים שבשנים האחרונות, "פריחה של דוריאן" ולאחר מכן פריחת הקפה הביאו רווחים עצומים לחקלאים ברמות המרכזיות, מה שהוביל לכריתה והחלפה של גידולים רבים אחרים. באו לוק, עם האקלים הקריר שלו המתאים לשני הגידולים, נותר ברובו ללא שינוי. ראוי להוסיף כי מלבד תה, גם קפה קשור קשר הדוק לאזור באו לוק במשך שנים רבות. העובדה שצמחי התה נותרו עמידים לנוכח השינויים המהירים בגידולים אחרים בעלי יתרונות גדולים יותר מראה כי בנוסף לערכם הכלכלי , צמחי התה הם גם מאפיין תרבותי, חלק בלתי נפרד מעמקים ערפיליים אלה, ולא רק מקור רווח.

גידול התה בבאו לוק החל לפני כ-100 שנה, כאשר הצרפתים הכירו בהתאמת האקלים והקרקע שם. באותה תקופה, באו לוק נקרא ב'לאו, שם בשפה המקומית העתיקה שפירושו "עננים דקים ונמוכים". למרות גובהו הנמוך יחסית, המבנה הגיאולוגי ההררי והעמקי של ב'לאו הביא לכך שהוא היה אפוף לעתים קרובות בעננים וערפל בערבים ובבקרים המוקדמים. גם כיום, עננים אלה נותרו מאפיין ייחודי של האזור ההררי של ב'לאו, ושובים מבקרים רבים. בינתיים, באזורים בגובה רב יותר כמו דא לאט, ערפל ועננים בבוקר פחות נפוצים עקב עיור מהיר.

פינה של פגודת טרה.

חיים איטיים בממלכת התה

כמו כל שאר המקומות היפים, באו לוק החלה למשוך תיירים רבים עם מוצריה הייחודיים. למרות החיסרון הקל של קרבה גיאוגרפית לדא לאט (כ-100 קילומטרים), באו לוק עדיין ניחנה בקסם ייחודי המושך אנשים לבקר, להתעכב ולחוות את השלווה של ההרים והיערות שלה. יותר ויותר אנשים בוחרים בבאו לוק כיעד במקום רק כעצירת ביניים בטיול שלהם לדא לאט. היא מציעה מלונות ואירוח ביתי בהם ניתן להתפעל מהעננים וההרים, מרשרוש יערות האורן המתנשאים, מהמפלי המים השואגים של עונת הגשמים ומהנחלים המגמגמים העדינים של העונה היבשה. יתר על כן, הודות למערכת הכבישים המהירים, זמן הנסיעה מהו צ'י מין סיטי, העיר הגדולה בדרום, לבאו לוק הוא כ-4 שעות בלבד. חשוב מכך, כעיר צעירה (שהוקמה בשנת 2010) וקטנה, היופי הבתולי של ההרים והיערות שלה נותר כמעט שלם לחלוטין. וחשוב מכל, רבים מיעדי התיירות הידועים בבאו לוק קשורים גם הם לגידול תה.

למעשה, באזור הרמות המרכזיות העצום יש אזורי גידול רבים של תה. מרמת לנגביאן, דה נים, טאן הא ועד די לין, דין טראנג ת'ונג... אפשר למצוא בקלות צמחי תה משובצים בקפה, פלפל ועצי פרי אחרים. אבל מסיבה כלשהי, רק בבאו לוק הרגשתי באמת את הארומה העדינה והטהורה. אולי זה בגלל שהאנשים כאן גדלים כל כך הרבה תה, מה שזיכה אותו בכינוי "ממלכת התה", או אולי בגלל שבחלקים אחרים של הרמות המרכזיות, התה גדל בדלילות על כמה גבעות, ולא תופס את כל שטחי האדמה, ההרים והיערות כמו בבאו לוק.

מבט על שער Linh Quy Pháp Ấn.

באותו חלל ריחני, בעל ניחוח תה, אני זוכר "מיוחד": המקדשים השוכנים באמצע גבעות התה. ישנם מקדשים רבים, אך אלה הממוקמים על גבעות התה הירוק העצומות נראים כיוצרים אווירה מדיטטיבית ושלווה יותר בתוך המולת העולם. אם כניסה למקדש מעניקה לך תחושת שלווה, אז מקדש מוקף בניחוח עדין מביא תחושת שלווה פי עשרה. אני זוכר את ביקורנו הראשון בפגודה טרה, מקדש ששמו אופייני לבאו לוק, הממוקם בפאתי העיר, ממש ליד אגם נאם פואנג, היה בבוקר עם גשם קל. הפגודה הייתה קטנה ומאוכלסת בדלילות. רק שתיים או שלוש דמויות בגלימות חומות נראו הולכות לאיטן בין שיחי התה. לומר שנכנסנו לעולם אחר זה לא ממש מדויק. כי באו לוק, למרות היותה עיר מדרגה שלישית, עדיין שומרת על שלוות ההרים והיערות. אף על פי כן, החלל בתוך פגודה טרה הוא עדיין עולם אחר בתוך עולמה השליו של העיר הקטנה הזו. עולם ריחני בניחוח התה, המדיטציה, השלווה והטרנסצנדנטיות. בעולם הזה, הכל נראה כאילו נמשך פנימה, רגוע ושליו, אפילו צליל צלצול פעמוני המקדש מהדהד במרחק. לדברי המקומיים, פגודת התה נבנתה רק לפני כעשור, עם עיצוב שהושפע מאוד מהסגנון הוייטנאמי: גגות רעפים אדומים, קירות פשוטים וביתנים קטנים משני צדדיה ליהנות מתה ולהתפעלות מהנוף. מכיוון שהפגודה ממוקמת ליד ראש הגבעה, מאחוריה ומשני צדדיה נמצאות גבעות תה, והדרך המובילה אליה מכוסה בגווני זהב עזים של חמניות בר בסוף השנה. מלפנים, גם גולת הכותרת, נמצא אגם נאם פואנג בצבע ירוק אזמרגד, המספק מים לרבים מתושבי העיר.

באו לוק הוא לא רק פגודה טרה. פגודה נוספת היא פגודת לין קוי פאפ אן (קומונה של לוק טאן), הידועה בשם המוכר "שער גן עדן". בעוד פגודת טרה מציעה אווירה שלווה ויוצאת דופן, לין קוי פאפ אן, השוכנת גם היא בין גבעות תה עצומות, מספקת הזדמנות צילום (נקודת צ'ק-אין) ששובת לב כל קהילת מדיה חברתית. אני אומר "שובה לב" כי לפני כמעט עשור, תמונה של חצר הפגודה בערפל הבוקר המוקדם, עם השער הפשוט הבנוי משלושה עמודי עץ, ועמק התה המרוחק וכמה בתים קטנים, הפכה ויראלית ברשתות החברתיות, ויצרה סנסציה בקרב צעירים. קבוצות רבות נוצרו אך ורק כדי להזמין אנשים לצ'ק-אין ב"שער גן עדן" הזה. אפילו עיתונים זרים פרסמו מאמרים ושיבחו את חצר פגודת לין קוי פאפ אן. יש להוסיף גם כי מקדש זה נבנה לא למטרת משיכת תיירים, אלא פשוט בגלל מיקומו על ההר. בעבר, היה שם מקדש קטן ועתיק השייך לתושבים המקומיים, אשר הורחב מאוחר יותר, כולל האולם הראשי, החצר ו"שער השמיים" המפורסם.

הגענו ללין קוי פאפ אן אחר צהריים שטוף שמש. באו לוק הוא מקום מוזר. גשם ושמש משתנים מהר מאוד, ללא אזהרה. אנשים רבים אומרים שאפשר לחוות את כל ארבע עונות השנה ביום אחד בבאו לוק. הבקרים קרירים, ודורשים בגדים חמים ועבים; אחר הצהריים חמים ולחים, אך בצל העצים, מזג האוויר נעים ונעים; והערבים קרים וערפיליים, לפעמים דומים לגשם קל. לין קוי פאפ אן אינו שונה. ממרגלות ההר, ליד גבעה 45, יש כקילומטר במעלה שביל הררי תלול דרך מטעי תה וקפה כדי להגיע למקדש. מלבד הליכה, המקומיים מציעים רכיבות אופנוע למרחק הזה, שכן המקדש הוא יעד עלייה לרגל פופולרי, אפילו עבור אנשים מבוגרים. המקדש גדול למדי ובנוי בצורה מוצקה. כמו רבים אחרים, עמדתי ב"שער לגן עדן" בחצר המקדש, והבטתי למרחק. למרות שלא יפהפה בצורה קסומה כמו התמונות באינטרנט, זה באמת מקום של התעלות במובן המילולי. שער העץ הפשוט בחצר המקדש נראה כאילו נפתח לעולם אחר. עולם שהוא רק חלק קטן מהעיר באו לוק, עם גבעות מתגלגלות של מטעי תה וקפה, וכפרים המאוכלסים על ידי מיעוטים אתניים הפזורים באנשים מהשפלה. אפילו ביום שמשי, עננים עדיין נותרים על פסגות הר דאי בין הרחוקות, מה שמוסיף ליופי המיסטי של הנוף.

בעוד שעיר דה לאט מושכת תיירים עם מוצריה המפורסמים והמעוצבים באופן אסטרטגי, עיר באו לוק מושכת אנשים עם יופיה הטבעי הטמון בה. זה כולל לא רק את הארומה של התה המפורסם שלה, אלא גם את ההרים, היערות, השמיים ואנשי האזור.

מקור: https://daidoanket.vn/nhung-thung-lung-thom-huong-10294150.html