אזורי קפה משמרים יערות במעלה הזרם

באמצעות תהליך של שכלול פתרונות ייצור ועיבוד להשגת הסמכת בטיחות מזון בהתאם לתקנים בינלאומיים ומקומיים הקשורים להגנה ושיקום יערות, קווי התה-קפה בגובה 1,500 מטר במחוז לאם דונג לא רק משיגים תפוקה ואיכות גבוהות מדי שנה, אלא גם תורמים להגדלת כיסוי היערות, שימור משאבי מים באזורים במורד הזרם כדי לשמור על גידול יבולים ולהסתגל לשינויי האקלים.

במשך חמש השנים האחרונות, כתבים ביקרו לעתים קרובות במטעי הקפה והתה הגובלים במעבר חאן וין בקומונות דאן נים ודאו צ'איס, מחוז לאק דונג, לשעבר מחוז לאם דאונג (כיום קומונת לאק דונג, מחוז לאם דאונג), כדי ליהנות מקפה ותה איכותיים בעלי תו תקן בינלאומי, בשילוב עם חוויית נוף ההרים הירוק והשופע כל השנה. הקפה והתה המיוחדים הגדלים כאן לא רק מדורגים בין הטובים בעולם באיכותם על ידי סטארבקס, אלא גם משמשים כנושא של פרויקטים חקלאיים בני קיימא מבוססי קהילה המיושמים על ידי ארגונים בינלאומיים שונים, ומביאים יתרונות יומיומיים מוחשיים לסביבה.

נגוין לה טאצ' טאו, הבעלים של מותג הקפה והתה צ'אפי מאונטיינס, הקדיש כמעט 10 שנים להקמת קואופרטיבים וחברות לבניית שרשראות ייצור הקשורות לעיבוד וצריכה. בתחילה, זה כלל 20 משקי בית חקלאיים עם 10 דונם, לאחר מכן הורחב ל-50 משקי בית עם 30 דונם, וכיום יש מאות משקי בית חקלאיים ומאות דונם של אדמה מעובדת, כאשר רובם חקלאים מיעוטים אתניים ילידים. "בנוסף לתיאום עם ארגונים בינלאומיים לתמיכה בדשנים, בטכניקות גידול קפה בנות-קיימא, לשיפור מקורות המחיה ולהעלאת המודעות הקהילתית להגנה ופיתוח יערות פרשת המים בדלתא, החברה שלנו מבטיחה את רכישת כל המוצרים שנקטפו ויוצרת מקומות עבודה נוספים והכנסה יציבה למשקי הבית החקלאיים המסונפים של מיעוטים אתניים מקומיים...", הצהירה גב' טאצ' טאו.

עד היום, מוצרי הקפה של הרי צ'אפי לא רק יוצאו לאירופה ולמדינות אחרות באזור, אלא גם ביססו לעצמם מעמד חיוני בסופרמרקטים יוקרתיים ובחנויות חלוקה ביתיות, כשהם נושאים מסר לצרכנים על אחריותם של יצרני הקפה ביער להגן על מקורות המים במעלה הזרם. באופן דומה, באזור גידול הקפה של מחוז לנגביאנג - דה לאט, מר ליאנג ג'ראנג הא הואנג (יליד 1981) נבחר על ידי פרויקט בינלאומי להוביל את הפיתוח וההרחבה של ייצור קפה קואופרטיב שאינו גורם לכריתת יערות, עם 7 משקי בית חקלאיים מקומיים מאז 2019, עם שטח ממוצע של 0.5 דונם למשק בית. ליאנג ג'ראנג הא הואנג תרם גם דונם אחד של קפה לשרשרת הייצור, העיבוד והצריכה של הקואופרטיב. לאחר כמעט שש שנים של יישום, המודעות של מגדלי הקפה במחוז לנגביאנג, דה לאט, השתפרה משמעותית, דבר המשתקף בשיטות חקלאיות העומדות בתקני בטיחות הקשורים להגנה ופיתוח בר-קיימא של יערות במעלה הזרם. ליאנג ג'ראנג הא הואנג קיבלה גם תמיכה מהפרויקט עבור מערכת הפעלה בקו מכונות עיבוד אבקת הקפה שלה, אשר התקבלה באופן חיובי על ידי השוק. זה כולל מספר משמעותי של לקוחות המבקרים בחווה מדי יום כדי ליהנות מהקפה ישירות, לשמוע סיפורים על חקלאות מבלי לגרום לכריתת יערות, ולקבל רכישה מובטחת של תוצרתם הנקטפת במחיר גבוה ממחיר השוק.

על פי המחקר שלנו, שטח הקפה המיוצר תחת רשת הקואופרטיבים של הרי צ'אפי וצ'ו מוי הוא חלק משטח כולל של למעלה מ-2,750 דונם השייכים לפרויקט שיפור איכות הקפה-חקלאות ויערות עבור RDD+ (Cafe-REDD) בקהילת Lac Duong ובמחוז Langbiang, Da Lat. פרויקט זה מובל על ידי ארגון הפיתוח ההולנדי (SNV) בווייטנאם וממומן באמצעות יוזמת האקלים הבינלאומית (ICI) של משרד הסביבה הגרמני (BMU). מומחה במגזר החקלאות והסביבה של Lam Dong ציין כי פרויקט Cafe-REDD פתח תנאים לחקלאות וייעור בת קיימא; מתן תמיכה כספית וקשרים בין המגזר הציבורי והפרטי ליצירת סחורות יקרות ערך וניתנות למעקב שאינן פוגעות ביערות...

מקור: https://baolamdong.vn/nhung-vung-ca-phe-giu-rung-dau-nguon-381303.html