סלט מדוזות – טעמים מהאוקיינוס

עם קו חוף המשתרע מצפון לדרום, סלט מדוזות הוא מאכל פופולרי המצוי באזורים רבים ברחבי המדינה, לכל אחד הכנה וטעם ייחודיים משלו. במחוז תאי טווי, במחוז הונג ין, סלט מדוזות נחשב למנה מיוחדת ידועה, המתגאה בטעם המרענן של אזור כפרי החופי.

מדוזות שופעות במימי תאי טווי. חסרי חוליות אלה שייכים לאותה משפחה כמו אלמוגים, בעלי גוף שקוף דמוי זכוכית, הם רכים ודמויי ג'לי, ומכילים עד 95% מים. הם מתאימים להכנת מנות טעימות רבות, אך הטובה ביותר היא סלט מדוזות.

כדי ליצור מוצר מוגמר איכותי, תהליך העיבוד מורכב מאוד: ראשית, מדוזות טריות שהובאו מהים מנוקות להסרת רעלים, מושרות במלח אלום ליצירת מרקם לעיס ופריך, לאחר מכן נחתכות לפרוסות דקות ומטוגנות במים רותחים. הבצל מנוקה, פרוס דק, מטוגן במים רותחים, לאחר מכן סוחט יבש ומעורבב עם המדוזה, עוף מגורר, קלמארי או בקר מיובשים, בוטנים קלויים, עיסת קוקוס, גזר, מנגו ירוק מגורר ועשבי תיבול שונים כמו עלי ליים וקצת נענע. לאחר מכן מגיע הרוטב, מרכיב חשוב מאוד עם מתכון מיוחד שרק מקומיים יכולים להכין בצורה טעימה. הוא כולל ערבוב של רוטב דגים איכותי, סוכר, מיץ ליים, שום קצוץ ופלפלי צ'ילי ליצירת רוטב עשיר והרמוני עם איזון של טעמים מתוקים וחמוצים. לבסוף, כל המרכיבים המוכנים מעורבבים עם הרוטב עד שהטעמים נספגים היטב.

כאשר נהנים מסלט מדוזות, הסועדים יחוו את פריכות המדוזה, בשילוב עם הטעם העשיר של רוטב דגים, הטעם האגוזי של בוטנים קלויים, הארומה העדינה של עשבי תיבול, עיסת קוקוס, עוף מגורר, קלמארי מיובש וחמיצות קלה של מנגו ירוק. כל האלמנטים הללו משתלבים יחד ליצירת מנה המגרה את בלוטות הטעם, משאירה רושם מתמשך ושובה את החך מהביס הראשון. סלט מדוזות תאילנדי תואי הוא מנה מרעננת בעלת מאפיינים ייחודיים משלה, שונה מכל סלט אחר, והפך למנה קולינרית מיוחדת ומושכת עם טעמי הים.

מאמר: מרכז לקידום תיירות ואירוח

תמונה: נאסף ממקורות שונים

ארצות הברית - וייטנאם: אל תפספסו

וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם בטכנולוגיה עילית.בבוקר ה-26 ביוני, במטה הממשלה, קיבל סגן ראש הממשלה הו קוק דונג את פניו של מר ג'ף פלייס, מנהל שרשרת האספקה ​​של קבוצת קוהרנט (ארה"ב). במהלך הפגישה, אישר סגן ראש הממשלה כי וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את ההשקעות, במיוחד בתעשיות ההיי-טק, החדשנות והמוליכים למחצה.

לעודד עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם במגזרי היי-טק.סגן ראש הממשלה הו קוק דונג אמר כי וייטנאם מברכת עסקים אמריקאים להמשיך ולהרחיב את פעילותם בווייטנאם, במיוחד בתעשיות היי-טק ובמגזרים בעלי ערך מוסף גבוה.

וייטנאם וארצות הברית מחזקות את שיתוף הפעולה בהתמודדות עם תוצאות המלחמה.VTV.vn - ב-22 ביוני, המזכיר הכללי והנשיא טו לאם קיבל את פניו של מזכיר הצי האמריקאי בפועל, הונג צ'או.

מקור: https://hungyentourism.com.vn/nom-sua-huong-vi-tu-bien-khoi-c21660.html