"צרפת מיניאטורית" בלב קנדה.

למרות ששפת המדינה הרשמית היא אנגלית, למעלה מ-90% מאוכלוסיית קוויבק דוברת צרפתית. כל מבנה אדריכלי, אתר היסטורי ואלמנט תרבותי בעיר מראים את ההשפעה העמוקה של הציוויליזציה הצרפתית. אין פלא שקוויבק סיטי ידועה כ"צרפת הקטנה" בלב קנדה.

מדריכים מקומיים בלבוש מסורתי מספרים לתיירים את הסיפורים ההיסטוריים של העיר קוויבק.

עיר של היסטוריה

קוויבק נוסדה בשנת 1608 על ידי החוקר הצרפתי סמואל דה שמפלן, המכונה "אבי צרפת החדשה" על כך שהפכה את קוויבק מאזור מיושב על ידי שבטי האירוקוי והאלגונקין האינדיאנים למטרופולין מודרני.

מבחינה היסטורית, העיר הייתה נצורה חמש פעמים ונכבשה על ידי הבריטים בשנת 1759. כיום, קוויבק נחשבת לערש הציוויליזציה הצרפתית בצפון אמריקה. 95% מאוכלוסיית קוויבק דוברת צרפתית, בעוד שהשפה העיקרית בקנדה היא אנגלית. תושבי קוויבק עדיין משמרים מנהגים תרבותיים צרפתיים מובהקים. האדריכלות ואתרי המורשת נותרו במידה רבה ללא שינוי מלפני ארבע מאות שנים.

אין פלא שמגזיני טיולים ידועי שם מדרגים את קוויבק באופן עקבי בין היעדים המובילים בעולם . העיר קוויבק הוכרה כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו בשנת 1985.

מקור השם "קוויבק" במילה האלגונקווינית "kébec", שמשמעותה "היכן שהנהר מצטמצם", משום שהעיר ממוקמת על הצוקים התלולים של נקודת היהלום, יותר מ-100 מטרים מעל הנקודה הצרה ביותר של נהר סנט לורנס. מיקום בעל חשיבות אסטרטגית זו הפך את קוויבק למבצר הגנה טבעי, המסוגל למנוע כניסת ספינות אויב מרחוק.

העיר קוויבק, המשתרעת על שטח של כ-9,000 קמ"ר, מחולקת לשני חלקים נפרדים: עיר עילית ועיר תחתית, המחוברים על ידי כמעט 30 גרמי מדרגות. המבקרים יכולים גם לבחור אמצעי תחבורה ייחודי המצוי רק בקוויבק: רכבת הפוניקולר, כדי לנסוע בין שני האזורים.

בעבר, חלוקת ערים לפי גובה שימשה כדרך לזהותן: ערים עיליות היו ביתם של האצולה והמעמד הגבוה, בעוד שערים נמוכות יותר, הממוקמות באזורים נמוכים יותר, היו ביתם של מעמד הפועלים והאומנים. כיום, הבחנה זו אינה קיימת עוד. שני האזורים הם יעדי תיירות פופולריים, המציעים למבקרים הזדמנות לחקור את הסצנה הקולינרית העשירה שלהן. קוויבק ידועה כאחת מערי האוכל הטובות בעולם.

מבקרים יכולים לבחור לחקור את העיר ההיסטורית ברגל או מאוטובוסים אדומים דו-קומתיים שמסיעים אותה במסלולים דרך אזורי תיירות ממרכז העיר ועד לפרברים. במרכז העיר, מבקרים יכולים להירשם לסיורים מודרכים עם מדריכים מקומיים שלובשים לעתים קרובות כמו אריסטוקרטים עתיקים, עם גלימות ארוכות, צווארוני תחרה ושיער לבן מתולתל וגדול. הם מספרי סיפורים הומוריסטיים ובעלי ידע בהיסטוריה המקומית.

"צרפת מיניאטורית"

רוב האתרים ההיסטוריים והדתיים של קוויבק סיטי מרוכזים בתוך חומות העיר. כיום, החומות נותרו שלמות, והן עדות להיסטוריה ולקרבות שנערכו מאז המאה ה-17. מבקרים יכולים ללכת לאורך החומות, דרך שערי סן לואי וסן ז'אן, כדי לחקור את פארק הארטילריה ואת כיכר ד'יוביל. כיכר זו נקראת לכבודה של מארי-מרגריט ד'יוביל, אלמנה צרפתייה-קנדית ומייסדת הנזירות האפורות של מונטריאול.

סיור בעיר העתיקה של קוויבק סיטי הוא כמו נסיעה לאירופה מבלי לחצות את האוקיינוס האטלנטי, הודות לציוני הדרך האדריכליים הייחודיים הרבים שלה, כגון האתר ההיסטורי הלאומי של הסמינר של קוויבק, המוקף בבנייני אבן לבנים עם גגות משופעים - סגנון אופייני לאדריכלות צרפתית מהמאה ה-18; בית הפרלמנט - בניין אופייני לאדריכלות האימפריה השנייה (סגנון שנפוץ באירופה ובצפון אמריקה בין השנים 1865-1880); וקתדרלת נוטרדאם של קוויבק, שנבנתה בשנת 1688, הקתדרלה העתיקה ביותר בצפון אמריקה עם אדריכלות ניאו-קלאסית. זהו גם המקום היחיד מחוץ לאירופה עם דלת קדושה, אתר חובה לכל חבר קהילה או תייר.

שאטו פרונטנאק נחשב לציון דרך איקוני של קוויבק. הוא נקרא על שם הרוזן מפרונטנאק, לואי דה בואד (1622–1698), שכיהן כמושל הכללי הצרפתי של צפון אמריקה בין השנים 1672–1682 ו-1689–1698. הוא נהרס חלקית בשריפה בשנת 1826, ונבנה מחדש בשנת 1893 כמלון גדול עם 170 חדרים, מגדל מרכזי בגובה כמעט 80 מטרים ו-2,000 חלונות המשקיפים על נהר סן לורנס ועל העיר קוויבק. בלובי המלון, האורחים יכולים גם להתפעל מממצאים היסטוריים בני 400 שנה, שנשמרו ומוצגים במארזים שעוצבו במיוחד. שאטו פרונטנאק הוא גם המלון המצולם ביותר בעולם והפך לתמונה מוכרת של קוויבק.

קוויבק היא יותר מסתם עיר ספוגה בתרבות והיסטוריה, והיא גם יעד חופשה עונתי אטרקטיבי. זוהי גן עדן חורפי לחובבי סקי. בקיץ, קוויבק מציעה פעילויות כמו אומגות, טיפוס על מפלים, טיולים רגליים בפארקים לאומיים או בשמורות טבע ועוד.

בפרט, קוויבק היא גם מקום אידיאלי עבור אלו המעדיפים אורח חיים "איטי" ו"ריפוי" על ידי שהייה באתרי נופש השוכנים עמוק ביער, ליד האגם, או חבויים בתוך מנזרים לנזירות... חוויות מגוונות שכאלה הופכות את קוויבק ליעד ייחודי שאין שני לו בשום מקום אחר בעולם.

מָקוֹר