חוות החדקן של מר הו תאן פוונג (הונג קים, א לואי)

פוטנציאלים רבים

על פי תוצאות מחקר של המכון לחקר חקלאות ימית I, חדקן סיבירי מבוית בווייטנאם יכול לשרוד בטמפרטורות גבוהות. לכן, ניתן לגדל באופן מסחרי חדקן במקורות מים קרים עם טמפרטורות שאינן עולות על 30 מעלות צלזיוס. בעיר הואה , חדקן הוכנס לראשונה לגידול ניסיוני במחוז א לואי בשנים 2019-2020 על ידי המרכז לחקר חקלאות ימית. לאחר שנתיים של יישום המודל, הוכח שמין דג זה גדל והתפתח היטב, תוך הסתגלות לאקלים ולתנאי המים של אזור א לואי.

TTKN ממשיכה לסקור מספר מפלים ונחלים עם טמפרטורות מים נמוכות באופן עקבי מ-26 מעלות צלזיוס לאורך כל השנה ביישובים אחרים כמו פו לוק ופונג דיאן כדי להרחיב את המודל. עם זאת, כדי שמודל זה יתפתח באופן בר-קיימא, נדרש פרויקט להערכת פוטנציאל הפיתוח שלו ולשיפור התהליך הטכני של הרבייה והטיפוח.

לכן, בשנת 2023, יישם המרכז להרחבה חקלאית את הפרויקט "יישום מדע וטכנולוגיה לבניית מודל לגידול ורבייה של חדקן בהתאם לשרשרת הערך בקומונות הרריות של העיר הואה", במטרה ליישם בהצלחה התקדמות מדעית וטכנולוגית בפיתוח גידול ורבייה של חדקן המתאים לתנאים טבעיים בהתאם לשרשרת הערך ולתרום להגדלת ההכנסה של הקהילות בקומונות ההרריות של העיר הואה. הפרויקט יושם בשני מוקדים במחוז א לואי ובמיקום אחד במחוז נאם דונג (כיום מחוז פו לוק) עם שטח רבייה של 150 מ"ר/3 מוקדים ושטח חקלאות של 1,500 מ"ר/3 מוקדים.

לאחר יותר מ-3 חודשים של יישום מודל גידול החידקן, שיעור ההישרדות של הדגים הגיע ל-63.3%, המשקל הממוצע היה 53.6 גרם לדג, ומספר הדגים שנלקחו היה 19,000. שיעור ההישרדות של הדגים במשק הבית של מר הו טאן פואנג (קומונה הונג קים, מחוז א לואי) ובמשמר הגבול הואנג נגוין הגיע שניהם ל-70%, ועומד בדרישות הפרויקט. מודל הגידול הוערך גם הוא ותוצאותיו אושרו באפריל 2024. נכון לעכשיו, משקי הבית ממשיכים לגדל ולטפל בדגים עד להשלמת מודל גידול החידקן המסחרי במאי הקרוב.

מר הו טאן פואנג אמר שמשפחתו שחררה 10,000 דגיגי חידקן, והשיגו שיעור הישרדות של 70% במהלך עונת הרבייה, וכל דג שוקל כעת 2 ק"ג. זהו מודל חדש המביא יעילות כלכלית גבוהה למדי ויוצר מקומות עבודה לפועלים מקומיים. כדי להרחיב את היקף החקלאות, מר פואנג מאמין שיש צורך בשוק יציב, יחד עם השקעה נוספת בטכנולוגיה, במיוחד בפתרונות חקלאיים בטוחים במהלך עונת הגשמים והסוערות.

העלאת מעמדם של דגי החידקן

מר הו ואן מין, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת הונג קים, מאמין כי יישום מודל גידול החידקן על ידי מרכז ההרחבה החקלאי פתח כיוון חדש בפיתוח הכלכלי המקומי ותרם להגדלת ההכנסות וליצירת מקומות עבודה לאוכלוסייה. נכון לעכשיו, לקהילת הונג קים יש פוטנציאל רב לפיתוח גידול חידקן, כאשר מערכת הנהרות והנחלים הנקיים שלה יוצרת תנאים נוחים לאנשים לגידול ולביצוע חקלאות ניסיונית. במקביל, הממשלה המקומית תמשיך לתאם עם הגופים הרלוונטיים כדי לפתוח קורסי הכשרה במדע וטכנולוגיה, ליצור הזדמנויות לאנשים לגשת לידע וטכניקות, ובכך לפתח את המודל לקראת שרשרת ערך וליצור מוצרים ממותגים.

מר צ'או נגוק פי, מנהל מרכז המחקר לחקלאות ימית בעיר הואה, אישר כי יחד עם יישום מודל הרבייה, באמצעות הפרויקט, המרכז סקר את התנאים הטבעיים, הצרכים, יכולת ההשקעה לרבייה וגידול, ואת שוק צריכת החידקן כדי להעריך את הפוטנציאל והכיוון לרבייה וגידול עתידיים. המרכז קיבל גם את התהליך הטכני לגידול חידקן ואת התהליך הטכני לגידול חידקן מסחרי ממרכז המחקר לדיג של קולדווטר - מכון המחקר לחקלאות ימית 1. נכון לעכשיו, המרכז משלים את תהליך הרבייה והגידול, ובמקביל, מתאם עם מרכז המחקר לדיג של קולדווטר כדי לארגן קורסי הכשרה לטכנאים בנושאי רבייה, גידול, אבחון, גילוי, מניעה וטיפול במחלות בדגים.

הפרויקט ארגן גם קורסי הכשרה בנושא טכניקות גידול דגי חדקן עבור חקלאים בקומונות של מחוזות א-לואי ופו לוק. הוא תמך בפיתוח מערכת מעקב אחר דגי חדקן א-לואי בביתו של מר נגוין ת'אן פונג בקומונת הונג קים. בנוסף, הפרויקט הקים מערכת מעקב אחר שרשרת ערך עבור מוצרי חדקן על ידי הקצאת קודי QR למוצרים, המאפשרים לצרכנים לבדוק ולאחזר מידע; תמך בעיצוב תוויות; וסייע בנקודות יישום מודל בקישור ומכירה של מוצרי חדקן מהפרויקט. יתר על כן, הפרויקט סיפק ציוד נוסף לניטור אזורי גידול ומדידת אינדיקטורים סביבתיים.

לדברי מר צ'או נגוק פי, במהלך יישום הפרויקט, מרכז ההרחבה החקלאי התמקד בסקר גזעים ובתיאום עם יחידת ההעברה לאספקת חומרים מגידול למזון, ובמיוחד בתהליך העברת הטכנולוגיה, מה שסייע לאנשים להבין בקלות ולנהל באופן יזום את הייצור בטווח הארוך. בתקופה הקרובה, מרכז ההרחבה החקלאי יתאם עם אתרי יישום המודל כדי להשלים את הפעילויות הנותרות במסגרת הפרויקט, לבצע בדיקות קבלה ולהעריך את התוצאות...

טקסט ותמונות: הא נגוין

מקור: https://huengaynay.vn/kinh-te/nuoi-ca-tam-theo-chuoi-gia-tri-154088.html