מאמר 1: הפריצה המרהיבה של "מלך הפירות", ירקות ופירות וייטנאמיים מגיעים במהירות לשיאים.

מאמר 2: קפה וייטנאמי הופך ל"כספומט שמרוויח כסף" שגרף מיליארדים, היקר ביותר בעולם.

סעיף 3: תעשיית הקשיו, שהפכה בשקט לספקית מספר אחת בעולם, גרפה סכום שיא של 4.34 מיליארד דולר.

מאמר 4: עם המחסן הגדול בעולם, "הזהב השחור" של וייטנאם מרקיע תאוצה, ונכנס לתור הזהב שלו.

הערת העורך: 2024 הייתה שנה פורצת דרך עבור המגזר החקלאי של וייטנאם. תעשיות מסורתיות רבות חזרו למעמדן, ויצרו רווחי מט"ח שוברי שיאים. חקלאים באזורים רבים חוו שינוי משמעותי בחייהם כתוצאה מכך. בנוסף, מגזרים חדשים הציגו גם הם סיכויים מזהירים לצמיחה מואצת.

הצטרפו ל-VietNamNet במבט לאחור על התמונה הבהירה של מגזר החקלאות של וייטנאם בשנה שעברה, עם ביטחון לשנת פריצת דרך בשנת 2025, באמצעות סדרת המאמרים "הדרך לשיאים עבור תוצרת חקלאית וייטנאמית".

האורז הווייטנאמי חווה "מהפך" במאזנו.

עד סוף שנת 2024, וייטנאם ייצאה מעל 9 מיליון טון אורז, והניבה הכנסות של כמעט 5.7 מיליארד דולר. בהשוואה לשנה הקודמת, יצוא האורז גדל רק ב-11% בכמות, אך הערך זינק ב-21.2%.

בהתאם לכך, תעשיית האורז של וייטנאם קבעה שיאים היסטוריים הן בנפח הייצור והן בערך; ושמרה על מעמדה כיצואנית האורז השלישית בגודלה בעולם, אחרי הודו (17 מיליון טון) ותאילנד (9.3 מיליון טון).

וייטנאם היא אחת מעריסות תרבות האורז. מפסגות ההרים המתנשאות של צפון מערב וייטנאם ועד למישורים הפוריים, כמעט בכל מקום בווייטנאם, ניתן לגדל אורז, המייצר דגנים לבנים, ריחניים ומזינים.

ממדינה שסבלה ממחסור במזון, בשנת 1989 ייצאה וייטנאם לראשונה 1.4 מיליון טון אורז, והרוויחה 322 מיליון דולר. בשנה שלאחר מכן, תעשיית האורז ציינה אבן דרך היסטורית כאשר הכנסות הייצוא עלו לראשונה על מיליארד דולר, עם נפח ייצור של 4.6 מיליון טון. וייטנאם הפכה רשמית לאחת ממדינות יצואניות האורז המובילות בעולם.

משנת 2000 ועד היום, מחזור יצוא האורז גדל בהתמדה, ועבר בהתמדה את אבני הדרך של 2 מיליארד דולר, 3 מיליארד דולר ו-4 מיליארד דולר, והגיע ל-5.7 מיליארד דולר בשנת 2024, והפך לענף היצוא החקלאי הרביעי בעל הערך הגבוה ביותר.

יתר על כן, לאחר שנים רבות בהן אורז וייטנאמי נקשר לאיכות נמוכה ולמחירים זולים, בשנתיים האחרונות המחירים השתפרו בהדרגה, ועלו באופן עקבי למיקומה של המדינה עם ייצוא האורז היקר ביותר הודות לשיפור באיכות האורז.

בשיאו, במהלך הזינוק האחרון במחירי האורז העולמיים, מחיר היצוא הממוצע של וייטנאם לאורז זינק ל-663 דולר לטון, יקר ב-100 דולר לטון ממדינות אחרות.

בשווקים מסוימים, מחיר היצוא הממוצע של אורז וייטנאמי בשנת 2024 היה גבוה ביותר, כמו בברוניי, שעמד על 959 דולר לטון, בארה"ב, ב-868 דולר לטון, בהולנד, ב-857 דולר לטון, באוקראינה, ב-847 דולר לטון, בעיראק, ב-836 דולר לטון, בטורקיה, ב-831 דולר לטון... חברות מסוימות ייצאו אורז לגרמניה במחירים של עד 1,800 דולר לטון, וליפן, ב-1,200 דולר לטון.

האורז הווייטנאמי חווה "מהפך" הודות לשיפור הדרגתי של זני אורז, אשר לא רק מניבים תפוקה גבוהה ועונות גידול קצרות (90-105 ימים), אלא גם מתהדרים באיכות מעולה בהשוואה למתחרים.

זו גם הסיבה שחקלאים רבים בקמבודיה עברו מייצור זני אורז מקומיים לזני אורז ריחני מיוחדים וייטנאמיים מפורסמים כמו OM 5451, ST ו-Dai Thom 8 בגלל היעילות הכלכלית הגבוהה שלהם. חקלאים תאילנדים מתחרים גם הם על גידולם.

אורז וייטנאמי נמכר כיום לא רק למדינות עניות יותר, אלא גם נכנס בהדרגה לשווקים יוקרתיים כמו יפן, דרום קוריאה, ארה"ב ואירופה... שקיות אורז תחת הכותרת "אורז וייטנאמי" מופיעות בביטחון על מדפי רשתות סופרמרקטים גדולות ברחבי העולם.

אורז וייטנאמי זכה לכבוד בין זני האורז הטובים בעולם, מופיע בתפריטים של פוליטיקאים ונהיה בחירתם של שפים ידועי שם. בשנים 2019 ו-2023, אורז ST25 של וייטנאם עקף מתחרים מ-10 מדינות ייצור אורז מרכזיות והוכר כ"אורז הטוב בעולם".

ייצור מוצרים איכותיים ורבי ערך.

בתחילת 2025, במהלך שיחה עם העיתונות, שר החקלאות ופיתוח הכפר לה מין הואן ניגן את השיר "Sock Rice Grain", עם המנגינה הרעננה, האנרגטית והמודרנית שלו:

לאחר שהוא גדל לגבעול, הוא פורח / גרגר האורז מזין אחים ואחיות רבים כשהם גדלים בהדרגה.
לאחר שהפכו לחברים קרובים, הם רוקמים פרחים לברוקאד / העם הווייטנאמי יוצר ברוקד עם פרחים...

"גרגיר האורז מסלע" שונה מ"לשיר על צמח האורז של היום", שונה מהדימוי המוכר של צמח האורז ודגני האורז שהשתרש בחיים התרבותיים והרוחניים דרך שירי עם, מזמורים ומנגינות...

עם תנודות השוק ומגמות צרכניות משתנות, אנו זקוקים גם לנקודת מבט רעננה ושונה על אורז. גידול אורז אינו רק מכירת הגרגרים; אם נשלב ערכים מרובים, מהדברים הפשוטים ביותר, אפילו גרגר אורז קטן יכול ליצור "ברוקד" יקר ערך, בלתי מוגבל ואינסופי.

הפרויקט "פיתוח בר-קיימא של מיליון דונם של גידול אורז איכותי ופליטות נמוכות הקשור לצמיחה ירוקה בדלתא של המקונג עד 2030" אינו עוסק רק בקביעת אזורים לייצור איכותי. הוא מסמן את תחילתה של מהפכה חדשה בייצור, ומדגים כיצד וייטנאם יכולה לייצר אורז טעים ואיכותי בצורה שקופה ואחראית.

יתר על כן, שם, חקלאים יכולים לגדל אורז דל פליטות ולאחר מכן למכור זיכויים לפחמן.

W-lua-gao-2-1.jpg
וייטנאם היא המדינה הראשונה בעולם שמייצרת אורז איכותי ופליטות נמוכות בקנה מידה גדול, המשתרע על פני מיליון דונם. צילום: הואנג האי

במחצית השנייה של 2024, משרד החקלאות ופיתוח הכפר וקרן המימון למעבר פחמן קיימו פגישות רבות כדי להסכים על אופן ההיערכות ליישום הפיילוט של תשלומים להפחתת פליטות גזי חממה לתמיכה בפרויקט לפיתוח מיליון דונם של אורז איכותי.

בעקבות ההסכם, אישרה קרן המימון למעבר פחמן תקציב כולל של 33.3 מיליון דולר, שעשוי לעלות ל-40 מיליון דולר. כסף זה ישולם לחקלאי האורז כדי להפחית פליטות.

חלק מאזורי גידול האורז שהפחיתו פליטות קיבלו תמיכה מעסקים בצורת סובסידיה של 20 דולר לטון פחמן. חלק ממשקי הבית הרוויחו עשרות מיליוני דונג הודות לייצור בקנה מידה גדול.

עם זאת, מלבד ערך זיכוי הפחמן, היתרונות של פרויקט זה עצומים ושימושיים יותר לייצור החקלאי של וייטנאם. ניתן להשתמש בקש אורז לייצור כדורי אורז ודשנים לגידול הבא, מה שמאפשר לחקלאים לחסוך בעלויות תשומות תוך העלאת מחירי התפוקה. וייטנאם יכולה להביא בביטחון את מותג "האורז הירוק" הטעים והשמנמן שלה לשוק העולמי.

ניתן לעבד גרגירי אורז למוצרי מזון וקוסמטיקה רבים כדי להגדיל את ערכם. אפילו שדות אורז עצומים ושדות אורז מדורגים יכולים לעזור לחקלאים "להרוויח כסף" על ידי שילוב תיירות ומכירת יופיו הנופי.

כפי שאמר השר לה מין הואן, עלינו להיות זריזים כדי להשתלב. אבל כדי להשתלב היטב, ראשית עלינו לבנות בסיס איתן, לבחור בקפידה ערכים ייחודיים ולהוקיר את הדברים הפשוטים והמוכרים. כשם שגרגרי האורז משתנים, כך גם הכנסתם של החקלאים.

מאמר הבא: נקודות החוזק של וייטנאם מתגברות על מכשולים כדי להרוויח 16.3 מיליארד דולר, תוך ניצול "מכרה זהב" של 40 מיליון טון.

לאחר שהשיג שיא כפול היסטורי, יצוא האורז הווייטנאמי חווה התפתחויות בלתי צפויות בימים האחרונים של 2024.