ייצוב הכנסה באמצעות גידולים עוקבים

Việt Nam•05/12/2023

אחד האתגרים עבור חקלאים הוא מצב השוק הבלתי צפוי שבו כשלונות יבולים מובילים למחירים גבוהים, וכתוצאה מכך להכנסה נמוכה לאחר עונה של עבודה קשה והשקעות. אישה אחת יישמה שיטת מחזור גידולים כדי להימנע מתלות זו בשוק.

גב' טאו מתכוננת לקצור קפה.

גב' נגוין טי טאו, חקלאית מהמלט 5-7, קומונה לוק טאן, מחוז באו לאם, המתגוררת על אדמה זו מאז 1993, אמרה שהפחד הגדול ביותר של חקלאים הוא יבול עצום אך מחירים נמוכים. הם מגדלים קפה, פלפל ואבוקדו כל השנה, רק כדי שהמחירים צונחים במהלך עונת הקציר, מה שגורם להפסדים משמעותיים. ישנם במיוחד מקרים בהם תוצרת חקלאית זולה כל כך עד שסוחרים מסרבים לקנות, מה שגורם לחקלאים נזק משמעותי. לכן, מתוך ניסיון אישי, גב' טאו בחרה במערכת מחזור גידולים. במטע שלה היא מגדלת גידולים שונים כמו קפה, דוריאן, אבוקדו, תות, מנגוסטין, פלפל ובננות. שתילת גידולים מרובים מפזרת את עונת הקציר לאורך כל השנה, ומאפשרת למשפחתה להימנע מתלות בהכנסה מגידול יחיד, בניגוד לחוות חד-תרבותיות.

גב' נגוין טי טאו אמרה שבעונת הדוריאן 2023, משפחתה קצרה 5 טונות של פירות שהבשילו מוקדם מ-300 עצים בסך הכל. בעונה הקרובה, כאשר עצי הדוריאן יניבו פירות בו זמנית, הדבר יגדיל משמעותית את הכנסת המשפחה. לאחר קטיף הדוריאן, גב' טאו מתכוננת לקצור את הקפה בגינתה, שצפוי להניב כ-4 טונות של פולי קפה ירוקים השנה, ולהכניס כ-250 מיליון וונד. בגינת משפחתה, הקצירים מתקיימים ברציפות לאורך כל השנה. קציר רציף זה גם הופך את הטיפול בגידולים ליעיל יותר, מכיוון שההכנסה מקניית דשנים ואספקה חקלאית מונעת את הצורך באשראי.

גב' טאו סיפרה כי גינת משפחתה, המשתרעת על פני 2.7 דונם, נטועה בסוגים רבים ושונים של עצים. לכל סוג עץ מחזור קציר שונה. מיד לאחר טט (ראש השנה הירחי), המשפחה מתחילה לקצור פלפל, ואחריו אבוקדו, ולאחר מכן מנגוסטין. לאחר המנגוסטין, דוריאן בשל וקפה יהיו הגידולים האחרונים שייקצרו השנה. למרות שזה דורש טיפול רב יותר ומייגע יותר מגידול סוג אחד של עץ בלבד, ההכנסה הנוצרת מגינת משפחתה, עם מערכת הגידולים הרציפה שלה, גבוהה פי 1.5 עד 2 מזו של גינות עם גידולים חד-תרבותיים.

עם זאת, תרגול גידולים רציפים כמו משפחתה של גב' תאו דורש טכניקות תכנון וגידול גינות ספציפיות. עבור גב' תאו, משמעות הדבר היא שתילה דלילה כדי להבטיח מספיק אור שמש לכל גידול. גב' תאו מסבירה: "כל גידול זקוק למספיק אור שמש כדי לגדול ולהימנע ממזיקים ומחלות. עצים כמו דוריאן, אבוקדו ומנגוסטין זקוקים להרבה אור שמש, ולכן יש לשתול אותם בדלילות. לעומת זאת, עצי קפה מעדיפים אור מפוזר, אור שמש בצל עצים גדולים אחרים, ולכן גידולם במטעי פירות מתאים למדי; העצים נשארים קרירים, מניבים היטב, בעלי שורשים חזקים ומספקים פריון יציב." כדי לספק חומרים מזינים לצמחים, גב' תאו מתמקדת במתן דשן מיקרוביאלי אורגני בשפע וביישום דשני NPK, זרחן ואשלגן בתקופות הפרי והניצנים, כאשר חומרי הזנה מרוכזים. גב' תאו גם מאפשרת לעשב לכסות את הקרקע, מנקה אותו רק בעזרת מכונת כיסוח, ולאחר מכן מכסה את העשב סביב בסיס העצים כדי ליצור שכבת חומוס ירוקה. לדבריה, אדמה מכוסה עשב יוצרת סביבה טבעית למראה, עם אדמה קרירה, המאפשרת לכל הצמחים לשגשג, במיוחד בעונות חמות ויבשות כאשר המים מועטים.

גב' דין טי הא טראנג, סגנית נשיא אגודת הנשים של קהילת לוק טאן, העריכה כי משפחתה של גב' נגוין טי תאו היא משפחה למופת, וגב' תאו עצמה היא חקלאית מיומנת. יש לה ניסיון במחזור גידולים רציף ובגיוון הגינה שלה, תוך הימנעות מתלות בגידול יחיד ומניעת מצב של יבולים גדולים המובילים לירידת מחירים. היא לא רק חקלאית מיומנת, אלא גם אם טובה, מגדלת ילדים מחונכים היטב, ומתלהבת מעבודה סוציאלית. כסגנית נשיא אגודת הנשים בכפר, היא תמיד מעודדת נשים אחרות לפתח את כלכלתן , לדאוג למשפחותיהן ולהשתתף באופן פעיל בעבודה סוציאלית. הכבישים היפים והפרחים, הגנים הירוקים והמתקנים הציבוריים הנקיים הם כולם בזכות גב' תאו ושאר הנשים בכפר. עם ילדים מחונכים ומצליחים, כלכלה יציבה ואישה מאזור לוק טאן המרוחק, היא תורמת את מאמציה לבניית מולדת חדשה ויפה.

מָקוֹר