גידול אשכוליות בר-קיימא

במשך זמן רב, עצי פומלה נחשבו לגידול בעל ערך כלכלי גבוה, המסייע למשקי בית רבים במחוז להיחלץ מעוני ולהתעשר. עם זאת, בשנים האחרונות, ייצור וצריכת הפומלה נתקלים בקשיים רבים, והמחירים ירדו בהשוואה לתקופה שלפני 2020. לכן, התמקדות בעיבוד עמוק וגיוון מוצרי פומלה היא פתרון יעיל לשיפור הערך הכלכלי, דבר עליו מתמקד כיום המגזר החקלאי.

מוצרי פומלו תרמו להגדלת ההכנסה ולשיפור חייהם של משקי בית רבים בקומונה מין דאי, במחוז טאן סון.

הקמת אזורי גידול פומלה מרוכזים.

עד סוף שנת 2023, שטח גידול הפומלות הכולל במחוז הגיע לכ-5,600 דונם, עלייה של 140% בהשוואה לשנת 2015, עם ייצור שנתי ממוצע של כ-18,000 טון. המחוז הקים 161 אזורי גידול פומלות מרוכזים בשטח כולל של 2,650 דונם; 162 מפעלים בשטח כולל של 1,742 דונם קיבלו קודי אזור גידול, מתוכם 144 קודים משרתים צריכה מקומית ו-18 קודים משרתים יצוא. שטח ייצור הפומלות בעקבות שיטות חקלאיות בטוחות הגיע ליותר מ-3,100 דונם, כאשר כמעט 1,000 דונם קיבלו הסמכת VietGAP...

נכון להיום, במחוז פו טו יש 10 קואופרטיבים ומתקני ייצור פומלות המוכרים כבעלי הסמכת OCOP, כולל 2 גופים שקיבלו דירוג של 4 כוכבים ו-8 גופים שקיבלו דירוג של 3 כוכבים, עם נפח ייצור רשום של כ-10,000 טון בשנה. הערך הכלכלי שנוצר מגידול פומלות עומד בממוצע על למעלה מ-800 מיליארד וונד לשנה.

על מנת לגוון את מוצרי הפומלה במחוז, מלבד זן הפומלה המיוחד Đoan Hùng, משרד החקלאות ומשקי בית רבים חקרו והכניסו זני פומלה רבים אחרים לפו טו, כגון פומלה צהובת בשר Diễn, פומלה ירוקה Diễn, פומלה Xuân Vân, פומלה Soi Hà, פומלה ירוקת קליפה, פומלה Tam Vân (עלה מקומט), פומלה Tân Lạc ועוד.

במציאות, בשל יעילותו הכלכלית הגבוהה, אנשים ביישובים רבים מרחיבים באופן פעיל את שטח הגידול בפומלות, מה שמוביל לעלייה חדה בשטח הפומלות הכולל. בנוסף, גם במחוזות שכנים כמו ין באי, טויין קוואנג, הואה בין וסון לה יש מדיניות לפיתוח משמעותי של פירות הדר, כולל פומלות, מה שמגביר עוד יותר את הלחץ על הצריכה. מבנה זני הפומלות הנוכחי אינו מאוזן; מלבד שני הזנים המיוחדים, פומלות באנג לואן וסו, פומלות דיאן מהוות למעלה מ-70% מהזנים הנותרים. בעונת השיא של הקציר, הדבר מוביל למצב שבו ההיצע עולה בהרבה על הביקוש, מה שגורם לקשיים בצריכת המוצר.

הנוהג של השתלת זני פומלה חדשים באופן בלתי מבוקר הופך נפוץ יותר ויותר, בעוד שעצי פומלה הם צמחים רב שנתיים הדורשים זמן רב כדי להשיג יבול ואיכות גבוהים. זנים חדשים כמו פומלה מקומטת ופומלה קאט קה מושכים תשומת לב מצד חקלאים לאחרונה; עם זאת, עם שיטות ההשתלה הבלתי מבוקרות הנוכחיות, בתוך 3-5 השנים הקרובות, כאשר העצים המושתלים ייכנסו לתקופת הקציר שלהם, סביר מאוד שיתרחש קציר המוני באותו הזמן, בדומה למצב הנוכחי עם זן פומלה דיאן.

מר נגוין סונג טואן, ראש מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר במחוז דואן הונג, אמר: "היעילות הכלכלית של עצי הפומלה גבוהה מאוד, מה שהופך אותם לנוחים לגידול נרחב. עם זאת, במשך זמן רב, אנשים התמקדו רק בצריכה ולא הקדישו תשומת לב לעיבוד מעמיק וגיוון מוצרים, כך שמחיר המכירה נותר נמוך. כדי לשמור על אזור גידול הפומלה ולמקסם את היעילות, יש צורך בפתרונות ספציפיים כדי להגדיל את ערך עצי הפומלה, ליצור ביטחון אצל מגדלי הפומלה להשקיע בחקלאות אינטנסיבית ולשפר את האיכות והפרודוקטיביות."

מספר מוצרים שעובדו מפומלה על ידי קואופרטיב השירותים החקלאיים והפומלה של ואן דון הובאו לשוק, ותרמו להגדלת ערכו של עץ הפומלה.

לשפר את האיכות, להגביר את העיבוד והצריכה.

במהלך השנים, הוועדה העממית המחוזית הנחתה את מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר לבחון ולזהות אזורים מרכזיים בכל יישוב, ובכך לרכז משאבים וכוח אדם להפצת ידע טכני, מגמות שוק והדרכה שיסייעו לאנשים לפתח בביטחון ייצור, תוך בנייה הדרגתית של אזורי חומרי גלם איכותיים שישרתו את הצריכה המקומית והיצוא.

הקמת מטעי אשכוליות לדוגמה, תוך שימוש בשיטות מדעיות וטכניות מתקדמות בייצור בתקופה האחרונה, אישרה כי גידול אינטנסיבי משפר משמעותית את איכות האשכוליות. אמצעים טכניים כגון גיזום, המסייע בשיפור אוורור המטעים ומפחית מזיקים ומחלות; האבקה משלימה, המגבירה את קצב הפריחה והפרי; ושימוש מוגבר בדשנים אורגניים ודשנים מיקרו-נוטריינטים בהתאם לתהליך דישון מאוזן, תורמים לשיפור בריאות הצמח, המתיקות והארומה, ובכך משפרים את איכות האשכוליות.

לאחרונה, בנוסף למוצר העיקרי, אשכולית, ניתן לעבד מוצרים אחרים המופקים מאשכולית כגון קליפה, עיסה, גרעינים, או אפילו אשכוליות לא בשלות באיכות נמוכה ממטעים, ליצירת תוצרי לוואי כגון שמן אתרי אשכוליות, ריבת אשכוליות, תה אשכוליות, יין אשכוליות וכו'. כמה אנשים פרטיים וקואופרטיבים במחוז חקרו והכניסו אותם לייצור כפתרון להגדלת ההכנסה מגידול אשכוליות. זוהי גישה חדשה במחוז עם פוטנציאל גדול לאימוץ נרחב מכיוון שאין צורך למקם מתקני עיבוד באזורי גידול אשכוליות, אלא ניתן להרחיב אותם למחוזות, ערים ועיירות, ליד אזורים עם ביקוש צרכני, מה שהופך אותם לנגישים בקלות לצרכנים.

מר דאו מאן דאט, מנהל קואופרטיב הפומלות והשירותים הכלליים של ואן דון בקהילת ואן דון, מחוז דואן הונג - אחת היחידות החלוצות בעיבוד מוצרי פומלות, במיוחד ניצול פומלות שהושלכו ובוסרות - אמר: "כמגדל פומלות, אני רואה הרבה פומלות שהושלכו מדי שנה, וזה בזבזני מאוד. בידיעה שבמקומות מסוימים חקרו ועיבדו בהצלחה ריבת פומלות, שמן אתרי פומלות, יין פומלות וכו', ביקשתי ללמוד מהם וליישם את שיטותיהם בקואופרטיב בתקווה להפחית את בזבוז הפומלות שהושלכו, לגוון את המוצרים ולהגדיל את הערך הכלכלי של עצי הפומלות."

לדברי מר נגוין טאן טונג, מנהל מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי, בתקופה הקרובה, ייצור הפומלה השנתי יגדל בהתמדה עקב הרחבת שטחי ניטע חדשים המגיעים לשלב הקציר. בנוסף לקידום חקלאות אינטנסיבית ובניית מותג, יש להקדיש תשומת לב גם לקשר הצריכה. במקביל, המגזר החקלאי יתאם עם יישובים כדי למשוך עסקים להשקיע בעיבוד מוצרי פומלה, במיוחד עיבוד עמוק, כדי להגדיל את הצריכה ולשפר את ערך מוצרי הפומלה.

כיום, כדי לסייע לחקלאים להרחיב את שווקיהם ולהגביר את קידום והשקת מוצרים חקלאיים, כולל פומלות, בנוסף לערוצי צריכה מסורתיים וערוצי מסחר אלקטרוני, משרד החקלאות בנה מפה חקלאית דיגיטלית של המחוז. באמצעותה, צרכנים יכולים ללמוד על אזורי הייצור החקלאיים המרכזיים של המחוז, מוצרים אופייניים, מחירים ומעקב אחר מקור... במטרה לבנות חקלאות בת קיימא, ירוקה, אורגנית וידידותית לסביבה בארץ האבות.

פאן קואנג

מקור: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-buoi-ben-vung-223973.htm