• מאה שנים של שמירה על מסורת הכפר
  • יופיים של כפרי מלאכת החוף
  • חיבור מסחר וקידום התמחויות של קה מאו בהו צ'י מין סיטי
  • התמחויות של מיליון דולר מתכנסות בפסטיבל הסרטנים קא מאו 2025

מהתמחויות מקומיות, אנשים משקיעים בשיפור האיכות, ומקימים בהדרגה כפרי אומנים לעיבוד התמחויות. באזורים מלוחים כמו נגוק הואן, נאם קאן, דאם דוי, קאי נואוק, פו טאן, דונג האי, התמחויות כמו שרימפס מיובש, קרקרי שרימפס, מלח, סרטן ראץ' גוק... מפורסמות.

הכנת שרימפס מיובש - אחד המקצועות האופייניים והחזקים של קה מאו.

עיבוד שרימפס מיובש OCOP בדירוג 4 כוכבים במתקן השרימפס המיובש נגוק גיאו (טאן טאנה המלט, קהילת טאן טיין).

שרימפס מיובש קא מאו מפורסם בטעמו.

באזור המים המתוקים, התפתח מאוד מקצוע ייבוש דגי ראש נחש והכנת קציצות שפמנון. מוצרים אלה עוברים בהדרגה סטנדרטיזציה לפי תקני OCOP ו-VietGAP, הקשורים לבניית מותג ורישום סימן מסחרי קולקטיבי.

מוצרי דגים מיובשים עומדים בתקני OCOP של 4 כוכבים של קואופרטיב הדגים המיובשים טאם אואן (קהילת טראן ואן תוי).

בנוסף לייצור, קה מאו משלבת פיתוח תיירות כפרי אומנות, ויוצרת יעדים חווייתיים אטרקטיביים לתיירים. המודל של יום כחקלאי או עובד מלח - שבו תיירים יכולים להשתתף בפעילויות מעניינות כגון: הכנת מלח, דיג דגים, שרימפס, סרטנים, דיג סרטנים או ייבוש... בכפרי אומנות מושך אליו מספר רב של תיירים מהפרובינציה ומחוצה לה להשתתף ולחוות.

כפר מלאכת הבננות המיובשות בקומונה טראן ואן תוי מתוחזק ופותח במשך זמן רב.

בנוסף לכך, כפרי אומנים נתמכים בקידום מסחר, קידום מוצרים בפלטפורמות מסחר אלקטרוני, הרחבת שווקי צריכה מקומיים וזרים. מוסדות רבים משקיעים בטכנולוגיית ייבוש מודרנית ואריזות ואקום, מה שעוזר להגדיל את ערך המוצרים המיוחדים ותורם לשיפור הכנסותיהם של אנשים.

פיתוח כפרי מלאכה המעבדים מנות אופייניות לתיירות לא רק מסייע בשיפור החיים הכלכליים, אלא גם תורם לשימור הזהות התרבותית המסורתית של הארץ הדרומית ביותר במולדת. עם הפוטנציאל הזמין והכיוון הנכון, קא מאו מאשררת בהדרגה את מעמדה כמרכז ההתמחויות - תיירות של דלתת המקונג.

ייצור קרקרי שרימפס בקומונה של נאם קאן (כפר מלאכת השרימפס המיובש האנג וין).

מוצרי מלח בתקן OCOP 3 כוכבים של קואופרטיב ייצור ושירות מלח היי-טק של קהילת דונג האי.

בביצוע לואן פואנג

מקור: https://baocamau.vn/phat-trien-lang-nghe-gan-voi-dac-san-a124139.html