פיתוח אזורים ייעודיים לגידול אורז דביק מיוחד.

במשך זמן רב, זני אורז דביק מקומיים רבים היו קשורים קשר הדוק לחקלאים במחוז טאנה הואה. שיקום ופיתוח זני אורז דביק ייחודיים אלה, והקמת אזורי גידול מרוכזים, פותחים אפיקים חדשים, התורמים להגדלת ערך התוצרת החקלאית ולהעלאת הכנסותיהם של אנשים.

מוצר האורז הדביק קיי נוי מקואופרטיב החקלאי והיערנות צ'ונג טאנה, בקומונה של קוואנג צ'יו, פופולרי בקרב הצרכנים.

שימור וקידום ערכם של זני אורז דביק מקומיים.

אורז דביק הוא לא רק מזון עיקרי אלא גם חלק בלתי נפרד מחיי התרבות של הקבוצות האתניות במחוז. אורז דביק הוא מאכל הכרחי בארוחות חג, חתונות וטקסי פולחן אבות. בשנים קודמות, עקב השאיפה ליבולים גבוהים, שטח הגידול של כמה זני אורז דביק מקומיים צומצם. עם זאת, ככל שהביקוש בשוק מעדיף יותר ויותר מוצרים חקלאיים מיוחדים, יישובים רבים שיקמו ופיתחו מחדש את זני האורז הדביק המסורתיים. לדברי לה מין קונג, מנהל הקואופרטיב לשירותים חקלאיים של קואופרטיב הא לונג: "זן האורז 'נאפ קאיי הואה ואנג', מחווה מפורסמת לקיסר בעבר, ניטע מחדש בשדות הא לונג. זן זה מתאים היטב לקרקע ולאקלים של אזור זה, וכתוצאה מכך נוצרים גרגירי אורז ריחניים ודביקים מאוד. לאחר כמעט 20 שנות שיקום ופיתוח, שטח גידול האורז הכולל 'נאפ קאיי הואה ואנג' בקואופרטיב הא לונג גדל ליותר מ-200 דונם, עם ייצור כולל של כמעט 1,000 טון בשנה. בשנת 2020, אורז 'נאפ קאיי הואה ואנג' של ג'יה מיו נגואיי טראנג מהקואופרטיב דורג כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים."

הודות למאמצים רבים בשימור משאבים גנטיים יקרי ערך, המחוז עדיין משמר זנים רבים של אורז דביק מיוחד כגון: אורז דביק עם זרעי אגוז בטל, אורז דביק עם פרחים זהובים, אורז דביק עם זן קאי נוי, וזני אורז דביק שחור כמו חאו פאו, חאו מק חן, חאו פואוק, חאו פה לנג... בנוסף, זני אורז דביק רבים בעלי תפוקה גבוהה ואיכותית לעיבוד מיוצרים באמצעות שותפויות בין עסקים לחקלאים בקומונות כגון טריאו סון, הואנג הואה, נגה סון, ין דין... כגון N97, N98, DT 52, A סאו, אורז דביק ריחני, אורז דביק ריחני 86, KING 6, אורז דביק זהוב 1, אורז דביק קו טיין, אורז דביק נהונג... לכל זן אורז טעם ייחודי משלו, המתאים לתנאים האקולוגיים של כל אזור, ויוצר גיוון במוצרי האורז הדביק של ת'אנה הואה.

על פי המכון החקלאי ת'אנה הואה, מחוז ת'אנה הואה הוא אחד היישובים בעלי משאבים גנטיים עשירים של אורז דביק באזור צפון-מרכז. שימור ופיתוח זני אורז דביק מקומיים לא רק תורמים לשימור משאבים גנטיים יקרי ערך, אלא גם יוצרים מוצרים חקלאיים ייחודיים בעלי ערך כלכלי גבוה.

פיתוח אזורי גידול ייעודיים והעלאת ערכו של אורז דביק.

כדי לנצל ביעילות את הפוטנציאל של זני אורז דביק מיוחדים, יישובים רבים במחוז מקימים בהדרגה אזורי ייצור מרוכזים. בקומונות ההרריות הגבוהות של המחוז, אורז דביק קאי נוי מזוהה כאחד הגידולים המרכזיים בעלי ערך כלכלי גבוה. השטח השנתי הנטוע באורז דביק ביישובים אלה הוא מאות דונם, המרוכזים בעיקר בקומונות קוואנג צ'יאו, מונג צ'אן, טאם צ'ונג, קוואן סון, נא מאו... קומונת קוואנג צ'יאו לבדה פיתחה יותר מ-300 דונם של אורז דביק קאי נוי, ויצרה אזור ייצור יציב למדי. לדברי גב' לואונג טי נונג, מנהלת הקואופרטיב החקלאי והיערני צ'ונג טאן בקואופרטיב קוואנג צ'יו: "התפוקה הממוצעת של זן האורז הדביק קיי נוי היא כ-45-50 קווינטל/דונם. למרות שהתפוקה אינה גבוהה כמו זני אורז היברידיים רבים, הודות למחירי מכירה טובים, היעילות הכלכלית יציבה למדי. נכון לעכשיו, הקואופרטיב מקושר ליותר מ-30 משקי בית בקואופרטיב לייצור אורז דביק קיי נוי על כ-200 דונם. בשנת 2021, לאחר מאמצים רבים, מוצר האורז הדביק קיי נוי של הקואופרטיב דורג כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים ברמה המחוזית."

לא רק באזורים הרריים, אלא גם ביישובים רבים במרכז ובשפלה של המחוז, מפותח גידול זני אורז דביק מיוחדים. מתוכננים שטחי אדמה מתאימים לייצור מרוכז, מה שיוצר מקור לחומרי גלם לעיבוד וצריכה. נכון לעכשיו, המחוז פיתח ושתל כ-15,000 דונם של אורז דביק (המהווים 5% מכלל שטח גידול האורז של המחוז). ביבול האביב של 2026, המחוז כולו שתל כ-7,000 דונם של סוגים שונים של אורז דביק. מתוכם, כ-5,000 דונם נמצאים תחת הסכמי ייצור ורכישה חוזרת של מוצרים עם עסקים וקואופרטיבים. כמה עסקים עם שטחים גדולים של אורז דביק תחת הסכמי ייצור ורכישה חוזרת של מוצרים כוללים: Cuc Phuong Ninh Binh Co., Ltd. (250 דונם, 1,350 טון); Luu Suong Trading Co., Ltd. (500 דונם); חברת An Thanh Phong בע"מ (106 דונם)... השתתפותם של קואופרטיבים ועסקים תורמת תרומה משמעותית להגדלת ערך האורז הדביק. באמצעות מודלים של קישורי ייצור, החקלאים מקבלים הדרכה בטכניקות גידול ויש להם שוק יציב למוצריהם. הודות לקשרים אלה, ערך האורז הדביק עולה יותר ויותר. מספר מוצרי אורז דביק מיוחדים מת'אנה הואה הוכרו כמוצרי OCOP, ובכך ביססו בהדרגה את מעמדם בשוק.

מר נגוין הואו ​​לונג, סגן מנהל חברת Luu Suong Trading Co., Ltd., בקומונת הא לונג, אמר: "כיום, השוק מתעניין מאוד במוצרי אורז דביק מיוחדים. אנו משתפים פעולה עם קואופרטיבים בקומונות נונג קונג, הא לונג, ת'יו הואה, הואנג הואה... כדי להרחיב את שטח האורז הדביק וכמה זני אורז דביק מקומיים אחרים. ברגע שאזור חומרי הגלם יתייצב, נשקיע בעיבוד, אריזה ובניית מותג כדי להרחיב את שוק הצרכנים."

פיתוח אזורי גידול אורז דביק ייעודיים לא רק מביא יתרונות כלכליים אלא גם תורם לשימור זני אורז מקומיים יקרי ערך. כאשר הייצור מאורגן בצורה מרוכזת, המקושרת לשרשרת אספקה ​​מהייצור ועד לצריכה, למוצרי האורז הדביק של המחוז יש הזדמנות להגיע לשווקים נוספים הן מקומיים והן בינלאומיים.

טקסט ותמונות: לה הוי

מקור: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-vung-chuyen-canh-nbsp-lua-nep-dac-san-281039.htm