בית קפה מיוחד לכבדי שמיעה.

האווירה השלווה, החיוכים הידידותיים והשירות המסור של הצוות לקויי השמיעה בבית הקפה Flow-ee (רחוב ג'יאו, רובע האי בה טרונג, האנוי) הותירו רושם עמוק וזכו בלקוחות רבים, למרות שהבית קפה פועל רק למעלה מחודש.

מופתע מהחמימות והיחס החברותי.

פלו-אי הוא בית קפה קטן ושקט מאוד. ברגע שמגיעים לדלת, איש צוות צעיר פותח אותו בחיוך ידידותי, מקבל את פני הלקוחות בשפת סימנים ומזמין אתכם פנימה בעדינות.

חברי Flow-ee מצלמים תמונה לזכר לקוחות.

ה.ת'וי

הצוות עובד בתשומת לב מבלי לדבר, וגם הלקוחות שותקים, פשוט מצביעים על התפריט כדי להזמין משקאות, משתמשים בשפת סימנים, או רושמים את שמות המשקאות שלהם על פיסת נייר.

ממש מול הכניסה, בבית הקפה Flow-ee יש אזור צ'ק-אין ייעודי ללקוחות. כאן, לקוחות יכולים לכתוב את רשמיהם מהבית קפה. "החוויה הראשונה שלי ב-Flow-ee הייתה מרשימה מאוד; הצוות היה מקסים, נלהב וידידותי. בהחלט אחזור ואלמד עוד על איך לדבר איתם"; "בית הקפה יצירתי, נקי מאוד והמשקאות די טעימים"... הן חלק מביקורות הלקוחות שפרסמו לאחרונה על Flow-ee.

באו נגוק, כותבת עצמאית, ביקרה לראשונה בבית הקפה מתוך סקרנות בגלל השלט עליו נכתב: "פלו-אי מוגש על ידי אנשים חירשים". בהדרגה, היא הפכה לעדיפות עליונה עבור כל מי שמחפש מקום נוח להיות יצירתי. "הופתעתי מאוד מהחמימות, הידידותיות והחמידות של הצוות כאן. למרות שהם לא יכולים לשמוע או לדבר, כולם מקרינים חיוכים ידידותיים ומספקים שירות קשוב", שיתפה נגוק.

נגו קווק האו (יליד 1996), מנכ"ל Flow-ee ו"המתרגם" שלה, אמר על מקורותיה של Flow-ee כי Flow-ee הוא פרויקט סטארט-אפ של האו ושבעה בעלי מניות נוספים. הקבוצה פתחה בית קפה כדי ליצור מקומות עבודה לכבדי שמיעה וליצור ערך לקהילה. בבית הקפה, כל הצוות נקרא פלאוור.

החזון של Flow-ee הוא להבטיח סביבת עבודה בטוחה ויצירתית לאנשים עם מוגבלויות ולקויות שמיעה. "אנשים רבים שואלים אותנו מדוע אנו בוחרים באנשים חירשים כאנשי שירות במקום באנשים אחרים עם מוגבלויות? חקרנו ומצאנו שאנשים חירשים הם אחת הקבוצות הפגיעות ביותר. בעוד שאנשים אילמים עדיין יכולים לשמוע, חירשים אינם יכולים לדבר; הם יכולים רק להפיק צלילים. לכן, קבוצה זו זקוקה ליותר הזדמנויות", אמר מנכ"ל Flow-ee.

בהתייחסו לשמו הייחודי למדי של בית הקפה, "Flow-ee", הסביר האו ש"Flow" פירושו זרימה, ואפילו עיצוב בית הקפה כולל קווים מתפתלים וזרמים זורמים, המייצגים עליות ומורדות, שיאים ושפל. אלו הקשיים איתם מתמודדים אנשים עם מוגבלויות, בעוד שהנתיבים כלפי מעלה מייצגים יצירתיות ושמחה בסביבה שבה ניתן להציג את יכולותיהם. הצבעים העיקריים של בית הקפה הם אפור וצהוב; אפור הוא כמו הצלילים הנמוכים, הקשיים בחיים, בעוד שצהוב מייצג רעננות ושמחה.

"בכל בוקר כשאני מתעורר, אני מרגיש כל כך הרבה שמחה."

בבית הקפה יש כיום 6 "פרחים" לקויי שמיעה המחולקים לשתי משמרות, עם 3 אנשים בכל משמרת, כולם צעירים בגילאי 21-33. בימים הראשונים של הפתיחה, חברי הקבוצה היו בתורנות בבית הקפה מהבוקר עד הלילה כדי לתמוך בצוות. האנשים לקויי השמיעה הגיעו ל-Flow-ee דרך ארגון המתמקד בפיתוח, הכשרה והשמה של אנשים עם מוגבלויות.

"לפני כן, חשבתי שאנשים חירשים ירגישו מוגבלים ולא יוכלו לבטא את מלוא הפוטנציאל שלהם, אבל הם קיימו אינטראקציה עם לקוחות באופן טבעי מאוד. ה'פרחים' הראו לי וללקוחות שהם לא קטנים ומעוררי רחמים, אלא להיפך, הם מאוד דינמיים, צעירים, ומביאים אנרגיה חיובית לאנשים רבים בכל פעם שהם מגיעים לכאן", אמר האו.

טראן נגוק מאי (בת 33, מתגוררת בטויאן קואנג), מלצרית כאן, סיפרה שנולדה וגדלה בטויאן קואנג ונולדה חירשת ואילמת. כיום, למאי יש משפחה, והיא ובעלה גרים בהאנוי ; בעלה גם חירש ואילם. "הכנת משקאות היא התשוקה שלי. יש לי שלוש תעודות ברמן ועבדתי בעבר במסעדות. כשעבדתי ב-Flow-ee, קיבלתי הכשרה נוספת בשירות לקוחות ונהלים... כל בוקר כשאני מתעוררת, אני מרגישה כל כך הרבה שמחה כשאני מכינה קפה, גלידת בינגסו, תה וכו', ומוודאת שהלקוחות ימצאו את זה טעים", סיפרה מאי.

ל-Flow-ee יש תפריט משקאות מגוון מאוד הכולל מיצים, תה, קפה... אבל הפריט הייחודי ביותר הוא ללא ספק הבינגסו (קינוח קרח מגולח) בשילוב אלכוהול. זהו השילוב המושלם של הטעם המתוק והמרענן של קרח מגולח עם הטעם המעט חריף והארומטי של סוגי אלכוהול שונים.

בינגסו אינו קינוח פופולרי בווייטנאם, ולכן תהליך הכנתו מאתגר למדי. הרעיון הראשוני של הצוות היה לשלב גלידה עם אלכוהול, אך לאחר תהליך ניסויים ארוך ומפרך, הגלידה הפכה לקינוח קרח מגורר עם טעמי פירות טריים בשילוב סוגים שונים של אלכוהול. כל כוס בינגסו מגיעה עם כוס אלכוהול קטנה ויפה שהלקוחות יכולים ליהנות ממנה כפית אחר כפית.

"הכנת בינגסו מעלי פנדאן, בינגסו אבטיח... אולי נראית פשוטה בהתחלה, אבל בהתחלה, במשך חודשיים רצופים, הצוות התמקד במציאת השילוב המתאים ביותר של גלידה ואלכוהול בכל יום. התוצאה היא תפריט ייחודי ומיוחד מאוד עבור פלו-אי", אמר נגו קווק האו.

למרות שהוא פועל רק למעלה מחודש, Flow-ee משך אליו מספר רב של לקוחות, כולל אנשים עם לקויות שמיעה ותיירים מחו"ל. צעירים וילדים רבים מגיעים לכאן בתקווה ללמוד שפת סימנים. על סמך זה, האו וחבריו מתכננים לפתוח סדנאות שפת סימנים בחינם בעתיד הקרוב.

יתר על כן, לאחר שסניף Flow-ee בהאנוי יפעל ביציבות, הקבוצה מקווה גם לפתוח סניף בהו צ'י מין סיטי ולמכור באינטרנט כדי ליצור הזדמנויות נוספות לצעירים חירשים לעבוד וליצור ערך לעצמם ולקהילה.

מקור: https://thanhnien.vn/quan-ca-phe-dac-biet-cua-nguoi-khiem-thinh-185230910195112325.htm