ירקות טט: הזמינו מראש!

מר קואץ' ואן קאן, מנהל הקואופרטיב החקלאי ת'ואן נגיה בקהילת טאי סון, במחוז ג'יה לאי, אמר: "למרות שכעת הגיע הזמן להכין את האדמה ולשתול את גידול הירקות המסורתי של שבט טט, כמעט כל ירקות הטט מכפר הירקות המפורסם ת'ואן נגיה כבר נרכשו על ידי סוחרים וקואופרטיבים בתוך המחוז ומחוצה לו."

תושבי כפר הירקות ת'ואן נגיה מכינים את האדמה וזורעים זרעים לגידול הירקות של שבט טט.

על פי הערכותיו של מר קאן, אם מזג האוויר יישאר נוח כפי שהוא כעת, כפר הירקות ת'ואן נגיה יספק לצרכנים כ-20 טון של ירקות וגידולי שורש שונים לחג טט (ראש השנה הירחי). ההערכה היא שעם מחירי שוק של כ-10,000 דונג ויטמין C לק"ג במהלך טט, תושבי הכפר ירוויחו הכנסה כוללת של כ-2 מיליארד דונג ויטמין C. לאחר ניכוי עלויות עבור זרעים, דשנים, חשמל וכו', תושבי טהואן נגיה ירוויחו כ-1.5 מיליארד דונג ויטמין C, שישמשו לרכישת מוצרים חיוניים ומזון לחגיגת הטט המסורתית.

על פי נתונים סטטיסטיים של הוועדה העממית של קהילת טאי סון, בכפר הירקות ת'ואן נגיה מתגוררים כיום 224 משקי בית המגדלים ירקות וגידולי שורש שונים על פני 38 דונם, הכוללים 9 קבוצות עניין (כל קבוצה מגדלת סוג מסוים של ירק בהתאם להעדפות המשפחה). בממוצע, כל משק בית בכפר מעבד בין 750 מ"ר ל-5,000 מ"ר. ביניהם, משקי הבית של הוין טי נגוק (6,000 מ"ר), נגוין טאן ג'יאנג (5,000 מ"ר) וטראן טה טה (4,000 מ"ר) מחזיקים בשטחי גידול הירקות הגדולים ביותר בכפר. ידוע כי בנוסף לגידול ירקות בתוך הכפר, חלק ממשקי הבית שוכרים אדמות גם ביישובים אחרים כדי לגדל ירקות, מה שמגדיל את הכנסתם המשפחתית.

לדברי מר קואץ' ואן קאן, יו"ר הקואופרטיב החקלאי ת'ואן נגיה, בממוצע, תושבי הכפר מייצרים כ-6-7 גידולים של ירקות וגידולי שורש שונים בשנה (25-50 ימים/יבול); דונם אחד של אדמה מייצר כ-50 טון של ירקות וגידולי שורש בשנה. עם 38 דונם של אדמה לגידול ירקות, כפר ת'ואן נגיה מספק לשוק כ-2,000 טון של ירקות וגידולי שורש שונים (כולל כרוב, תרד, חרצית, עשבי תיבול וכו') מדי שנה. במחיר של 7,000 דונג וייט לק"ג, תושבי הכפר משיגים הכנסות ממכירות של כ-14 מיליארד דונג. לאחר ניכוי הוצאות, תושבי הכפר מרוויחים כ-10 מיליארד דונג בשנה. כדי לשפר את איכות המוצר, תושבי הכפר יתמקדו בחקלאות אינטנסיבית, תוך הכנסת זני ירקות חדשים בעלי תפוקה, איכות וערך גבוהים, כגון כרובית, תרד, בוק צ'וי וכו'.

הודות להכנסות מגידול ירקות, חייהם הכלכליים של משקי הבית בכפר התייצבו והתפתחו בהדרגה. משפחות בכפר יכלו לרכוש פריטים וציוד ביתיים מודרניים ויקרים רבים. בפרט, משפחות זכו לתנאים טובים יותר לטפל ולהשקיע בחינוך ילדיהן. כתוצאה מכך, ילדים רבים מהכפר עברו בחינות כניסה ולומדים באוניברסיטאות ומכללות יוקרתיות, וחלקם עובדים בהצלחה בערים גדולות ובמחוזות ברחבי הארץ. חלק מהצלחה זו נובע גם מהילדים הללו שרכשו ידע חדש והישגים מדעיים וטכניים מודרניים, אותם העבירו לאחר מכן לבני משפחותיהם, מיישמים אותם לייצור ומשפרים את הכמות, האיכות והערך של מוצרי הירקות הנקיים מכפר ת'ואן נגיה.

גב' נגוין טי י., בעלת דוכן ירקות ברובע קוי נון (מחוז ג'יה לאי ), אמרה: "במשך זמן רב, ירקות מכפר הירקות ת'ואן נגיה תמיד היו מועדפים על ידי לקוחות משום שהם נקיים, בטוחים וטעימים. אנשים מרגישים בטוחים לגבי בריאותם ובריאות משפחותיהם כשהם קונים אותם. בכל חג, משקי בית תמיד מגיעים אליי להזמין ירקות טריים מכפר הירקות ת'ואן נגיה לשימושם."

תושבי כפר הירקות ת'ואן נגיה מכינים את האדמה וזורעים זרעים לגידול הירקות של שבט טט.

לדברי קשישים רבים בכפר, איש אינו יודע מתי הוקם כפר חקלאות הירקות ת'ואן נגיה. מאז לידתם וגידולם, הם עסקו בגידול ירקות למחייתם, ולכן כל משקי הבית בכפר רואים בכך עיסוק משפחתי וכפרי מסורתי, וכולם מרגישים אחראים לשימור ופיתוח מלאכה מסורתית זו. האזור, הממוקם בין נהר קון העצום לתעלת ההשקיה ואן פונג, מקבל משקעי סחף פוריים מדי שנה, ואספקת המים שופעת, מה שהופך אותו לנוח מאוד עבור תושבי ת'ואן נגיה לגדל ולטפל בירקות שלהם. כמעט כל משקי הבית בכפר מגדלים ירקות לפי תקני VietGAP.

כדי להגן על מותג הירקות הבטוחים של הכפר ולהבטיח את בטיחות המזון לצרכנים, כל משקי הבית המעורבים בגידול ירקות בכפר מחויבים לטפל בצמחים כולו באמצעות זבל ירוק וזבל בעלי חיים; לנהל מחלות באמצעות תכשירים טבעיים או לרסס חומרי הדברה בהתאם למינון שנקבע על ידי משרד החקלאות והסביבה; ולא להשתמש בהורמוני גדילה או בכימיקלים בקטיף ובשימור.

מר דו טאן קוויט, סגן ראש מחלקת התרבות של קהילת טיי סון, אמר: "כדי ליצור תנאים נוחים לתושבי כפר הירקות ת'ואן נגיה, על מנת שיוכלו לשמר ולפתח את הייצור, קהילת טיי סון יוצרת מדי שנה את כל התנאים לגישה למקורות הון מועדפים, מתאמת עם סוכנויות רלוונטיות לארגון הכשרה והעברת התקדמות מדעית וטכנולוגית לייצור, תומכת באנשים להשתתף בירידי סחר לקידום מוצרים, ובמיוחד, הקומונה יצרה קשרים עם עסקי רכש כדי להבטיח תפוקה בעלת ערך גבוה לאנשים, כך שיוכלו לפתח ייצור בביטחון."

מקור: https://baotintuc.vn/kinh-te/rau-tet-chot-don-som-20260111091358395.htm