סוף שנה סואן

[מודעה_1]

בדרך כלל, עד היום האחרון של השנה, כמעט כל משפחה בעיר הולדתי מסיימת להכין ולקשט את ביתה לקראת טט (ראש השנה הירחי). רק משפחות מעטות, מכיוון שילדיהן גרים רחוק וחוזרים הביתה מאוחר, ממהרות לקנות דברים שהן מוצאות חסרים.

המשימות העיקריות של היום הן הכנת ארוחת ערב ראש השנה, ולאחר מכן התמקדות בעטיפת באן צ'ונג ובאן טט (עוגות אורז וייטנאמיות מסורתיות).

זה מה שאומרים, אבל אפילו בערפל הבוקר המוקדם, כבישי הכפר כבר היו עמוסים באנשים שהלכו לשוק. בירור התברר שקניות היו משניות; המטרה העיקרית הייתה ליהנות מחגיגות שוק טט.

גם התעוררתי מוקדם מאוד כדי לקבל את פני בוא האביב בעיר הולדתי, שהתפשט בכל רחבי ביתי. הצטרפתי לאווירת החג של טט בכפר, והלכתי גם לשוק מוקדם בביתה של אמי. למעשה, הוריי כבר הכינו בקפידה הכל לטט; ללכת לשוק ביום האחרון של השנה היה רק כדי לקנות פרחים טריים ועוד כמה מצרכים למנות שהיינו מכינים במהלך חגי הטט.

אף על פי כן, אני עדיין מאוד מתרגש לקראת הנסיעה לשוק ביום האחרון של השנה. כי שוק הטט בעיר הולדתי אינו רק קניות; הוא גם סיור באתרים וחוויית אווירת הטט התוססת.

שוק הפרחים טט 104444. תמונה SC (2) — שוק הפרחים טט. תמונה SC (2)

כשאני הולך לשוק ביום האחרון של השנה, החלק האהוב עליי הוא אזור מכירת פרחי טט. בתקופה זו, פרחים טריים מובאים מכל מקום ונמכרים ברחובות העיר ובכבישים המובילים לשוק. בחלק מהשנים הפרחים נמכרים במחיר גבוה למדי, בשנים אחרות הם נחשבים "זולים להחריד", אבל לא משנה מה המחיר, פרחים עדיין נמכרים בכל רחבי השוק. ואני, אדם רחוק מהבית, עדיין אוהב לטייל, להתפעל מהם כאוות נפשי, ואז להחליט לקנות את הפרחים הכי יפים בעציצים.

בחג טט האחרון, אחותי ואני היינו צריכים ללכת לשוק מספר פעמים לפני שהצלחנו סוף סוף לקבל החלטה למצוא את עצי פריחת המשמש המושלמים בעציץ.

בעוד שהנשים הולכות בתורות לשוק ביום האחרון של השנה כדי לקנות מצרכים חיוניים למשפחותיהן, הגברים והצעירים מארגנים ניקיון של כבישי וסמטאות הכפר ביום זה.

כל משק בית שלח אדם אחד לעזור לטאטא את דרכי הכפר; במשפחות עם קשישים בלבד, הצעירים חילקו את העבודה ביניהם. דרכי הכפר כבר היו נקיות, והן הפכו לנקיות ויפות עוד יותר ביום האחרון של השנה.

מלבד טאטוא כבישי הכפר וסמטאותיו, הגברים והצעירים בכפר התמקדו גם בקישוט שער הכניסה לכפר ואולם הקהילה בעציצים, אורות מהבהבים והמסר המוכר "שנה טובה".

לאחר שהכל נוקה, כולם התאספו כדי לדון בתוכניות לחגיגת ערב ראש השנה האזרחית המשותפת. מדי שנה, מרכז התרבות של הכפר שוקק פעילות בערב ראש השנה האזרחית. כל משק בית תורם כמה מאות אלפי דונג, ואלו שגרים רחוק תורמים יותר בהתאם ליכולתם, כדי לארגן מסיבת ערב ראש השנה המשותפת לכל הכפר.

בזמן שחיכה לפתיחת אולם הכפר, אבי הדליק גם אש כדי לבשל באן טט (עוגת אורז דביק וייטנאמית). תנורים של משפחות רבות אחרות בערו גם הם בחוזקה, וסירי הבאן צ'ונג והבאן טט שלהן עלו בעבע. בכפר שלי, כמעט כל בית מכין באן צ'ונג ובאן טט. אפילו אלו עם פחות משפחות משתמשים בכמה קילוגרמים של אורז דביק, בעוד משפחות גדולות יותר עוטפות עשרות קילוגרמים. הבאן צ'ונג והבאן טט מבושלים על מדורות עץ מצהריים ביום האחרון של השנה ועד חצות, אז הם מוציאים סוף סוף מהסיר.

במהלך תקופה זו, לא משנה כמה עסוקים הם היו, מישהו תמיד טיפל באש ליד סיר עוגות האורז. כי אם האש בערה באופן שווה, היה צריך להחליף את המים לעתים קרובות כדי שהעוגות יהיו טעימות, רכות ולעיסות. בקרירות הצלולה של מזג האוויר במעבר בין השנה הישנה לחדשה, אהבתי את הסצנה של בישול באן צ'ונג ובאן טט בפינת המטבח.

104508 בישול באן צ'ונג (עוגת אורז וייטנאמית מסורתית) לטט (ראש השנה הירחי). צילום: SC — הכנת באן צ'ונג (עוגת אורז וייטנאמית מסורתית) לכבוד טט (ראש השנה הירחי). צילום: SC

בזמן שסירי עוגות האורז הדביקות (bánh chưng ו-bánh tét) רתחו, חברי איגוד הנוער היו עסוקים בהעברת ציוד קריוקי, שולחנות וכיסאות לאולם הכפר, וסידורם בקפידה בחצר כדי לשרת את אנשי הכפר שבאו לחגוג את ערב השנה החדשה.

סעודת ערב ראש השנה האזרחית טיפוסית מורכבת ממנות פשוטות וזמינות שאינן דורשות בישול רב, כגון עוף ובקר מיובשים; לביבות אורז דביקות (bánh chưng ו-bánh tét), ירקות כבושים; ומשקאות כמו יין, בירה ומשקאות קלים.

תוכנית התרבות של ערב השנה החדשה בכפר מתחילה בשעה 18:00, לאחר שכל משפחה סיימה את ארוחת ערב השנה החדשה שלה. לכל אחד בכפר יש הזדמנות לנסות את כוחו כמארח, מוזיקאי או זמר בסגנון מקומי, אבל כולם נהנים מאוד. הזמרים הטובים ביותר מהשכונה, שיש להם הזדמנות להתאחד לאחר שנה, יכולים "להרעיד" בחופשיות את הבמה עם שירים החוגגים את השנה החדשה. לאחר שאדם אחד מסיים לשיר, הוא לא שוכח להציג אחר לעלות על "הבמה".

שכנים שלא ראו זה את זה זמן רב שמחו מאוד לראות זה את זה שוב. המבוגרים הצטרפו לדור הצעיר, וביצעו שירים מלאי חיים שהתאימו לאווירת האביב המתקרב.

וכך נמשכה התוכנית הרבה אחרי חצות. בסוף המסיבה, כולם איחלו זה לזה שנה חדשה מלאה בבריאות, שלום ושגשוג לפני שפזרו לבתיהם.

לפני שהתחילו חגיגות ערב ראש השנה הקולקטיביות, הכפר שלי לא היה כל כך שוקק חיים; כולם נשארו בבית בערב ראש השנה. מאז שהתחלנו לחגוג את ערב ראש השנה יחד ככה, תחושת הקהילה ואהבת השכן התחזקה עוד יותר.

זו הסיבה שכמעט אף אחד בכפר לא הולך לישון בערב ראש השנה. האורות תמיד דולקים, מחכים בקוצר רוח לשנה החדשה.

[מודעה_2]
מקור: https://baodaknong.vn/ron-rang-ngay-cuoi-nam-240937.html