מוצר חדש עשוי מפטריות גנודרמה לוסידום.

(QBĐT) - כדי להעשיר את מוצרי הפטריות, קואופרטיב ייצור הפטריות הנקיות והעסקים החקלאיים של טואן לין (להלן קואופרטיב טואן לין) בקהילת סון לוק (מחוז בו טרך) חקר לאחרונה ויישם באומץ טכנולוגיה מתקדמת, והציג זן חדש של פטריית גנודרמה לוסידום לגידול ניסיוני ועיבוד לשקיקי תה, ובכך פתח הזדמנויות נוספות לפיתוח כלכלי באזורים כפריים.

לדברי מומחים, גידול פטריות בקואנג בין התפתח בשנים האחרונות עקב ביקוש גובר. כתוצאה מכך, משקי בית רבים שיפרו את חייהם ומצאו תעסוקה הודות לגידול פטריות. זני פטריות פופולריים המעובדים כיום כוללים: פטריות ריישי, פטריות קש, פטריות אוזני עץ ופטריות צדפות.

כיחידה המתמחה בייצור ואספקה ​​של שקיות מצע לפטריות, חומרי גידול ומוצרים, החל מפטריות מאכל ועד פטריות מרפא, קואופרטיב טואן לין יישם בהצלחה את מודל "גידול ועיבוד ניסיוניים של תה פטריות גנודרמה לוסידום בשקיות פילטר". הדבר פיתח עוד יותר את גידול הפטריות וגיוון מוצרי הפטריות במחוז, בהתאם למדיניות של ארגון מחדש של המגזר החקלאי ולתוכנית היעד הלאומית לבניית אזורים כפריים חדשים.

פטריות ריישי הן צמח מרפא יקר ערך, המתאים היטב לאקלים ולתנאי הקרקע של המחוז.

באמצעות מחקר וניסיון מעשי, Ganoderma lucidum (או Coriolus versicolor) הוא מין של פטרייה הגדלה על עץ מתפורר, ומשגשגת במקומות לחים תחת חופת יערות טבעיים. כיום, Ganoderma lucidum מעובדת, נקצרת ומשמשת במקומות רבים ברחבי העולם בשל ערכה הרפואי והכלכלי הגבוה. Ganoderma lucidum משמשת בדרך כלל גם בצורת תה, לחליטה למשקה או לצריכה יומית. בין אלה, שקיות תה נחקרות ומיוצרות על ידי חברות רבות בשל נוחותן, המספקות הן רענון והן יתרונות בריאותיים למשתמשים.

בכפר סון לי, בקומונה סון לוק, קואופרטיב טואן לין יישם את המודל על סמך התשתית הקיימת של היחידה, תוך מענה בסיסי לצרכים לייצור שקיות מצע לפטריות ועיבוד פטריות גנודרמה מוארת. במהלך יישום המודל, השקיע הקואופרטיב בבניית בית אחסון נוסף ^{של 200 מ"ר} לפטריות כדי לענות על צרכי הגידול הניסיוני. למבנה בית גידול הפטריות גג מבודד מפח גלי, קירות מפח גלי ורשת, ורצפת בטון. המודל ביצע שלושה מחזורי ייצור עם 6,000 שקיות מצע לפטריות בכל מחזור, תוך עמידה ביעדי המודל הניסיוני ושכלול התהליך הטכני לייצור ועיבוד תה גנודרמה מוארת המתאים לאזור המקומי.

על פי הערכת משרד המדע והטכנולוגיה, מודל "גידול ועיבוד ניסיוניים של שקיקי תה פטריות Ganoderma Lucidum" שיושם על ידי קואופרטיב Tuan Linh מאוגוסט 2023 ועד היום הושלם בעיקרו בהתאם להצעת הפרויקט שאושרה. הקואופרטיב הקים מודל לייצור וגידול של 18,000 שקיקי תה פטריות; ייצר 450 ק"ג של פטריות Ganoderma Lucidum מיובשות מסחרית; ופיתח מודל לעיבוד שקיקי תה פטריות Ganoderma Lucidum, ויצר בהצלחה 7,200 קופסאות של 60 גרם של שקיקי תה פטריות Ganoderma Lucidum מ-450 ק"ג של פטריות גולמיות. ראוי לציין כי קואופרטיב Tuan Linh שכלל את תהליך הגידול והעיבוד של שקיקי תה פטריות Ganoderma Lucidum.

לדברי נגוין קווק הואנג, יו"ר הדירקטוריון והמנכ"ל של קואופרטיב טואן לין: במהלך תקופת הניסוי, טכנאים עקבו מקרוב אחר הפטרייה הרפואית Ganoderma lucidum, פטריית מרפא בעלת ערך רב, מתאימה לאקלים ולתנאי הקרקע במחוז; תהליך הגידול התפתח היטב בהתאם למחזור. עד כה, היחידה קצרה שתי מנות, עיבדה את המוצר, והוא התקבל יפה על ידי השוק.

בתקופה הקרובה, הקואופרטיב יתאם עם ארגונים מקומיים כדי להפיץ ולהדריך את השכפול של המודל לחקלאים; זה כולל השקעה בפתיחת קורסי הכשרה להעברת טכנולוגיה לחקלאים, במיוחד לאלו באזורים מרוחקים, כדי ליצור מקומות עבודה יציבים לעובדים. קואופרטיב טואן לין יפעל גם כאיש קשר, ויספק תמיכה טכנית וירכוש מוצרים כדי להבטיח שוק לתפוקת החקלאים.

"בדיקה ושכלול תהליך הגידול והעיבוד של פטריות גנודרמה לוסידום כך שיתאימו לתנאי האקלים ולחומרי הגלם המשמשים כמצע הם הבסיס לפיתוח והרחבת המודל של קואופרטיב טואן לין, יצירת מוצרים מועילים לחברה, יצירת מקומות עבודה לעובדים כפריים רבים, תרומה לשיפור חייהם של אנשים באזורים מוחלשים במחוז בו טרך בפרט ובמחוז קוואנג בין בכלל; במקביל, אספקת מוצרי פטריות גנודרמה לוסידום איכותיים לשוק, הבטחת בטיחות והיגיינה של מזון, בניית מותג ואמון עם הלקוחות, ועמידה בדרישות ההולכות וגוברות של הצרכנים", הוסיף נגוין קאם לונג, ראש מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר במחוז בו טרך.

הואנג טרה

מקור: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202408/san-pham-moi-tu-nam-van-chi-2220094/