מוצרי OCOP של Khanh Hoa מגיעים למרחקים ארוכים.

במחוז חאן הואה, האביב מביא לא רק שמש, רוח וים תכול, אלא גם את האנרגיה התוססת של תוצרת מקומית. מכפרי חוף ועד אזורים הרריים, ממכלי תסיסה מסורתיים ועד מפעלים מודרניים, תוכנית "קומונה אחת מוצר אחד" (OCOP) הופכת בהדרגה לבסיס איתן, המסייעת למוצרים המגלמים את "נשמתה" של חאן הואה להגיע לשוק הרחב.

סטנדרטיזציה של תהליכים כדי לסייע לענבי ים להגיע לשוק רחב יותר.

גולת הכותרת של תוכנית OCOP (קומונה אחת מוצר אחד) של הפרובינציה היא גידול ועיבוד אצות. מאזורי מי המלח שטופי השמש והסוערים, ענבי הים של חאן הואה התעלו על שיטות ייצור מסורתיות והגיעו לשווקים בינלאומיים רבים. דוגמה בולטת לכך היא Tri Tin Nha Trang Co., Ltd., מיזם חלוצי המיישם תהליכי ייצור מודרניים בגידול ועיבוד ענבי ים. נכון לעכשיו, ל-Tri Tin יש מוצר אחד שהשיג דירוג OCOP לאומי של 5 כוכבים - ענבי ים מיובשים - ושני מוצרים שהשיג דירוג OCOP מחוזי של 5 כוכבים: חטיפי אצות צלויות תפוחות וחטיפי אצות ממולאים. עם ייצור שנתי של כ-200 טון והכנסה ממוצעת של כ-10 מיליארד וונד, מוצרי החברה מיוצאים רשמית ליפן, דרום קוריאה, טייוואן, ארצות הברית, סינגפור וסין.

עובדי חברת Tri Tin Nha Trang בע"מ בוצרים ענבי ים.

דוריאן הוא מותג עונתי.

הודות לאקלים ולתנאי הקרקע הייחודיים שלו, דוריאן בחאן סון, דונג חאן סון, טיי חאן סון ולאם סון משגשג והופך ל"בירת הדוריאן" של המחוז. אזור זה לא רק מייצר פירות טעימים, אלא גם רשום כסימן מסחרי, הופך למותג זהב חקלאי וייטנאמי, והוא מבסס בהדרגה את מעמדו באמצעות תוכנית OCOP. חברת Thanh Hung Agricultural Co., Ltd. (קומונת דונג חאן סון) היא דוגמה חיה לשינוי זה. ממטעי דוריאן שגודלו באופן אורגני ועומדים בתקני VietGAP, החברה השקיעה בעיבוד עמוק, ויצרה מוצרי OCOP מגוונים כגון דוריאן מיובש, דוריאן קפוא, גלידת דוריאן וכו'. מוצר הדוריאן המיובש של Thanh Hung הוכר זה עתה כמוצר תעשייתי כפרי לאומי טיפוסי וזכה גם בדירוג 4 כוכבים של OCOP - הוכחה לגישה בת קיימא המסייעת לדוריאן לא רק לקבל יבול טוב אלא גם להשיג מחירים טובים, להגיע לשווקים נוספים ולהבטיח יציבות רבה יותר.

קטורת שומרת על זהותה התרבותית.

לצד מוצרים חקלאיים ומימיים מודרניים, חוויית הטיול באביב מאטה את דרכה לתעשיית עץ האגר - מלאכה המגלמת את עומק התרבות והאמונות של מזרח אסיה. מכפרי מלאכה עתיקים, תעשיית עץ האגר של חאן הואה עוברת שינויים שקטים.

עבור מתקן הייצור של עץ האגר דאנג ג'יה חאן הואה (קומונה טו בונג), תהליך זה לא עסק רק בשינוי אופן העיסוק במלאכתם, אלא גם ב"התבוננות עצמית". בשנת 2024, שלושה מוצרים (עץ אגר רוחני וייטנאמי, שרשרת אגר רוחני פאט ומקלות אגר רוגע) הוכרו כמוצרי OCOP בעלי דירוג 4 כוכבים, מה שסימן צעד שיטתי עבור תעשיית עץ האגר בדרך לאינטגרציה. לדברי מר דאנג טרונג דואן, הבעלים של מתקן הייצור של עץ האגר דאנג ג'יה חאן הואה, בעבר, עץ האגר נמכר בעיקר במחירי חומרי גלם, תלוי במידה רבה בשוק ובסוחרים. בעת יישום OCOP, אנשי המקצוע נאלצו לחשוב אחרת, החל ממקור עץ האגר, דרך שיטות העיבוד ועד לאריזה והסיפור שמאחורי המוצר.

לקוחות מבקרים וקונים מוצרי אגרווד בדוכן של דאנג ג'יה חאן הואה אגרווד.

טיפת מלח מזוקקת מזמן

מהניחוח השליו עמוק בתוך ההרים והיערות, מסע האביב בעקבות תוכנית OCOP ממשיך דרומה אל כפרי החוף. היכן שמש ורוח משתלבות יחד, כפר ייצור רטבי הדגים המסורתי קא נה נחשב ל"נקודת עצירה" לזיכרונות. שורות של בורות תסיסה לאורך החוף ממשיכות בשקט את עבודתן לאורך השנים, בוחרות בקפידה דגים, מלח ואומנות קפדנית של בעלי המלאכה כדי ליצור את התבלין הייחודי והמלוח הזה של אזור החוף.

יצרני רטבי דגים רבים בקהילת קה נה שיתפו שתוכנית OCOP לא שינתה את טעם רוטב הדגים, אלא סיפקה בסיס איתן לשגשוגו של המלאכה. מותגי רטבי דגים מסורתיים כמו קוואנג מין, טראן ואן הואנג, סון ראנג וסונג נגוין נוכחים כעת בביטחון על המדפים הביתיים ומכוונים לשוק רחב יותר, כשהם נושאים איתם סיפורים על הים, השמש, הרוח והרוח המתמשכת של כפר מלאכה בן מאות שנים.

אינטגרציה אינה מרוץ לטווח קצר, אלא מסע הדורש התמדה הן מצד מנהלים והן מצד יצרנים. משלוחי OCOP (קומונה אחת מוצר אחד) היוצאים מהמפעלים כיום נושאים לא רק ערך כלכלי , אלא גם אמונה בכיוון הנכון: פיתוח המבוסס על זהות, איכות וחשיבה משולבת.

חבר טרין מין הואנג - סגן יו"ר ועדת העם המחוזית:
פיתוח מוצרי OCOP ל"שגרירי תיירות" הוא כיוון אסטרטגי לקידום תדמיתה של חאן הואה, חיזוק מותג התיירות ויצירת מערכת אקולוגית חקלאית-תיירותית-תרבותית בת קיימא. בין השנים 2026 ל-2030, המחוז מתכנן לבחור כ-50 מוצרי OCOP אופייניים לפיתוח בשיתוף פעולה עם תיירות; להקים לפחות 5 נקודות היכרות וחוויה של תיירות OCOP ברמה המחוזית באזורים הבאים: נה טראנג, בק ואן פונג, קאם ראן, נין צ'ו-מוי דין, חאן סון וחאן וין. לצד זאת, המחוז יבנה מפה דיגיטלית של מוצרי OCOP הקשורים לתיירות; יישם קודי QR למעקב מלא של המוצרים המשתתפים; ויישם וידאו תלת-ממדי ו-360° לקידום בפלטפורמות דיגיטליות, במטרה להפוך את מוצרי OCOP ל"שגרירי תיירות דיגיטליים".

נוער - ירח אדום

מקור: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202602/san-vat-ocop-khanh-hoavuon-xa-10e3db6/