מוצרים של מחוז קוואנג נאם

מהרים ועד ים, מיערות ועד נהרות, כל מוצר מקוואנג נאם נושא את סיפור אדמתו, והוא מזוהה ומקודם תחת המותג המשותף "תוצרת דה נאנג".

הקואופרטיב לתיירות חקלאית ורפואית טרא טאפ מקדם מוצרים העשויים מג'ינסנג נגוק לין באירוע. צילום: שואן סון.

מוצרים מההרים

לפני שישה חודשים נפתח רשמית הסיור "אגדת נגוק לין ג'ינסנג" לאורך כבישי נאם טרא מיי (לשעבר מחוז קוואנג נאם).

במשך יומיים, המבקרים יכולים לחקור את מקדש הג'ינסנג בכפר קון פין (קומונה טרה לין), לחוות טרקים ביער, לבקר בגן הג'ינסנג נגוק לין בגובה של מעל 1,800 מטר (כפר מאנג לונג, קומונה טרה לין), ולצאת לצוד עננים בפסגת טאק פו (קומונה טרה טאפ). במהלך מסע זה, המבקרים יכולים ליהנות ממאכלים מסורתיים, כולל מאכלים העשויים מג'ינסנג, לעסוק בחילופי תרבות עם אנשי שו דאנג, ולהאזין לסיפורים על ג'ינסנג נגוק לין בתוך היערות העצומים של מחוז קוואנג נאם.

לפיכך, מתוצר רפואי יקר ערך, ג'ינסנג נגוק לין - בעל המוניטין רב השנים שלו - פתח כיוון חדש לפיתוח תיירות בהרי ההרים. זהו הכיוון שקואופרטיב התיירות החקלאית והרפואית טרא טאפ מיישם בשיתוף פעולה עם יחידות תיירות.

"אני מחוברת להרים וליערות, ולאנשים המקומיים, כבר 15 שנה. פעילויות הקואופרטיב מכוונת תמיד להפצת ערכי הארץ והאנשים, תרומה לקידום תוצרת ההר, יצירת מקורות פרנסה בת קיימא וסיוע לאנשים להתעשר במולדתם", סיפרה גב' הו טי טוי נגן, מנהלת הקואופרטיב לתיירות חקלאית ורפואית של טרא טאפ.

גב' נגאן אמרה כי לאחרונה, ג'ינסנג נגוק לין ומוצריו הייחודיים הוצגו בגאווה לקהל גדול ביריד הסתיו 2025 בהאנוי . הציפיות ממוצר ג'ינסנג נגוק לין "תוצרת דה נאנג" להגיע לגבהים גדולים ולהרחיב את טווח ההשפעה שלו הן כעת מציאותיות יותר.

ניחוח המישורים

מתחת לאש הבוערת כל השנה של תנורי השומשום היבשים ליד נהר קאם לה, סיפורו של יוצר המעדן הזה עובר מדור לדור, לפחות עוד בשושלת נגוין. עם הזמן, טעמו הפשוט, שנהנה ממנו במהלך פסטיבלים, חגים וטקסי הנצחה של אבות קדמונים, הפך למוצר אופייני של דא נאנג, המוצג באירועים רבים ומתנה פופולרית לתיירים מקרוב ומרחוק.

המוצרים הייחודיים של דא נאנג צריכים להתגבר על האתגרים של שטחי פיתוח מוגבלים על מנת להגיע לשוק רחב יותר. צילום: שואן סון

מר הוין דוק סול, הבעלים של עסק קרקרי השומשום בה ליו מה (קאם לה וורד), הוא יורשו של משפחתו בדור השלישי. הוא אומר שקרקרי שומשום, בזיכרונם של הדורות הקודמים, היו מזון עיקרי עבור קאדרים וחיילים מהפכניים באזור במהלך מלחמת ההתנגדות. כהוכחה, הוא מצביע על מצבת הזיכרון לזכר ראש הגשר קאם לה בתקופת ההתנגדות הצרפתית (1946-1954) באזור הואה ואנג הישן, הממוקם ליד מפעל הקרקרים. זה מראה שקרקרי שומשום אינם רק מזון נפוץ אלא גם חלק מההיסטוריה.

במהלך השנים, פריכיות שומשום Ba Lieu Me ביססו את מעמדן עם 6 מוצרים המוכרים כמוצרי OCOP בעלי דירוג 4 כוכבים. השווקים העיקריים של המוצר הם כיום דא נאנג וערים גדולות רבות אחרות, עם ערוצי הפצה הכוללים סוכנים, מכירות ישירות לצרכנים, מדיה חברתית ואתרי אינטרנט.

במהלך השנה האחרונה, פריך שומשום הוזמן על ידי משרד התעשייה והמסחר להשתתף באירוע קידום מכירות במוסקבה (הפדרציה הרוסית); והוצג על ידי מחלקת התעשייה והמסחר של דא נאנג ביריד הסחר ASEAN-קוריאה 2025 בסיאול. לאחרונה, פריך השומשום ממחוז קוואנג נאם הוצג בביקור עבודה של משלחת ממחוז קאם לה במחוז מוג'ו, במחוז האוטונומי המיוחד ג'אונבוק (דרום קוריאה). בכל מקום אליו הגיעו, הן בארץ והן בחו"ל, תמונת פריך השומשום הפשוט אך הטעים "תוצרת דא נאנג" זכתה לתשומת לב מיוחדת מצד המבקרים.

הצעות למוצרים "תוצרת דה נאנג"

מלבד שומשום שביר וג'ינסנג נגוק לין, מחוז קוואנג נאם מתגאה גם בארומה של רוטב דגים מאזורי חוף כמו נאם או, קואה קה וקואה דאי; עוגות קוקוס אפויות; קינמון טרא מיי; קן ציפור; שורש רהמניה; ג'ינסנג בעל שבעה עלים ופרח אחד; נייר אורז; עוגות שעועית מונג; ומלאכות יד... מה שיוצר מגוון רחב של מוצרים "תוצרת דה נאנג" המשקפים במלואה את הזהות הייחודית של קוואנג נאם.

עם זאת, כדי שמוצרי "Made in Da Nang" יממשו את מלוא הפוטנציאל שלהם, עדיין ישנם אתגרים להתגבר עליהם. כמו סול, לאחר שייצאו בהצלחה שבבי שומשום דרך ערוצים לא רשמיים לשווקים זרים, הוא עדיין שואף לייצא דרך ערוצים רשמיים, אך נתקל במכשולים, בעיקר מכסים. בנוגע לשטחי ייצור, הוא מקווה שהעיר תספק קרקע לבניית חלל שישחזר את כפר ייצור שבבי השומשום המסורתי, וישלב ייצור עם הזדמנויות לתיירים לבקר ולחוות את המלאכה.

מהאזור ההררי, גב' הו טי טוי נגן הביעה כי בעוד שיש פוטנציאל לפיתוח צמחי מרפא ותיירות בהרים, המרחקים הארוכים, אסונות טבע מורכבים ומפולות מהווים מכשולים בקידום מוצרים. לכן, יש צורך בשדרוג משמעותי בתשתיות התחבורה. דעה זו שותפה גם מר קור לה, יו"ר הוועדה העממית של קהילת דונג ג'יאנג: "עמנו מייצר מוצרים ייחודיים רבים, אך הם מתמודדים עם קשיים במציאת שווקים עקב גישה מוגבלת לכבישים. רק באמצעות שדרוג מקיף של תשתיות התחבורה ניתן לחזק את הסחר בין השפלה להרים."

על פי הערכות של ארגונים ועסקים רבים באזור, דא נאנג, עם היקפה העצום ונופיה הנרחבים הכוללים הרים, יערות, נהרות וים, מספקת סביבה נוחה למוצרי "תוצרת דא נאנג" להרחבת שוקם. בדרך זו או אחרת, כל מוצר מגלם חלק מהגיאוגרפיה והתרבות של מחוז קוואנג נאם. לכן, יש צורך בהנחיה מתאימה כדי להבטיח שמפת זיהוי המוצר "תוצרת דא נאנג" תמקסם את זהותו וערכו הייחודיים.

מקור: https://baodanang.vn/san-vat-xu-quang-3315869.html