להדק את הפיקוח על כימיקלים המשמשים לשיפור "קסום" של מזון.

לאחרונה נחשפה סדרה של מקרים הקשורים לשימוש בכימיקלים רעילים בעיבוד מזון, במיוחד בייצור נבטי שעועית.

מדאיג עוד יותר, כימיקלים מסוכנים אלה, המהווים סיכון לבריאות הציבור, נמכרים בגלוי בפלטפורמות מסחר אלקטרוני וברשתות חברתיות, מה שיוצר צורך דחוף להדק את הניהול...

גורמים רשמיים במחלקת בטיחות והיגיינה של מזון בהאנוי עורכים בדיקות איכות מהירות על דגימות של אטריות אורז הזמינות בשוק.

המצב מדאיג.

רק בחודשיים האחרונים, חשפו הרשויות שוב ושוב מקרים של ייצור נבטי שעועית באמצעות חומרים אסורים. לאחרונה, בסוף מאי 2025, במחוז לאו קאי , בדקו הרשויות וגילו שני מתקני ייצור המשתמשים ב-6-בנזילאמינופורין (6-BAP), כימיקל האסור בעיבוד מזון, כדי לייצר מאות טונות של נבטי שעועית לשוק.

קודם לכן, באפריל 2025, משטרת מחוז נגה אן העמידה לדין ועצרה ארבעה אנשים בגין ייצור של עד 3,500 טון של נבטי שעועית ספוגים בכימיקלים רעילים דומים. במחוז דאק לק , שישה מפעלים נענשו גם הם בגין עבירה זו.

החוט המשותף במקרים אלה הוא השימוש ב-6-BAP, כימיקל הנמצא נפוץ בחקלאות לעידוד צמיחה אך אסור במזון עקב סיכוניו הבריאותיים הפוטנציאליים לבני אדם.

לדברי ד"ר נגוין טרונג נגוין, מנהל מרכז בקרת הרעלים (בית החולים באך מאי), שימוש בנבטי שעועית שטופלו בחומר הכימי 6-BAP הוא מסוכן ביותר. בניגוד לחומרי הדברה שיש להם תקופת המתנה לפני הקטיף, נבטי שעועית ספוגים בכימיקלים נמכרים לאחר 24 שעות בלבד. הצרכנים אוכלים אותם כמעט מיד, מה שמאפשר לרעלן להיכנס ישירות לגוף, ולגרום להרעלה חריפה ולנזק תאי לטווח ארוך.

באופן מדאיג, כימיקלים אסורים כמו 6-BAP, בורקס וכימיקלים רעילים אחרים ממקור לא ידוע המשמשים להלבנה, פריכות ומניעת עובש במזון עדיין נמכרים בגלוי בפלטפורמות מסחר אלקטרוני וברשתות חברתיות.

על פי סקר של כתבים מעיתון Hanoi Moi, הכימיקל 6-BAP נמכר בפלטפורמת המסחר האלקטרוני Tiki תמורת 1.1 מיליון דונג וייטנאמי לבקבוק של 25 גרם. חומרים אסורים במזון, כמו בורקס, נמכרים באופן נרחב גם בפלטפורמות המסחר האלקטרוני Shopee ו-Lazada במחירים הנעים בין 50,000 ל-100,000 דונג וייטנאמי לקילוגרם. יתר על כן, חלק מהכימיקלים מפורסמים גם כחומרי טיהור מים וגם כחומרי הלבנה לבדים, וגם מקודמים כגורמים למזון להיראות לבן יותר, בהיר יותר ולהחזיק מעמד זמן רב יותר...

גב' פאם חאן פונג לאן, מנהלת מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי, הצהירה בגילוי לב כי לאחרונה, קנייה ומכירה של כימיקלים, אפילו חומרים רעילים כמו ציאניד וחומצה, השתוללו. כימיקלים רבים מיובאים למטרה אחת, אך במציאות, כאשר הם משוחררים לשוק, הם משרתים מטרות אחרות. לכן, יש להטיל סנקציות ברורות נגד אלו המוכרים ומשתמשים בהם למטרות בלתי הולמות. גב' פאם חאן פונג לאן ציטטה את מקרה הסאלבוטמול שעורר פעם סערה ציבורית. זהו חומר תרופתי המשמש בתרופות נשימה מסוימות, אך בכמויות קטנות מאוד. בינתיים, הכמות בפועל של חומר זה שיובאה למדינה גדלה פי עשרות או מאות ללא פיקוח. כתוצאה מכך, הרשויות גילו מאוחר יותר כי סלבוטמול שימש כממריץ גדילה בחקלאות בעלי חיים.

חייבים להיות חוקים חזקים ואכיפה קפדנית.

כיום, ניהול כימיקלים בווייטנאם מתמודד עם ליקויים רבים. כימיקל יחיד עשוי לשמש בתחומים מרובים, תחת ניהולם של משרדים שונים, מה שמוביל לחפיפה בתחומי האחריות וחוסר אחידות. עסקים עלולים גם למסור הצהרות כוזבות בנוגע לשימוש המיועד של כימיקל מסוים על מנת לבחור במערכת ניהול מקלה יותר.

במושב ה-46 האחרון של ועדת הקבע של האסיפה הלאומית, צירים רבים דגלו בתוקף בניהול מחמיר יותר של פעילויות עסקיות כימיות ובהקצאת סמכויות הניהול לסוכנות אחת, באמצעות הערותיהם על טיוטת חוק הכימיקלים המתוקן.

כדי לשפר את ניהול הכימיקלים המסוכנים ולשלוט בסיכוני בטיחות ואבטחה הנובעים מכימיקלים, תוקנה הצעת החוק כדי להסדיר את ניהול הכימיקלים לאורך כל מחזור חייהם, החל מייצורם או הכנסתם לווייטנאם, עם רמת בקרה ועקביות קפדנית המתאימה לכל קטגוריית כימיקלים.

הטיוטה מחזקת גם את אמצעי הפיקוח לייבוא ​​כימיקלים הדורשים בקרה מיוחדת ואת שירותי האחסון של כימיקלים הדורשים בקרה מיוחדת. בהתבסס על כך, הטיוטה מוסיפה תקנות בנוגע ליישום טכנולוגיה בבקרת רכישה ומכירה של כימיקלים אלה. בנוסף, הטיוטה מציעה תקנות נוספות המחייבות ארגונים ויחידים המשתמשים בכימיקלים הדורשים בקרה מיוחדת לרשום את המטרה והצורך בשימוש בהם במאגר נתונים כדי למזער את השימוש לרעה בכימיקלים אלה...

טיוטת חוק הכימיקלים המתוקן צפויה לתקן שורה של "פרצות קטלניות" בניהול כימיקלים. ניהול כימיקלים אינו עוד עניין פנימי של משרד התעשייה והמסחר, משרד הבריאות או משרד החקלאות, אלא נושא של ביטחון בריאות הציבור שיש להציב ברמה הלאומית. הדבר דורש חוקים חזקים, אכיפה קפדנית ואחריות ברורה לניהול ובקרה של ייצור וסחר בכימיקלים.

מקור: https://baotuyenquang.com.vn/siet-kiem-soat-hoa-chat-phu-phep-thuc-pham-213163.html