דיגיטציה של התמחויותיו של לאי דונג

במהלך העשור האחרון בערך, האזור ההררי של לאי דונג הציג זן מיוחד של מנדרינה, המבוקש מאוד על ידי צרכנים ברחבי המדינה, למרות מחירו הגבוה משמעותית בהשוואה לזנים מוכרים אחרים בשוק. יצירת הון בארץ מאתגרת זו אינה עוד רק חלום או סיכוי מבטיח, אלא מציאות על הגבעות והיערות של לאי דונג, תוך פיתוח לגבהים חדשים עם רעיונות ופתרונות יעילים לשיפור האיכות, הערך והיעילות הכלכלית של מתנה יקרת ערך זו מהטבע...

המנדרינות המיוחדות של לאי דונג עוזרות למשקי בית רבים להימלט מעוני ולהשיג עושר בר-קיימא.

פירות מתוקים על אדמה צחיחה

דאנג קוואנג טיפ, המתגורר באזור דונג טאן, בין גבעות נישאות המשתרעות עד קצה גבול היכולת, כמו רוב משפחות מואנג באזור, מאז שהיה מבוגר מספיק כדי לרוץ ולקפוץ ולאחז בסכין ובמעדר, התרגל לטפס להר כדי לעזור להוריו לנקות עשבים ולטפל במטעים. ייעור הוא עבודה קשה, המעסיקה אותם כל השנה, עם מחזורים רצופים של ייעור מחדש, אך אפילו עם מאמציהם הטובים ביותר, חייהם נוחים בקושי.

מכיוון שלא היה מסוגל להמשיך באותו נתיב של עוני, ורצה להיות משגשג, הוא נאלץ למצוא כיוון חדש. למרות ההשמצות והרכילות, שברו את הדעה הקדומה לפיה אדמות הרריות ומיוערות יכולות לשמש רק לגידול חומרי גלם, בשנת 2012, לאחר שביקר בקפידה באזורים רבים כדי לצפות במטעי פירות וללמוד טכניקות שתילה וטיפול, החליט מר טיפ לקצור את כל עצי האקליפטוס והשיטה שעל צלע הגבעה שלו, לנקות את הסבך ולהשקיע את כל חסכונותיו וכספו הלווה בשתילת מנדרינות, תפוזים, פומלות ולימונים...

כמו הימורים עם הגורל, במשך מספר שנים הייתה משפחתו במצב של מתח, שכן היבולים לעיתים התמעטו ולעיתים קמלו עקב מזיקים ומחלות. באמצעות מחקר מתמשך על טכניקות טיפול וטיפול נכונות במחלות, טיפול בעצים כמו בתינוקות באמונה ובנחישות בלתי מעורערים, הקציר הראשון הביא למשפחתו שמחה רבה. יבול המנדרינות היה שופע והמחירים היו טובים, והביאו לו סכום כסף גדול, הרבה מעבר למה שהיה מרוויח מנטיעת עצי עץ.

במשך מספר שנים רצופות לאחר מכן, התפשטה השמועה על זן המנדרינות המיוחד של משפחתו, מונג קיט, מחיר המכירה זינק, וסוחרים חיכו לקנות את המנדרינות מיד עם קטיפתן, מה שהביא לרווחים הולכים וגדלים.

נכון לעכשיו, משפחתו מחזיקה ב-7 דונם של אדמה הנטועים בתפוזים ומנדרינות, המניבה בממוצע כ-50 טון בשנה והכנסה של כ-1.5 מיליארד דונג וייטנאמי. זה כולל 3 דונם של מנדרינות מיוחדות מסוג Muong Kit, הנמכרות במחיר ממוצע של 45,000-50,000 דונג וייטנאמי לק"ג.

המומות מהיתרונות הכלכליים של תפוזי המנדרינה, משפחות באזור שמסביב החלו לפנות אליו כדי ללמוד ממנו ולהשקיע בנטיעת תפוזי מנדרינה על אדמתן שעל צלע הגבעה.

למנדרינות בשלות מסוג Muong Kit צבע צהוב בהיר ומבריק, מראה מושך, פלחים צהובים, טעם מתוק ועשיר וארומה ייחודית לאחר קילוף.

כדי להתפתח, יש צורך להרחיב את קנה המידה ולקשר את הייצור. בשנת 2021 הוקם קואופרטיב הפירות ועשבי המרפא Muong Kit, בראשותו כמנהל, במטרה לפתח מודל חקלאי המיישם טכנולוגיה לייצור, ויוצר מוצרים חקלאיים בטוחים המועדפים על השוק, תוך התמקדות בזני מנדרינות מיוחדים ובכמה עצי פרי מתאימים.

נכון להיום, לקואופרטיב יש 12 חברים רשמיים ו-10 משקי בית חברים קשורים, עם למעלה מ-10 עובדים מועסקים באופן קבוע. השטח הנטוע בתפוזים ומנדרינות התרחב ליותר מ-50 דונם, כולם מעובדים בשיטות אורגניות בטוחות. 7 דונם של מנדרינות ו-2 דונם של תפוזים אושרו לעמוד בתקני VietGAP...

התפוזים והמנדרינות של מונג קיט, הגדלים על גבעות נמוכות באקלים קריר, גדולים, עגולים, וכאשר הם בשלים, בעלי צבע צהוב בהיר ומבריק, מראה מושך, פלחים צהובים, טעם מתוק עשיר וארומה ייחודית כאשר מקלפים אותם.

בשנים האחרונות, תפוזים ומנדרינות מיוחדות הביאו הכנסה משמעותית, ועזרו למשפחות רבות להשיג חיים נוחים. "עצי תפוז ומנדרינות מיוחדים הפכו באמת ל'אוצר' המסייע לאנשי לאי דונג להימלט מעוני ולהשיג עושר בר-קיימא..." - אישר בביטחון מר דאנג קוואנג טיפ, מנהל קואופרטיב הפירות ועשבי המרפא מונג קיט.

בניית מותג בר-קיימא המקושר לפיתוח תיירות אקולוגית היא הכיוון של קהילת לאי דונג, אזור הידוע בגידול המנדרינות הייחודי שלו.

שיפור הערך

בשילוב עם מאמצי העם לבנות מחדש את ייצור הגידולים והחיות, בהתבסס על מינוף הפוטנציאל והחוזקות הקיימים, ושיפור הערך והיעילות הכלכלית של תוצרת חקלאית, ועדות ורשויות המפלגה המקומיות יישמו פעילויות מעשיות וספציפיות רבות לקידום והעלאת האיכות והערך של תפוזי מנדרינה מיוחדים.

בשנת 2023, מנדרינות Muong Kit הוסמכו כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים. באותה שנה, הקואופרטיב הציע וקיבל אישור ליישם את הפרויקט "הקמה, ניהול ופיתוח של הסימן המסחרי הקיבוצי 'Muong Kit' עבור תפוזים ומנדרינות במחוז טאן סון, במחוז פו טו". מיד לאחר המיזוג, הוועדה העממית של קהילת לאי דונג יישמה את פרויקט המדע והטכנולוגיה: "יישום טכנולוגיה דיגיטלית בניהול, שימור ופיתוח של זן המנדרינות הייחודי המקומי בקהילת לאי דונג, במחוז פו טו".

מר הו סי מאן, יו"ר הוועדה העממית של קהילת לאי דונג, שיתף: "המנדרינות המיוחדות של לאי דונג (מנדרינות מונג קיט, מנדרינות יער שואן סון) הן משאב גנטי מקומי נדיר ויקר ערך בעל ערך כלכלי, תזונתי ותרבותי גבוה. בשנים האחרונות, יחד עם התפתחות כלכלת הסחורות והמגמה של צריכת מוצרים חקלאיים מיוחדים, מנדרינות לאי דונג הפכו פופולריות יותר ויותר בשוק והן מוצר פוטנציאלי שיתפתח למוצר מקומי ייחודי."

עם זאת, שיטות הייצור הנוכחיות עדיין מגלות מגבלות רבות: זני זרעים אינם מנוהלים באופן מדעי, ומשאבים גנטיים נמצאים בסיכון להתדרדרות; אזורי שתילה מקוטעים ומפוזרים; תהליכים טכניים חסרים אחידות; וצריכת מוצרים חסרה כלים לאימות ומידע שקוף.

בפרט, מנדרינות לאי דונג אינן מנוהלות כיום בפלטפורמה דיגיטלית, וטכנולוגיה דיגיטלית לא יושמה בייצור, שימור ומעקב, מה שמוביל ליעילות ייצור וערך מסחרי נמוכים בהשוואה לפוטנציאל שלהן.

יישום טכנולוגיה דיגיטלית בניהול, שימור ופיתוח של מנדרינות ליי דונג הוא דרישה דחופה ואסטרטגית. הדבר יסייע לקומונה להקים מערכת מסד נתונים דיגיטלית של זנים, תהליכי גידול סטנדרטיים, מטעי זרעים המנוהלים דיגיטלית, מודלים של ייצור אינטנסיבי המיישמים את האינטרנט של הדברים (IoT) ומערכת מעקב אלקטרונית.

מנדרינות מונג קיט מוצגות בירידי סחר, המקדמות תוצרת חקלאית מקומית.

זה ישמור על משאבים גנטיים יקרי ערך וישפר את יעילות הניהול, הטיפול והייצור, תוך בניית מותג בר-קיימא הקשור לפיתוח תיירות אקולוגית, שיפור הערך הכלכלי וחיזוק מעמדם של מנדרינות לאי דונג בשווקים מקומיים ובינלאומיים...

עם תקציב כולל מוערך של 3.5 מיליארד דונג וייטנאמי, על פני תקופה של 36 חודשים (מינואר 2026 עד דצמבר 2028), הפרויקט המדעי צפוי להניב יתרונות כלכליים משמעותיים וברי קיימא. יישום הטכנולוגיה הדיגיטלית בניהול ובטיפול יסייע בהפחתת עלויות הייצור (הפחתת מי השקיה ב-20-30%, הפחתת עלויות חומרי הדברה ב-15-20%) הודות למערכת השקיה חכמה, ניטור מזיקים ומחלות והתרעה מוקדמת.

במקביל, יישום תהליכי דיגיטציה סייע להגדיל את יבול המנדרינות הממוצע מ-12-13 טון/דונם ל-15-17 טון/דונם, וכתוצאה מכך איכות פרי אחידה יותר, פחות מזיקים ומחלות וחיי מדף ארוכים יותר.

עם מחיר מכירה ממוצע של 25,000-30,000 דונג וייטנאמי לק"ג, ההכנסות שנוצרות יכולות להגיע ל-350-400 מיליון דונג וייטנאמי לדונם לשנה, עלייה של כ-20-30% בהשוואה לייצור מסורתי. יישום מערכת מעקב אלקטרונית מסייע בשיפור המוניטין של המוצר, בהרחבת טווח השוק שלו לסופרמרקטים ובחנויות למוצרים חקלאיים אורגניים, ובסופו של דבר להוביל לייצוא רשמי.

יתר על כן, הפרויקט תורם תרומה מעשית ליצירת מקומות עבודה יציבים לאנשים, הגדלת הכנסות, קידום פיתוח קואופרטיבים וכלכלה קולקטיבית, וחיבור ייצור עם תיירות אקולוגית. יישום טכנולוגיה דיגיטלית ותהליכי טיפול מודרניים מסייע למזער את השימוש היתר בחומרי הדברה כימיים, להגן על משאבי קרקע ומים ולשמור על מערכת אקולוגית בת קיימא.

בנוסף להגדלת הפרודוקטיביות, האיכות וערך המוצר, יישום הטכנולוגיה הדיגיטלית בניהול, שימור ופיתוח יסייע בשיפור התחרותיות של מנדרינות ליי דונג, וייצור בסיס לפיתוכן למוצרי OCOP בעלי דירוג 4-5 כוכבים. שיפור גידול המנדרינות המיוחדות הללו פירושו גם שאדמות היער של ליי דונג יחממו על ידי צמחייה עבותה ושפע...

קאם נין

מקור: https://baophutho.vn/so-hoa-dac-san-lai-dong-241185.htm