"דיגיטציה" של התמחויות לאי דונג

בעשר השנים האחרונות, אזור לאי דונג ההררי "הציג" זן מנדרינה מיוחד המועדף על צרכנים מכל האזורים, המחפשים אותו למרות שמחירו גבוה בהרבה מזני המנדרינה המוכרים בשוק. התעשרות על אדמה קשה כבר אינה חלום, כיוון מבטיח, אלא קיים באמת בגבעות וביערות לאי דונג ומתפתח לגבהים חדשים עם רעיונות ופתרונות יעילים שיסייעו בשיפור איכות, ערך הסחורות והיעילות הכלכלית מהמתנה היקרה מפז של הטבע...

מנדרינות מיוחדות של לאי דונג עוזרות למשקי בית רבים להימלט מעוני ולהתעשר באופן בר-קיימא.

פרי מתוק על אדמה צחיחה

דאנג קוואנג טיפ, המתגורר באזור דונג טאן עם הרים וגבעות נישאים עד קצה גבול היכולת, כמו רוב משפחות מואנג באזור, מאז שהיה מסוגל לרוץ ולקפוץ, והיה מיומן בסכינים ובמעדרים, רגיל לטפס על ההר כדי לעזור להוריו לקצץ דשא ולטפל בגבעות חומרי הגלם. עבודת היערות היא מטבעה קשה, עמוסה כל השנה, עם מחזורי שתילה רצופים, אך ניתן לכנות את החיים אך ורק מספקים.

לא מסוגלים להמשיך בדרך העוני, כדי להיות פרודוקטיביים, עלינו לבחור בכיוון חדש, לשבור את הדעה הקדומה שאדמות הרריות ויער יכולות לשמש רק לגידול חומרי גלם, למרות הביקורת והרכילות של כולם, בשנת 2012, לאחר שטרח לבקר באזורים רבים כדי לראות גני פרי, ללמוד טכניקות, שתילה וטיפול, החליט מר טיפ לקצור את כל גבעות האקליפטוס והשיטה, לנקות את כיסוי הקרקע, להוציא את כל חסכונותיו וללוות עוד כדי להשקיע בגידול מנדרינות, תפוזים, אשכוליות, לימונים...

כמו הימורים עם השמיים, במשך מספר שנים הרגישה משפחתו כאילו היא יושבת על ערימת אש, כאשר הצמחים לפעמים נבלו ולפעמים נבלים עקב מזיקים ומחלות. הוא למד בהתמדה את טכניקות הטיפול והטיפול במחלות של צמחים, דאג לצמחים כמו טיפול בתינוק עם כל האמונה והנחישות להמשיך עד הסוף, והיבול הראשון הביא שמחה רבה למשפחתו. למנדרינות היה יבול טוב ומחיר טוב, והוא הרוויח סכום כסף גדול, גבוה בהרבה מגידול יערות חומרי גלם.

בשנים שלאחר מכן, שמועות על זן המנדרינות הייחודי של משפחתו, מונג קיט, התפשטו עוד ועוד, המחירים הרקיעו שחקים, ובכל מקום שנקטפו מנדרינות, היו סוחרים שחיכו לקנות אותן, מה שהביא עוד ועוד רווחים.

נכון לעכשיו, למשפחתו יש 7 דונם של תפוזים ומנדרינות, עם יבול שנתי ממוצע של כ-50 טון והכנסה של כ-1.5 מיליארד דונג וייטנאמי. מתוכם, 3 דונם הם מנדרינות מיוחדות של Muong Kit עם מחיר מכירה ממוצע של 45,000 - 50,000 דונג וייטנאמי לק"ג.

המומים מהיעילות הכלכלית של עצי מנדרינה, משפחות באזור שמסביב החלו להגיע אליו כדי ללמוד ולהשקיע בגידול מנדרינות על הגבעות.

למנדרינות בשלות מסוג Muong Kit צבע צהוב בהיר ומבריק, מראה מושך, בשר צהוב, מתיקות עשירה ובמיוחד כשהן קלופות, ארומה אופיינית.

כדי להתפתח, יש צורך להרחיב את קנה המידה ולקשר את הייצור. בשנת 2021 הוקם קואופרטיב הפירות והצמחים הרפואיים של Muong Kit, בראשותו כמנהל, במטרה לפתח מודל חקלאי המיישם טכנולוגיה לייצור, ויוצר מוצרים חקלאיים בטוחים המועדפים על השוק, תוך התמקדות בזני מנדרינות מיוחדים ובכמה עצי פרי מתאימים.

נכון להיום, לקואופרטיב יש 12 חברים רשמיים ו-10 משקי בית חברים קשורים, עם למעלה מ-10 עובדים קבועים. שטח גידול התפוזים והמנדרינות התרחב ליותר מ-50 דונם והוא מעובד כולו בכיוון אורגני בטוח. 7 דונם של מנדרינות ו-2 דונם של תפוזים אושרו לעמוד בתקני VietGAP...

תפוזים ומנדרינות מיוחדות של מונג קיט, הגדלים על מדרונות הרים נמוכים עם אקלים קריר, גדולים, עגולים, בשלים בצבע צהוב בהיר, מבריקים, בעלי מראה מושך, עיסה צהובה, מתיקות עשירה ובמיוחד כשהם קלופים, בעלי ארומה אופיינית.

בשנים האחרונות, תפוזים ומנדרינות מיוחדות הביאו מקור הכנסה גדול, ועזרו למשפחות רבות לחיות חיים משגשגים. "עצי תפוז ומנדרינות מיוחדים הפכו באמת ל'אוצר' שעוזר לנו, תושבי לאי דונג, להימלט מעוני ולהתעשר באופן בר-קיימא..." - אישר בביטחון מר דאנג קוואנג טיפ - מנהל קואופרטיב הפירות והצמחים הרפואיים מואנג קיט.

בניית מותג בר-קיימא הקשור לפיתוח תיירות אקולוגית היא האוריינטציה של קהילת לאי דונג, עם אזור גידול מנדרינות מיוחד שלה.

שיפור הערך

ועדות המפלגה והרשויות המקומיות, המלווות אנשים בשינוי מבני גידולים ובעלי חיים על בסיס קידום פוטנציאלים וחוזקות קיימים, הגדלת ערך הסחורות והיעילות הכלכלית של תוצרת חקלאית, יישמו פעילויות מעשיות וספציפיות רבות כדי לסייע בקידום ושיפור איכותם וערכם של זני מנדרינות מיוחדים.

בשנת 2023, מוצרי מנדרינה של Muong Kit Thai קיבלו הסמכה של תקן OCOP בעל 3 כוכבים. באותה שנה, הקואופרטיב הציע ואושר ליישם את הפרויקט "יצירה, ניהול ופיתוח המותג הקולקטיבי "Muong Kit" עבור מוצרי תפוזים ומנדרינה ממחוז טאן סון, מחוז פו טו". מיד לאחר המיזוג, הוועדה העממית של קהילת לאי דונג יישמה את פרויקט המדע והטכנולוגיה: "יישום טכנולוגיה דיגיטלית בניהול, שימור ופיתוח זני מנדרינה מקומיים מיוחדים מקהילת לאי דונג, מחוז פו טו".

מר הו סי מאן, יו"ר הוועדה העממית של קהילת לאי דונג, שיתף: "מנדרינות מיוחדות של לאי דונג (מנדרינות מונג קיט, מנדרינות פראיות שואן סון) הן משאב גנטי מקומי נדיר בעל ערך כלכלי, תזונתי ותרבותי גבוה. בשנים האחרונות, יחד עם התפתחות כלכלת הסחורות והמגמה של צריכת מוצרים חקלאיים מיוחדים, מנדרינות לאי דונג זוכות למועדפות גוברת על ידי השוק והפכו למוצר פוטנציאלי שיתפתח למוצר מקומי טיפוסי."

עם זאת, שיטות הייצור הנוכחיות עדיין חושפות מגבלות רבות: זנים אינם מנוהלים באופן מדעי, משאבים גנטיים נמצאים בסיכון להתנוונות; אזורי שתילה מקוטעים ומפוזרים; תהליכים טכניים אינם מסונכרנים; לצריכת מוצרים אין כלים לאימות ולמתן מידע שקוף.

בפרט, מנדרינות לאי דונג אינן מנוהלות כיום בפלטפורמה דיגיטלית, וטכנולוגיה דיגיטלית לא יושמה בייצור, שימור ומעקב, מה שמוביל ליעילות ייצור וערך מסחרי נמוכים בהשוואה לפוטנציאל שלהן.

יישום טכנולוגיה דיגיטלית לניהול, שימור ופיתוח של מנדרינות לאי דונג הוא דרישה דחופה ואסטרטגית כדי לסייע לקומונה לפתח מערכת מסד נתונים דיגיטלית של זנים, תהליכי גידול סטנדרטיים, גינות זרעים מקוריות המנוהלות על ידי טכנולוגיה דיגיטלית, מודלים של ייצור אינטנסיבי המיישמים את האינטרנט של הדברים (IoT) ומערכות מעקב אלקטרוניות.

מנדרינות מונג קיט נוכחות בירידי סחר, ומקדמות תוצרת חקלאית מקומית.

בכך נוכל גם לשמר משאבים גנטיים יקרים וגם לשפר את יעילות הניהול, הטיפול והייצור, ובמקביל לבנות מותג בר-קיימא הקשור לפיתוח תיירות אקולוגית, להגדיל את הערך הכלכלי ולאשר את מעמדן של מנדרינות לאי דונג בשווקים המקומיים והבינלאומיים...

עם תקציב כולל מוערך של 3.5 מיליארד דונג וייטנאמי, על פני תקופה של 36 חודשים (מינואר 2026 עד דצמבר 2028), על פי חישובים, הפרויקט המדעי יביא ליעילות כלכלית ברורה ובת קיימא. יישום טכנולוגיה דיגיטלית בניהול ובטיפול מסייע בהפחתת עלויות הייצור (הפחתת מי השקיה ב-20-30%, הפחתת עלויות חומרי הדברה ב-15-20%) הודות למערכות השקיה חכמות, ניטור מזיקים והתרעה מוקדמת.

במקביל, יישום תהליך הדיגיטציה מסייע בהגדלת יבול המנדרינות הממוצע מ-12-13 טון/דונם ל-15-17 טון/דונם, עם איכות פרי אחידה, פחות מזיקים ומחלות וזמן שימור ארוך יותר.

עם מחיר מכירה ממוצע של 25,000-30,000 דונג וייטנאמי לק"ג, הערך יכול להגיע ל-350-400 מיליון דונג וייטנאמי לדונם לשנה, עלייה של כ-20-30% בהשוואה לייצור מסורתי. יישום מערכת המעקב האלקטרונית מסייע בשיפור המוניטין של המוצר, בהרחבת שוק הצריכה בסופרמרקטים ובחנויות חקלאיות נקיות, ובקידום לייצוא רשמי.

יחד עם זאת, הנושא תורם באופן מעשי ליצירת מקומות עבודה יציבים לאנשים, הגדלת הכנסות, קידום פיתוח קואופרטיבים, כלכלה קולקטיבית וחיבור ייצור עם תיירות אקולוגית. יישום טכנולוגיה דיגיטלית ותהליכי טיפול מודרניים מסייע למזער את השימוש לרעה בסמים כימיים, להגן על משאבי קרקע ומים ולשמור על מערכת אקולוגית בת קיימא.

לא רק הגברת הפרודוקטיביות, האיכות וערך המוצר, יישום טכנולוגיה דיגיטלית בניהול, שימור ופיתוח יסייע בשיפור התחרותיות של מנדרינות ליי דונג, וייצור את הבסיס לפיתוכן למוצרי OCOP בעלי דירוג 4-5 כוכבים. העלאת היקף המנדרינות המיוחדות פירושה גם שאדמות היער של ליי דונג מחוממות בצבע ירוק עשיר ומשגשג...

קאם נין

מקור: https://baophutho.vn/so-hoa-dac-san-lai-dong-241185.htm