בשר באפלו מיובש מטרואונג ואן (קומונה טאם לו) הוכר כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים.
כדי לעודד השתתפות פעילה בתוכנית "קומונה אחת, מוצר אחד", קומונה טאם לו מקדמת מודעות למשמעותה וחשיבותה של התוכנית. הם בוחרים מוצרים מקומיים מיוחדים בעלי יתרונות תחרותיים לפיתוחם למוצרים בעלי תו תקן OCOP. הקומונה תומכת באופן פעיל בגופים המשתתפים בפיתוח מוצרי OCOP, מסייעת בהליכי הלוואות בנקאיות להשקעה במכונות וציוד ייצור, ומדריכה אותם בשכלול מוצריהם מבחינת לוגואים, סימנים מסחריים, רישום ברקודים ותוויות מעקב.
קואופרטיב גידול הברווזים סואי טין, בראשות גב' וי טי ת'וין, ראש אגודת הנשים של כפר האט, הוקם בשנת 2021 עם 20 חברות וכיום גדל ל-35 חברות. חברות הקואופרטיב השתתפו באופן פעיל בקורסי הכשרה מקומיים בטכניקות גידול בעלי חיים כדי ליישם אותן בשיטות שלהן. הברווזים גדלים בעיקר בסביבת חופש, וכתוצאה מכך מתקבל בשר טעים, מתוק ורזה המבוקש מאוד. בשנת 2023, ברווזי סואי טין קיבלו הסמכת OCOP של 3 כוכבים. זהו צעד מכריע להגעת המוצר לשווקים בתוך ומחוץ לקומונה. נכון לעכשיו, הקואופרטיב מספק אלפי ברווזים לשוק מדי שנה.
גב' וי טי טהיין, ראש קואופרטיב גידול הברווזים סואי טין, אמרה: "אני שמחה מאוד שברווזי סואי טין זכו להכרה כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים. הישג זה הודות לתשומת הלב הרבה מצד הקואופרטיב. זוהי מוטיבציה לחברי הקואופרטיב לשאוף לבנות ולפתח את מותג המוצר. עם זאת, תפוקת המוצר עדיין אינה יציבה, קידום המותג מוגבל והתחבורה קשה... וכתוצאה מכך הכנסה נמוכה לחברי הקואופרטיב. בעתיד, אנו מקווים שכל הרמות והמגזרים ישימו לב ויספקו תמיכה כדי לייצב את תפוקת המוצר, ולעזור לחברים להגדיל את הכנסתם ולשפר את חייהם."
בדומה למוצר הברווז סואי טין, בשר תאו מעושן של טרונג ואן הוכר כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים במאי 2025. מוצר זה, המיוצר על ידי משפחתו של מר דאו קה טרונג בכפר האו, מבטיח בטיחות מזון והיגיינה, עם עקיבות, אריזה ותיוג. הוא עשוי מבשר תאו טרי ואיכותי, מושרה בתבלינים כמו צ'ילי, ג'ינג'ר ומאק חן (סוג של תבלין). מנה זו לא רק מתגאה בטעם טעים ועשיר, אלא גם היא חלק מהתרבות הקולינרית של תושבי קהילת טאם לו. ההכרה ב-OCOP יצרה הזדמנויות להרחבת השוק וליצירת מקומות עבודה נוספים למשפחתו של מר טרונג ולעובדים רבים אחרים בקהילת המזון.
נכון לעכשיו, בקהילת טאם לו יש 6 מוצרים שקיבלו הסמכת OCOP של 3 כוכבים, ביניהם: בשר תאו מעושן Truong Van, חזיר מעושן Truong Van, יין צמחים Nang Huong (כפר Hau); מקלות אכילה מבמבוק Muong Ha, ברווז נחל Chang (כפר Lau); וברווז נחל Tinh (כפר Hat). לאחר קבלת הסמכת OCOP, היצרנים עמדו היטב בקריטריונים של התוכנית, השקיעו, שדרגו, הרחיבו את היקף הייצור שלהם, גיוונו עיצובי אריזה, התמקדו בקידום מותג והביאו את מוצריהם לשווקים בתוך ומחוץ לקהילת. פיתוח מוצרי OCOP בקהילת טאם לו יצר מקומות עבודה ליותר מ-70 עובדים מקומיים.
מר פאם בה צ'יאן, יו"ר הוועדה העממית של קהילת טאם לו, אמר: "בתקופה הקרובה, קהילת טאם לו תמשיך לפתח את ייצור המוצרים בעלי תו OCOP, במקביל ליישום פרויקט הרה-ארגון החקלאי והשינוי במבנה הכלכלי הכפרי. במקביל, היא תתמוך בעסקים בעלי מוצרים בעלי תו OCOP בקידום ופרסום מוצריהם לנקודות מכירה ונקודות הפצה במחוז."
טקסט ותמונות: שואן אנה
מקור: https://baothanhhoa.vn/tam-lu-phat-trien-ben-vung-san-pham-ocop-254673.htm
תגובה (0)