טט (ראש השנה הירחי) של הקבוצה האתנית סן דיו

עם סיום השנה ותחילת חג הטט (ראש השנה הירחי), אנשי סן דיו בקומונה של דאו טרו, במחוז טאם דאו, שואפים להשלים את עבודת ההפקה שלהם כהכנה לחגיגת הטט ולקבלת פני האביב. המנהגים והמסורות של חג הטט המסורתי עדיין נשמרים ומתוחזקים על ידי האנשים כאן.

המסורת של הדבקת נייר אדום במהלך ראש השנה הירחי של הקבוצה האתנית סן דיו עדיין נשמרת על ידי משפחות בקומונה של דאו טרו. צילום: קים לי

קומונת דאו טרו היא אחת היישובים עם אוכלוסייה גדולה של בני המיעוט האתני סן דיו. בימים שלפני טט (ראש השנה הירחי), לאחר סיום עבודתן החקלאית, המשפחות מנקות ומקשטות את בתיהן בקפידה. ביום ה-23 של החודש הירחי ה-12, המשפחות מבשלות מרק מתוק העשוי מפולי מונג, אורז דביק ומולסה.

למנה זו צבע צהוב ממולסה ומרקם ריחני ולעיס מאורז דביק. בני שבט סן דיו מבשלים את המנה הזו כדי להציע אותה למזבחות אבותיהם. ביום האחרון של השנה הישנה, ​​משפחות מבקרות בקברי אבותיהם ומזמינות אותם לחגוג את טט (ראש השנה הירחי) עם צאצאיהם.

לאנשי סן דיו יש מנהג להדביק נייר אדום במהלך ראש השנה הירחי המסורתי שלהם. מר לו ואן סינה, מכפר טאן לאפ, בקומונה דאו טרו, אמר: "ביום ה-29 של ראש השנה הירחי, משפחות מדביקות נייר אדום על המזבח, מול הבית, בשער הכניסה ועל העצים בתוך הבית. משמעות הדבקת הנייר האדום היא לאות על בוא האביב ולסמן את חפצי המשפחה. אדום הוא גם צבע של מזל טוב, המבטא את הרצון לשנה חדשה שמחה, משגשגת ומספקת."

בנוסף, מזבח האבות של אנשי סן דיו לא יכול להיות ללא שני צמדים שנכתבו באותיות סיניות, שמשמעותם משאלה לשנה חדשה שמחה ומאושרת.

המטבח של טט (ראש השנה הירחי) של הקבוצה האתנית סן דיו הוא מגוון למדי. לדברי גב' טראן ת'י האנג מכפר טאן לאפ, סעודת הטט מוכנה בקפידה על ידי משפחות, וכוללת ראש חזיר, עוף, יין לבן, ובמיוחד את העוגות המסורתיות החיוניות של אנשי סן דיו כמו עוגת אורז דביקה בצורת גיבנון, עוגת אורז דביקה ועוגת אורז דביקה קטנה.

שלושת סוגי העוגות עשויות מאורז דביק כמרכיב העיקרי. העוגות הקטנות עשויות מקמח אורז דביק, מגולגלות לכדורים קטנים, ולאחר מכן מבושלות עד שהן צפות אל פני השטח לפני הוצאתן. עוגת האורז הדביק מסוג גיבנון עשויה מאורז דביק, שעועית מונג, בשר חזיר ופלפל, עטופה בעלי במבוק או עלי בננה. לעוגת הג'יו צבע ענברי יפהפה; האורז בו נעשה שימוש מושרה במי אפר מעצי יער, והוא נאכל עם מולסה לתוספת טעם.

אנשי שבט סן דיו מכפר טאן לאפ, בקומונה של דאו טרו, עוטפים עוגות אורז דביקות ועוגות אורז דביקות לכבוד טט (ראש השנה הירחי). צילום: קים לי

בערב ראש השנה, משפחות מכינות מנחות לאבותיהן. לאחר הטקס, בני המשפחה מתאספים יחד, שותים יין ונהנים מהסעודה כדי לחגוג את השנה החדשה. גברים ונשים צעירים יוצאים לקטוף ענפים ברי מזל באביב כדי להתפלל לשנה משגשגת. אמהות וסבתות הולכות למקדש כדי להתפלל לשלום ובטיחות למשפחותיהן. אנשי סן דיו נוהגים לשמור על אש בוערת בערב ראש השנה. נשות המשפחה מכינות בול עץ גדול להבערה במטבח ושומרות על הגחלים דולקות עד בוקר היום הראשון של טט (ראש השנה הירחי), המסמל משאלה למזל טוב ואושר שיימשכו משנה לשנה.

שלא כמו שבט הקין, משפחות סן דיו אינן מקריבות קורבנות לאבותיהן בבוקר היום הראשון של טט, אלא בבוקר היום השני. לאחר האכילה והשתייה, כולם יוצאים לבקר ולהחליף ברכות לשנה החדשה. כל אדם המבקר בדרך כלל מביא עוגות, ממתקים, ריבות טט, עוגות אורז דביקות וכו', כדי לתת כמתנות להורים ולקרובי משפחה.

ביום זה, בני המשפחה מתאספים יחד. סביב סעודת השנה החדשה, כולם אוכלים, משוחחים ומאחלים זה לזה שנה טובה. מבוגרים וצעירים, גברים ונשים, יושבים ליד האש החמה, מזמזמים שירי עם פשוטים, כפריים וליריים המשבחים את האביב, את אהבת מולדתם ואת חיבה משפחתית...; גברים ונשים צעירים מחליפים רגשות כנים באמצעות שירים מלודיים ושובי לב.

מהיום השלישי ואילך, משפחות בוחרות יום מבורך לקיים טקסי הודיה, לשרוף נייר קודש ולהסיר את מנחות הנייר האדום, מה שמאותת על סוף טט וחזרה לפעילויות הייצור הרגילות.

אף על פי כן, האווירה התוססת של האביב החדש עדיין מחלחלת לכפרים. אנשים מארגנים משחקי עם רבים ופעילויות תרבותיות וספורטיביות כמו שירת סונג קו ונגינת שנג... מנהגי טט אלה עדיין נשמרים ומקודמים על ידי הקבוצה האתנית סן דיו בחיים המודרניים, ותורמים להעשרת זהותם התרבותית האתנית.

רוסיה הלבנה

מָקוֹר: https://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/106658/Tet-cua-dong-bao-San-Diu