פסטיבל סירות הדרקון - איחולים ליבול שופע

גב' וונג נגוק טו נולדה וגדלה במונג קואנג, ולאחר מכן התיישבה וחיה ברובע בק קואנג (עיר לאו קאי ). גב' טו נולדה באזור כפרי עני, ומאז שהייתה ילדה, ועזרה להוריה בפעילויות היומיומיות או בעבודות חקלאיות מוכרות. לכן, מאז שהייתה קטנה, למדה כיצד לעטוף סוגים רבים של עוגות וכן להכין מאכלים מסורתיים. לזכרה של גב' טו, בנוסף לטקסים המשניים (שעשויים להיחגג או שלא להיחגג), לתושבי הכפר יש 3 חגים עיקריים בכל שנה: ראש השנה הירחי, 15 ביולי ופסטיבל דואן נגו - הדברת מזיקים.

לאחר שעזבה את כפרה במשך יותר מ-10 שנים, אך עדיין שומרת על המנהג הישן, בכל חג טט, גב' תו עוטפת באופן אישי עוגות מסורתיות כדי להציע לאבותיה. כבת נונג, בתחילת השנה, גב' תו עוטפת "גו" (עוגת "צ'ונג" שחורה), ביום ה-15 של החודש הירחי השביעי, היא מכינה "גו" (עוגת "צ'ונג" שחורה) ו"רום" (עוגת "צ'ונג" שחורה) ולרגל פסטיבל "דאן נגו" (ירח כפול), היא מכינה "ג'יו" (עוגת אורז). בשמש הקופחת של מאי, כאשר אנשים קוצרים אורז, האורז מיובש בחצר, הקש מיובש בשדות ובמדשאות, גב' תו נוסעת מהעיר לאו קאי לבאט שאט כדי לבקש... 2 שקי קש. היא מביאה את הקש בחזרה, לוקחת אותו לקומה השלישית לייבוש עד להזהבה, ואז שורפת אותו כדי לאסוף את האפר. גב' תו התוודתה: "אני צריכה ללכת לבאט שאט כדי לבקש קש כי שם אנשים מגדלים אורז 'סנג קו', הקש המיובש ריחני מאוד כששורפים אותו. האפר לאחר השריפה מושרה, מופרד כדי לקבל מים להשריית האורז להכנת 'ג'יו' (עוגת אורז). זהו גם אחד הסודות לעוגות טעימות, צהובות, שקופות ודביקות ביום פסטיבל 'הדברת המזיקים'."

כדי להתכונן לחג טט חשוב זה, גב' ת'ו גם ניצלה את ההזדמנות לנסוע לפאתי העיר כדי לקטוף עלי צ'יט לעטוף את העוגות. לדברי גב' ת'ו, עלי הצ'יט המשמשים לעטיפת העוגות חייבים להיות עלים צעירים, מבושלים ולאחר מכן משמשים לעטיפת העוגות כדי לקבל ארומה ייחודית. בנוסף להכנת עוגות על ידי השריית אורז דביק במי אפר, משפחות רבות מכינות עוגות גם על ידי ערבוב אורז דביק עם פחם כתוש מעץ הנוק נאק, הל קלוי ומלח... לא משנה איך העוגות מוכנות, הן חייבות להשתמש באפר (או פחם) כי על פי הרעיון, הן יכולות להדוף דברים רעים ומזל רע...

באן ג'יו היא עוגה פופולרית בקרב קבוצות אתניות רבות, בחלק מהמקומות היא נקראת באן צ'יט, באן 3 חוט או באן קרואסון. הקונספט של המנה, אופן העטיפה והעיבוד עשויים להיות שונים, אך באן ג'יו היא מאכל מסורתי ליום הריגת החרקים.

בנוסף לבאן ג'יו, בהתאם למנהגים של כל מקום, מגש הפולחן של האבות יכיל גם עוף, ברווז, רגלי חזיר, יין אורז ופירות (בדרך כלל חמוצים). אנשים רבים מאמינים שביום זה, הם יכולים להרוג חרקים טפילים בגוף באמצעות מנות מסוימות, במיוחד יין אורז ופירות חמוצים. מאי הוא גם הזמן בו לאו צאי נכנסת לעונת השזיפים, ולכן שזיפים הם הפירות הנפוצים ביותר באירוע זה.

בכל שנה, בנוסף להכנת מגש אוכל להבעת קטורת ולהקרבה לאבותיה, גב' טונג טי הואה, מכפר נא הא, בקומונה לונג ואי (מואנג קואנג), הולכת לשוק מוקדם בבוקר, קונה 1-2 קילו שזיפים או צרור ליצ'י לנכדיה כדי להרוג חרקים. כדי להגביר את "יעילות" ההדברה, גב' הואה מורה לנכדיה לאכול כמה שזיפים חמוצים מיד לאחר היקיצה. היא תמיד שמרה על אמונה זו משום שמאז שהייתה קטנה, שמעה מבוגרים אומרים זה לזה שבבוקר מוקדם בפסטיבל דואן נגו, כאשר הגוף לא אכל, אכילת פירות חמוצים, יין אורז דביק ואורז דביק סגול יעזרו לחסל חרקים וטפילים שיכולים לפגוע בבני אדם. הקרבת קטורת לאבות ואכילת פירות חמוצים כדי להרוג חרקים על הגוף היא תקווה לשנה בריאה, יבול טוב וצמחים משגשגים.

"כשהילדים והנכדים גדלים, בכל מאי, אנחנו שומעים מישהו מתלונן שאכילת אוכל חמוץ בבוקר לא טובה לנו ויכולה לגרום לכאבי בטן, אבל כולם מחייכים ומעוותים את פניה בזמן שהם נהנים מארוחת הבוקר המיוחדת ביותר של השנה. אולי הילדים צודקים, אבל זו מסורת, כולם מנסים לשמר אותה כי זה הפך להרגל. אנחנו הורגים חרקים רק פעם בשנה", הסבירה גברת הואה בחיוך.

עבור חקלאים כמו גב' הואה, פסטיבל הדברת החרקים הוא פסטיבל מיוחד הקשור לגידולים ולמזג האוויר. שמש מאי דוחקת בשדות להבשיל, את החקלאים להיכנס לעונת הקציר. עם זאת, מאי מתחיל להיות חם, עם גשמים עזים, וזו גם התקופה בה צפויות להתפרץ מחלות הן עבור הגידולים והן עבור האנשים. פסטיבל דואן נגו הוא הזדמנות לאנשים להביע את משאלותיהם לשנת ייצור מוצלחת, יבולים שופעים, בריאות ושלום טובים. מאוחר יותר, למרות שמשפחות רבות "עזבו את עיר הולדתן וחוותיהן", מנהג זה עדיין נשמר, והפך לפסטיבל מסורתי של קבוצות אתניות רבות. בלאו קאי, פסטיבל דואן נגו הוא אחד החגים העיקריים של קבוצות אתניות כמו קין, טיי, נונג, גיאי, פו לה, מונג, תאי, פא די, בו י... לכל קבוצה אתנית יש הגדרה, מושג או אגדה שונים לגבי חג זה, אך רובם קשורים לשיטות ייצור חקלאיות ורואים ביום זה חג להשמדת חרקים, בתקווה לקציר שופע, מזל ובריאות טובה למשפחה.

מוצג על ידי: לה נאם

מָקוֹר