תאי נגוין מפתחת מוצרי OCOP.

בעזרת הדרכה ותמיכה מהפרובינציה, המאמצים והנחישות של הרשויות המקומיות, והדינמיות והיצירתיות של העם, מאות מוצרי OCOP בתאי נגוין ביססו את המותגים והערכים שלהם. מהמידלנד ועד להרי הצפון, פיתוח מוצרי OCOP יצר מקורות פרנסה בת קיימא עבור העם.

אזור גידול מיוחד לתפוזים ומנדרינות, בעל ייעוד גיאוגרפי בקהילת באך טונג (צילום: טונג ואן)

קון מין היא קומונה הררית הממוקמת יותר מ-110 ק"מ ממרכז מחוז תאי נגוין . תנאי הקרקע והאקלים באזור זה מתאימים מאוד לפיתוח גידולים אנדמיים כגון: ג'ינג'ר, אפרסמון ללא גרעינים, קינמון, אניס כוכבי ועשבי מרפא תחת חופת היער. פוטנציאל זה "התעורר" על ידי ממשלת קון מין ואנשי קון מין, במיוחד בגידול ועיבוד של ורמיצ'לי ג'ינג'ר... מוצר ורמיצ'לי הג'ינג'ר של קואופרטיב טאי הואן השיג הסמכת OCOP לאומית של 5 כוכבים ומיוצא למספר שווקים באירופה, המאשר את האיכות המעולה ואת המוניטין של המותג של ורמיצ'לי ג'ינג'ר מאזור זה.

לדברי נגוין נגוק קואנג, מזכיר ועדת המפלגה של קומונה קון מין, הקומונה זיהתה את פיתוח מוצרי OCOP כפתרון אסטרטגי למינוף יתרונות ולשיפור ערכם של תוצרת חקלאית. כתוצאה מכך, יש כיום ביישוב 6 מוצרים חקלאיים שהגיעו לתקני OCOP של 3 כוכבים ומעלה, כגון דבש בניחוח יער, ורמיצ'לי בעבודת יד של Bay Hoa, וורמיצ'לי קסאווה של Quy Tam. פיתוח מוצרי OCOP לא רק משפר את הערך הכלכלי , יוצר מקומות עבודה ומגדיל את ההכנסה לאנשים, אלא גם תורם לשימור וקידום הערכים המסורתיים של כפרי האומנים המקומיים.

למרות האתגרים באזורים ההרריים של תאי נגוין, במיוחד מבחינת תשתיות לפיתוח מסחרי, קהילות המיעוטים האתניים כאן עשו מאמצים רבים וגישות חדשניות לפיתוח מוצרי OCOP עם טעמים מקומיים, נחושות "להתעשר במולדתן".

מתוך הכרה בפוטנציאל של עצי התה העתיקים של שאן טויאט בכפרה, גב' דאנג טי דאט (בכפר פיאנג פונג, בקומונת דונג פוק) לוותה הון מהבנק כדי להשקיע בפתיחת מפעל לעיבוד ובהקמת הקואופרטיב החקלאי הירוק בין אן, המאחד כפריים רבים להשתתף בייצור ובעיבוד. גב' דאט חקרה ויצרה שיטת הכנת תה ייחודית: מילוי תה שאן טויאט לתוך צינורות במבוק טריים ותלייתם מעל האח במטבח לתסיסה, ויצרה את המוצר "תה מושרה בבמבוק". הודות לתהליך התסיסה הטבעי, הטעם עשיר יותר, עם טעם לוואי מתוק וארומה עדינה. חשוב לציין, למוצר חיי מדף ארוכים וטעמו טוב יותר ככל שהוא מאוחסן זמן רב יותר. כל צינור תה קטן מבמבוק, המכיל 250-300 גרם תה, נמכר תמורת 120,000-150,000 דונג וייט.

לדברי טריאו קוואנג הונג, יו"ר הוועדה העממית של קהילת דונג פוק, בדונג פוק יש מאות דונם של תה שאן טויאט, כולל יותר מ-700 עצים עתיקים, המייצגים פוטנציאל גדול לפיתוח מוצרי OCOP. גישות חדשניות כמו אלו של גב' דאנג טי דאט משקפות את הדינמיות של האוכלוסייה המקומית בקידום ערך התוצרת החקלאית שלהם.

פיתוח מוצרי OCOP באזורי ההררי של תאי נגוין היה יעיל ביותר, בעיקר הודות לתפקידם של קואופרטיבים. לדברי גב' טריאו ת'י טאם מכפר פיאנג פאנג, בקואופרטיב ת'ונג מין, בעבר, תושבי הכפר ייצרו אורז דביק באופן ספונטני, מה שהביא להכנסה נמוכה. מאז החיבור עם קואופרטיב ין דונג, החקלאים לא רק קיבלו תמיכה והדרכה בטכניקות חקלאות אורגנית, אלא גם קיבלו ערובה למכירת מוצריהם, מה שהוביל להכנסות גבוהות ויציבות יותר, וזן האורז הדביק המקומי זכה למותג ידוע.

הקומונה ההררית ת'ונג מין היא גם דוגמה מזהירה לפיתוח מוצרי OCOP. נכון להיום, לקומונה יש 10 מוצרים מוכרים, כולל 3 מוצרים שקיבלו 4 כוכבים: דלעת ריחנית, אורז דביק טאי ותה דלעת ריחני; ו-7 מוצרים שקיבלו 3 כוכבים: ורמיצ'לי ין דואנג, ורמיצ'לי טריאו טי טה, תה לה הא, ורמיצ'לי הואנג מואי ושקיקי תה שומשום שחור... מוצרים אלה לא רק נצרכים בתוך המחוז אלא גם הגיעו למחוזות שכנים ומתחילים להגיע לשוק הייצוא.

תאי נגוין היא אחת היישובים שיישמה את תוכנית OCOP באופן שיטתי ומקיף, והשיגה תוצאות גבוהות ברחבי הארץ. במחוז יש כיום 598 מוצרי OCOP המדורגים ב-3 כוכבים ומעלה, כולל מוצרים רבים בדירוג 4 כוכבים ו-10 מוצרים בדירוג 5 כוכבים ברמה הארצית (מדורגת במקום השלישי ברחבי הארץ). המחוז הוא אחד משני היישובים הראשונים במדינה שיש להם מוצר OCOP בדירוג 5 כוכבים בתחום התיירות.

לתוכנית OCOP הייתה השפעה חיובית ורחבת היקף, "משחררת את הפוטנציאל והחוזקות" של הכלכלה הכפרית. ערך התוצרת החקלאית גדל משמעותית הודות לסטנדרטיזציה של תהליכי ייצור, דגש על איכות, בטיחות מזון, אריזה, תיוג וסיפור סיפורים על המוצר. מוצרים רבים, לאחר שהוכרו במסגרת תוכנית OCOP, ראו עלייה בהכנסותיהם מפי 1.3 עד פי עשרות בהשוואה לבעבר, מה שתורם להעלאת הכנסות האנשים וליצירת מקומות עבודה יציבים מקומיים, במיוחד באזורים כפריים, הרריים ובאזורים של מיעוטים אתניים.

הודות לפיתוח מוצרי OCOP, קהילות בהרי הרמה הגדילו את הערך המוסף של המוצרים והשירותים החקלאיים הייחודיים שלהן. באמצעות סטנדרטיזציה של תהליכי ייצור, יישום סטנדרטים מתקדמים של איכות, שיפור עיצובים ואריזות ובניית מותגים, מוצרי OCOP זכו להזדמנות להגיע לשוק רחב יותר במחירים תחרותיים ויציבים יותר, ובכך לשפר באופן ישיר את הכנסתם של חקלאים וקואופרטיבים.

כדי לתמוך בהרחבת מוצרי OCOP, המחוז ארגן ביעילות תוכניות קידום מסחרי ופרסום מוצרים. במקביל, המחוז בנה אתר אינטרנט לדיגיטציה של הניהול, ההערכה, הדירוג והקידום של מוצרי OCOP המחוזיים; סיפק מימון לבניית אתרי אינטרנט לקידום, הצגה ומכירה של מוצרים לעסקים; תמך בשילוט עבור למעלה מ-360 חנויות ברמות המחוז והקומוניה כדי להציג ולמכור מוצרי OCOP; בנה דוכני מציאות מדומה עבור מוצרי OCOP; וארגן את תערוכת מוצרי OCOP המחוזית תאי נגוין.

לדברי נציג ממחלקת הכלכלה השיתופית ופיתוח הכפר של תאי נגוין, בתקופה הקרובה היחידה תחזק את התמיכה בשיפור ושיפור איכות המוצרים, החל מייעוץ בנוגע לקריטריונים ותיעוד של OCOP, שדרוג דירוגי כוכבים ועד להנחיית שיפורים באריזה, תיוג ותקנים טכניים; קידום בו זמנית של קשרי שוק וקידום סחר, הבאת מוצרי OCOP להשתתפות בירידים, תערוכות ושבועות קידום מכירות בתוך ומחוץ למחוז; חיבור עם סופרמרקטים, קניונים, פלטפורמות מסחר אלקטרוני וערוצי הפצה מודרניים; והתמקדות בהכשרה ובניית יכולות עבור יצרני OCOP.

חברת Thai Nguyen שואפת לפתח 100 מוצרים נוספים שיאושרו כעומדים בתקני OCOP של 3 כוכבים ומעלה עד שנת 2030, ולפחות 5 מוצרים נוספים שיאושרו כמוצרי OCOP לאומיים בעלי דירוג 5 כוכבים. מוקד מרכזי הוא 250 מוצרי תה שיאושרו כעומדים בתקני OCOP של 3-5 כוכבים, ולפחות 6 מוצרי תה שיקבלו הסמכת OCOP של 5 כוכבים.

הבינה

מקור: https://nhandan.vn/thai-nguyen-phat-develop-ocop-products-post956517.html