תפריט צמחוני לסטודנטים

SGGP 19 בספטמבר, 2023 06:26

ממשלת העיר פרייבורג במדינת באדן-וירטמברג (גרמניה) תיקנה רשמית את התפריט בגני ילדים ובבתי ספר יסודיים, כך שכל התפריט מורכב ממנות צמחוניות.

בית ספר יסודי עם תפריט צמחוני בלבד

בעבר, לארוחות לילדים בגני הילדים ובבתי הספר היסודיים בעיר היו שתי אפשרויות עיקריות בתפריט: בשר ודגים. על פי הרשויות, ההחלטה להתאים את התפריט נועדה להפוך את ארוחות בית הספר לבריאות, בנות קיימא וטעימות ככל האפשר עבור כל התלמידים והצוות. התפריט יותאם לאורך שנת הלימודים כדי לענות טוב יותר על מאפייני הארוחות המשותפות עם טעמים שונים.

ההחלטה של ​​​​פרייבורג הציתה ויכוח ארצי על תזונה נכונה לילדים. כאשר מועצת העיר אישרה את ההחלטה באוקטובר האחרון, משרד החקלאות של באדן-וירטמברג לא הסכים עם ההחלטה, וטען כי תזונה מאוזנת חייבת לכלול בשר.

עם זאת, התזונאית גרטרוד וינקלר מאוניברסיטת אלבשטאדט-זיגרינגן (גרמניה) בירכה על ההחלטה "הצופה פני עתיד" של ממשלת העיר פרייבורג.

מָקוֹר: https://www.sggp.org.vn/thuc-don-chay-cho-hoc-sinh-post706136.html