תפריט צמחוני לסטודנטים

SGGP 19/09/2023 06:26

הרשויות בפרייבורג, באדן-וירטמברג (גרמניה), התאימו רשמית את התפריטים בגני ילדים ובבתי ספר יסודיים, כאשר כל המנות יהיו צמחוניות.

בית ספר יסודי עם תפריט המורכב כולו ממנות צמחוניות.

בעבר, לארוחות לילדים בגני הילדים ובבתי הספר היסודיים בעיר היו שתי אפשרויות עיקריות בתפריט: בשר ודגים. על פי הרשויות, ההחלטה להתאים את התפריט נועדה להפוך את ארוחות בית הספר לבריאות, בנות קיימא וטעימות ככל האפשר עבור כל התלמידים וצוות בית הספר. התפריט יותאם לאורך שנת הלימודים כדי לענות טוב יותר על הצרכים הספציפיים של ארוחות קבוצתיות עם טעמים מגוונים.

החלטתה של פרייבורג הציתה ויכוח ארצי בנושא תזונה נכונה לילדים. כאשר מועצת העיר אישרה את ההחלטה באוקטובר האחרון, משרד החקלאות של מדינת באדן-וירטמברג לא הסכים עם ההחלטה, וטען כי תזונה מאוזנת חייבת לכלול בשר.

עם זאת, גרטרוד וינקלר, תזונאית מאוניברסיטת אלבשטאדט-זיגמרינגן (גרמניה), בירכה על החלטתה "צופה פני עתיד" של ממשלת העיר פרייבורג.

מָקוֹר: https://www.sggp.org.vn/thuc-don-chay-cho-hoc-sinh-post706136.html