תיהנו ממנה של "צפרדע בקש" בקאן טו.

בכל פעם שיורד גשם, השדות והמטעים של דלתת המקונג מהדהדים בקרקור צפרדעים. יחד עם דגי מים מתוקים בעונת השיטפונות, בשר צפרדע הפך למעדן כפרי באזור הנהרות. בשר צפרדע הוא מתוק ומזין, ולכן הוא מוכן למנות טעימות רבות כמו דייסת צפרדע, צפרדע מוקפצת, ובמיוחד "צפרדע עטופה בקש".

צפרדעים מתחפרות בקש. צילום: קיאו מאי

השם "צפרדע קש" עצמו מעורר סקרנות. מנה כפרית וטעימה זו אהובה על ידי סועדים רבים. לדברי שפים, בחירת המרכיבים הנכונים היא קריטית להשגת האיזון המושלם בין מתיקות, פריכות וטעם. יש לבחור צפרדעים גדולות, חומות-צהובות, בעלות ראשים דקים, עיניים בהירות וירכיים מוצקות. במהלך ההכנה, הצפרדעים נשטפות באלכוהול או בחומץ כדי להסיר ריר וריח דגים; האיברים הפנימיים ועמוד השדרה מוסרים, ולאחר מכן משפשפים אותן במלח וג'ינג'ר.

לאחר הניקוי, הצפרדעים נחתכות לחתיכות קטנות ומושרות כ-15-20 דקות. לאחר ספיגת המרינדה, הבשר מצופה בבלילה פריכה ומטוגן על אש עמוקה עד להזהבה ופריכות מבחוץ תוך שמירה על מתיקותו מבפנים.

אולי יעניין אותך גם

התגברות על מכשולים במנגנון להשגת היעד של 60% מבתי הספר עם צוות רפואי ייעודי.GD&TĐ - החלטת ראש הממשלה 973/QD-TTg קובעת יעד לפיו עד שנת 2030, 60% ממוסדות החינוך הציבוריים לגיל הרך וחינוך יסודי/תיכוני יהיו בעלי צוות רפואי ייעודי.

מספר התיירים שביקרו בדאנאנג במהלך פסטיבל הזיקוקים גדל ב-34% בהשוואה לשנה שעברה.DNO - ב-3 ביולי, הוועדה המארגנת של פסטיבל הזיקוקים הבינלאומי של דא נאנג (DIFF) 2026 הודיעה כי במהלך 5 לילות של סבבי המוקדמות, יותר מ-557,000 מבקרים שהו ללון, כאשר שיעור התפוסה הכולל של המלונות ברחבי העיר הגיע ליותר מ-70%. נתונים מרשימים אלה מדגימים את "המשיכה" של DIFF 2026 - המדורג בין 9 הפסטיבלים השווים ביותר לחוות על פני כדור הארץ.

קאן טו: שיטת התקשרות ישירה תיושם עבור שירותי איסוף אשפה עד ה-30 בספטמבר.(PLVN) - במהלך מושב השאלות בישיבה השלישית של הקדנציה ה-11 של מועצת העם של העיר קאן טו, נושא איסוף, הובלה ועיבוד פסולת ביתית זכה לתשומת לב מצד צירי מועצת העם של העיר, כאשר מצביעים רבים התייחסו לאיטיות באיסוף הפסולת בכמה יישובים.

המאפיין הייחודי של המנה הוא ציפוי ה"קש" העשוי מלימון גראס. הלימון גראס נשטף, כתוש, נקרע לאורכו, מתנפח, ולאחר מכן מצופה בקמח לפני שהוא מטוגן עד להזהבה. לגבעולי הלימון גראס הפריכים הללו יש גוון זהוב, הדומה לקש יבש. בעת ההגשה, בשר הצפרדע מסודר על צלחת ומעליו "קש" זהוב זהוב, ויוצר מנה מושכת הן בטעם והן במראה. בשר הצפרדע מתוק ורך, ומשלים בצורה מושלמת את הלימון גראס המטוגן והפריך. לעתים קרובות הוא מוגש עם ירקות טריים, מלפפון ועגבניות כדי לשפר את הטעם.

מלבד היותו טעים, בשר צפרדע עשיר גם בחלבון, סידן, אבץ, נתרן, חומצות שומן אומגה 3, וחומרים מזינים רבים אחרים המועילים לבריאות. על פי הרפואה הסינית המסורתית, לבשר צפרדע טעם מתוק ואופי מקרר, והוא משמש לעתים קרובות להכנת מנות המזינות את הגוף, במיוחד עבור ילדים הסובלים מתת תזונה או תת תזונה.

בעיר קאן טו, מנות העשויות מצפרדעים זמינות באופן נרחב במסעדות כפריות, בתי אוכל ידידותיים לסביבה ויעדי תיירות רבים.

מין ניהין

ארצות הברית - וייטנאם: אל תפספסו

משרד החוץ קיבל עותק של כתב האמנה של שגריר ארה"ב בווייטנאם.אחר הצהריים של ה-2 ביולי, במטה משרד החוץ, קיבל מר לה קונג דונג, מנהל מחלקת הפרוטוקול והפרשנות לחוץ, עותק של כתב האמנה מגב' ג'ניפר ויקס, שגרירת ארצות הברית של אמריקה בווייטנאם.

השגריר נגוין קווק דונג מבקר ועובד במינסוטה, ארה"ב.בין ה-28 ל-30 ביוני, שגריר וייטנאם בארצות הברית, נגוין קווק דונג, ערך ביקור ועבד במינסוטה.

וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם בטכנולוגיה עילית.בבוקר ה-26 ביוני, במטה הממשלה, קיבל סגן ראש הממשלה הו קוק דונג את פניו של מר ג'ף פלייס, מנהל שרשרת האספקה ​​של קבוצת קוהרנט (ארה"ב). במהלך הפגישה, אישר סגן ראש הממשלה כי וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את ההשקעות, במיוחד בתעשיות ההיי-טק, החדשנות והמוליכים למחצה.

מקור: https://baocantho.com.vn/thuong-thuc-mon-ech-chui-rom-o-can-tho-a208688.html