"שרימפס מיובש של קה מאו" ניצב בפני אתגר שמירה על תקני המוצרים הייחודיים שלו.

בתוך לחץ תחרותי וסיכון לאובדן המוניטין של מוצר ייחודי, "Ca Mau Dried Shrimp" נכנס לשלב מיתוג הסמכה בתקווה ליצור "מחסום" לבקרת איכות, להגן על המותג המקומי ולהרחיב את הגישה לשווקים גדולים יותר.

ב-19 במאי 2026, מרכז יישום המדע והטכנולוגיה, במחלקת המדע והטכנולוגיה של מחוז קה מאו , ארגן סדנה בנושא הפרויקט: בניית תו הסמכה עבור "שרימפס מיובש קה מאו" במסגרת התוכנית לבנייה, הגנה וניהול פיתוח של מוצרים מקומיים ייחודיים ומאכלים מיוחדים בשנת 2025.

סקירה כללית של הכנס.

בסדנה, אישרה היחידה המארגנת את התקנות לניהול ושימוש בסימן ההסמכה "Ca Mau Dry Shrimp"; וכן שיתפה מידע בנושאים הבאים: (i) בנייה ופיתוח של סימן ההסמכה "Ca Mau Dry Shrimp": פתרונות לניהול, שימוש, ניצול והגנה על סימן ההסמכה הקשור למיקום הגיאוגרפי; (ii) המצב הנוכחי של חקלאות וניצול חומרי גלם לייצור שרימפס מיובש ב-Ca Mau.

בהתאם לכך, הנציגים התמקדו בדיון במספר נושאים מרכזיים כגון: סטנדרטיזציה של תקני איכות למוצרי שרימפס מיובשים; השלמת תקנות לניהול ושימוש בסימן המסחרי; קביעת מפת אזור מקור חומרי הגלם; שיפור תהליך עיבוד השרימפס המיובש; בחירת לוגו למוצרים הנושאים את סימן המסחרי ההסמכה; ואיחוד הבעלות על סימן המסחרי ההסמכה "Ca Mau Dried Shrimp".

הסדנה הסכימה פה אחד כי מחלקת התקנים, המטרולוגיה והאיכות של מחוז קה מאו היא בעלת הסימן המסחרי "חסילונים מיובשים של קה מאו".

ראשי המרכז ליישום מדע וטכנולוגיה במחוז קה מאו הכירו וקיבלו את חוות דעתם של הנציגים שהשתתפו בפגישה, כך שהיחידה המובילה תוכל להשלים את הבקשה להגנה על הסימן המסחרי של "שרימפס מיובש קה מאו" בהתאם לתקנות. הקמתו המוקדמת וההגנה של הסימן המסחרי "שרימפס מיובש קה מאו" יהוו בסיס איתן להרחבת השוק של המוצר, הגברת התחרותיות שלו וקידום פיתוח כלכלי בר-קיימא עבור היישוב בעתיד.

המרכז לתקשורת מדע וטכנולוגיה

מקור: https://mst.gov.vn/tom-kho-ca-mau-truc-bai-toan-giu-chuan-dac-san-197260524205203.htm