גידול אגוזי מקדמיה לפי תקני VietGAP.

עצי מקדמיה לא רק מספקים ערך תזונתי גבוה, אלא גם תורמים לבקרת סחף קרקע, להפחתת פליטות ולהסתגלות לשינויי האקלים. נכון לעכשיו, 29 פרובינציות ברחבי הארץ מטפחות עצי מקדמיה, בשטח כולל של כ-20,000 דונם, המרוכזים בעיקר בצפון מערב וברמות המרכזיות. ביניהם, אזור הגבול של לאם דונג בולט כנקודת אור, המבסס בהדרגה את מקדמיה כגידול המסייע לאנשים להגדיל את הכנסתם ולעבור לעבר מחיה בת קיימא.

עם זאת, ייצור מקדמיה בפרובינציה עדיין מתמודד עם מגבלות רבות, עם קשרים בקנה מידה קטן ומקוטעים שחסרים קיימות. רוב אזורי הגידול לא התמקדו בתקני איכות ובטיחות מזון, ולא יצרו אזור חומרי גלם מאוחד, דבר שגרם לקשיים בעיבוד ובצריכה.

לאור מצב זה, מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי מוביל את יישום פרויקט ההרחבה החקלאית המרכזי "בניית מודל של גידול מקדמיה אינטנסיבי לפי תקני VietGAP, המקושר לצריכת מוצרים בכמה מחוזות בהרי המרכזיים", כאשר משרד החקלאות והסביבה הוא הגוף המנהל.

צוות טכני מדריך את מר דיו ד'ריי (מימין) כיצד לטפל בעצי מקדמיה.

במחוז לאם דונג, המודל יושם בקהילת קוואנג טרוק, המשתרעת על פני 15 דונם וכוללת 19 משקי בית. הפרויקט שואף לפתח למעלה מ-70 דונם של חקלאות אינטנסיבית, להגדיל את הפריון ביותר מ-10% ואת היעילות הכלכלית ביותר מ-10% בהשוואה לייצור קונבנציונלי.

משפחתו של מר דיו ד'ריי בכפר פראנג אי, בקומונה של קוואנג טרוק, מחזיקה ביותר מ-2 דונם של אדמה הררית. בשנת 2010, במימון מתוכנית ההרחבה החקלאית הלאומית, מר דיו ד'ריי קיבל תמיכה בצורת זרעים ודשנים לשתילת דונם אחד של עצי מקדמיה. מר דיו ד'ריי אמר: "הודות לתוכנית ההרחבה החקלאית, אני מגדל עצי מקדמיה כבר 15 שנה, ואני מקבל הדרכה לשתול אותם בהתאם לתקני VietGAP. על ידי יישום אמצעים לשיפור איכות המטעים, אנשים מגדילים בהדרגה את הכנסתם ומקלים על העוני."

גב' טי נהן, המתגוררת בכפר בו פראנג II, בקומונה של קוואנג טרוק, מגדלת גם למעלה מ-100 גרם אגוזי מקדמיה. לדברי גב' טי נהן, ההשתתפות בתוכנית סיפקה לה קורסי הכשרה, העברת טכנולוגיה ותמיכה בזרעים ואספקה חקלאית שאורגנה על ידי הממשלה. עם למעלה מ-100 גרם עצי מקדמיה, היא קוצרת כ-1.3 טון פירות מדי שנה, ומוכרת אותם במחירים הנעים בין 90,000 ל-120,000 וונד לק"ג. לאחר ניכוי הוצאות, זה מניב רווח של כ-100 מיליון וונד לשנה.

תהליך הבחירה והעיבוד המקדים של אגוזי מקדמיה במתקן הרכישה בקומונה של קוואנג טרוק.

לדברי מר פאם טאן מין, מנהל הפרויקט, בשנת 2025, מרכז ההדרכה החקלאי ארגן שני קורסי הכשרה ושלושה קורסים מחוץ למודל, בהם השתתפו למעלה מ-150 חקלאים. ראוי לציין כי השיעורים משכו משקי בית רבים בני מיעוטים אתניים, ופתחו הזדמנויות לאמץ טכניקות חדשות באזורים מרוחקים. המדריכים, שהיו אנשי מקצוע מוסמכים ביותר, הנחו את המשתתפים בטכניקות לפריחה, יצירת פירות, ניהול מזיקים ומחלות, קטיף, שימור ומעקב אחר מוצרים בהתאם לתקני VietGAP.

"פעילויות קישור הצריכה יושמו באופן משמעותי באמצעות סדנאות וקבוצות ייצור וצריכה של אגוזי מקדמיה בהתאם לתקני VietGAP באזורי הגידול. ראוי לציין כי הקבוצה חתמה על חוזה רכישה עם קואופרטיב השירות החקלאי Long Viet, המחייב לרכוש את כל 15 הדונם של המודל, עם תשואה צפויה של 30 טון, במחיר שוק בתוספת 3,000 - 5,000 דונג וייט לק"ג בהתאם לאיכות", אמר מר מין.

לצד השלמת אספקת השתילים האיכותיים, מערכת הרכש והעיבוד מתפתחת יותר ויותר עם 34 מפעלים ועסקים, עם קיבולת של כ-8,500 טון אגוזים בשנה. מוצרי מקדמיה מלאם דונג זמינים כעת בסופרמרקטים ובחנויות נוחות בארץ ומיוצאים לדרום קוריאה, סין, יפן, תאילנד, אוסטרליה וכו'. עסקים בולטים רבים פועלים, כגון: Macadamia Viet Co., Ltd., Macadamia Mai Thao (Di Linh), TBK Green Food, Huy Hieu (Tan Ha - Lam Ha), Macadamia Viet Xanh Company (Duc Trong)...

לדברי מר נגוין ואן צ'ונג, מנהל מרכז ההרחבה החקלאי לאם דונג, מודל גידול המקדמיה האינטנסיבי בהתאם לתקני VietGAP באזור הגבול קוואנג טרוק לא רק מסייע לחקלאים לשפר טכניקות ולהגדיל את הפרודוקטיביות, אלא גם יוצר בסיס חשוב ליצירת אזור חומרי גלם מרוכזים, בטוחים וניתנים למעקב. "זהו תנאי הכרחי להשתתפות בשרשראות אספקה גדולות", הוסיף מר צ'ונג.

נכון לעכשיו, שטח גידול אגוזי המקדמיה במחוז משתרע על פני כ-13,097 דונם, עם ייצור של 12,508 טון ותפוקה ממוצעת של 22.4 קווינטל/דונם. 42 מתוך 124 קומונות במחוז זוהו כאזורי גידול מרכזיים של אגוזי מקדמיה, כולל 33 קומונות במחוז לאם דונג לשעבר ו-12 קומונות במחוז דאק נונג לשעבר. זהו יתרון משמעותי ליצירת אזורי חומרי גלם מרוכזים, ויוצר תנאים נוחים למשיכת עסקים להשקיע בעיבוד עמוק.

מקור: https://baolamdong.vn/trong-mac-ca-theo-huong-vietgap-404755.html