האם ביצי עוף או ביצי שליו הן מזינות יותר?

ביצים הן מאכל מוכר לאנשים רבים. הן קלות לאכילה ונהנות מהן על ידי קבוצות רבות. ביצים הן מקור עשיר של חומרים מזינים ומגיעות במגוון רחב של סוגים, כגון ביצי שליו, עוף, ברווז ואווז. מבחינת תכולת התזונה, לביצי עוף ושליו יש יתרונות משלהן.

על פי העיתון Science & Life, רופא מסורתי קווק טרונג ציין כי כל ביצת שליו שוקלת כ-10-12 גרם, פי 4-5 קטן יותר מביצת תרנגולת. עם זאת, תכולת ויטמין A בביצת שליו גבוהה פי 2.5 מאשר בביצת תרנגולת. כמויות הוויטמין B1 ו-B2 גבוהות גם הן פי 2.8 ו-2.2 בהתאמה. זרחן, סידן וברזל בביצי שליו גבוהים פי 5 מאשר בביצי תרנגולת.

בנוסף, ביצי שליו עשירות בחומרים כמו נחושת, קובלט, ניאצין וחומצות אמינו חיוניות. טירוזין הוא רכיב תזונתי שיכול לסייע בשמירה על בריאות העור. לכן, ביצי שליו משמשות גם בתעשיית הקוסמטיקה.

הריכוז הגבוה של לציטין בביצים מסייע גם הוא בהורדת רמות הכולסטרול בדם. מדענים בולגרים, לעומת זאת, טוענים שתכולת הזרחן בביצים יעילה אף יותר מוויאגרה.

אנשים רבים תוהים האם ביצי תרנגולת או ביצי שליו הן מזינות יותר.

ביצי שליו הן גם מזון בעל תכונות אנטיבקטריאליות. אם אתם מצטננים לעתים קרובות, מדענים ממליצים לאכול ביצי שליו בכל בוקר.

ביצי שליו משמשות לאנשים הסובלים מאנמיה, כאבי ראש קשים, אסתמה ודלקת קיבה. הן מנרמלות את השפעות הביצים, אשר גם טובות ללחץ הדם ומשפרות את העיכול. לכן, מזון זה מועיל מאוד לילדים, חולים ונשים בהריון.

בניגוד לביצי עוף, ביצי שליו אינן נוטות לגרום לאלרגיות. להיפך, חלק מהחלבונים בביצי שליו עשויים למנוע אלרגיות, ועל סמך זה אף מיוצרות תרופות לטיפול באלרגיות.

מבחינת מחיר השוק, כל ביצת שליו זולה יותר מביצת תרנגולת. לכן ניתן לומר שביצי שליו הן מזינות וזולות יותר מביצי תרנגולת.

הא אן (קומפילציה)

מקור: https://vtcnews.vn/trung-ga-hay-trung-cut-bo-duong-hon-ar905635.html