לאחר הצגת עובד מדינה מקהילת איה מרן, ביקרנו במודל גידול הברווזים של משפחתו של מר בה. זהו מודל גידול הברווזים החופשי היחיד בקומונה. בזמן שמיון מהיר של הביצים לשליחתן למקומות הנכונים, מר בה שוחח בחום עם האורחים.
הוא אמר: לאחר כל קציר אורז, השדות העצומים הם המקום האידיאלי עבור ברווזים למצוא מזון. בנוסף, מערכת הבריכות, האגמים והתעלות עם שפע של דגים, סרטנים וחלזונות היא מקור מזון מזין עבור הברווזים.
כשהבין את הפוטנציאל והיתרון הזה, הוא החל לגדל ברווזי בשר. עם זאת, מגפת שפעת העופות בשנת 2012 הרגה כמעט 5,000 ברווזים. לאחר הכישלון הקשה הזה, מר בי שיפץ את האסם והחליט לעבור לגידול ברווזי עשב לביצים מכיוון שלגזע ברווז זה עמידות גבוהה ומעט מחלות.
ביצי ברווז חופש של משפחתו של מר לה ואן בה הן טעימות ומוערכות מאוד על ידי הצרכנים. צילום: VC
לדברי מר בה, גידול ברווזי הטלה בשדות מביא יתרונות רבים. חלזונות תפוח הזהב נחשבים ל"אויב הטבעי" של חלזונות תפוח הזהב, וכאשר העונה מגיעה, ברווזיו מחפשים מזון בשדות הקומונה, ועוזרים לאנשים להרוג חלזונות תפוח הזהב שפוגעים באורז, ובכך מפחיתים את עלות חומרי ההדברה. פסולת ברווזים הופכת למקור יעיל של דשן לשיפור השדות.
גידול ברווזים בדרך זו עוזר למר בה להפחית 3/4 מעלות המזון בהשוואה לשיטת הכלוב. בינתיים, הברווזים מטילים יותר ביצים, הביצים גדולות יותר, והן מועדפות על ידי הצרכנים. לכן, לאחר עונת השחרור המקומית, הוא שוכר 2 עובדים נוספים כדי לקחת את הברווזים ולשחרר אותם במחוזות כמו: דאק לק, בין תואן , בין דין...
כדי להבטיח שהברווזים יגדלו ויתפתחו בצורה בריאה, מר בי מקפיד בקפדנות על תקנות מניעת מחלות ותברואה של הרפתות. כל 6 חודשים, הוא מחסן את הברווזים פעם אחת ומרסס באופן קבוע חומר חיטוי באזור הרפת. עד היום, החווה שלו התרחבה ל-3,000 מ"ר עם 7,000 ברווזים מטילים, המספקת לשוק כ-5,000 ביצים ביום.
לדברי מר בי, ברווזים מתחילים להתרבות לאחר כ-4 חודשים. בהתאם לרמת הטיפול, ברווזים יכולים להטיל ביצים ברציפות במשך 2-3 שנים. כדי להבטיח את הפרודוקטיביות ואיכות הביצים, הוא מחליף קבוצת ברווזים כל שנתיים.
בנוסף למזון טבעי, במהלך תהליך הרעייה, הוא הוסיף אורז, קמח תירס, צמחי ברווז וגזעי עץ בננה מעורבבים עם סובין אורז. הודות לכך, ביצי הברווז טעימות ומוערכות מאוד על ידי הצרכנים.
"ברווזים בדרך כלל מטילים ביצים אחרי 23:00. בסביבות השעה 3-4 לפנות בוקר, אשתי ואני מתחילים לאסוף ביצים. הביצים שנקטפות נרכשות על ידי סוחרים ביישובים במחוז במחיר של 2,500-3,000 דונג וייט לביצה. בכל חודש, לאחר ניכוי הוצאות, משפחתי מרוויחה כמעט 20 מיליון דונג וייט", חישב מר בה.
מודל הטלת הברווזים של משפחתו של מר לה ואן בה (עמוד השער הימני) לא רק מביא יעילות כלכלית גבוהה למשפחה, אלא גם יוצר מקומות עבודה קבועים לשני עובדים מקומיים. צילום: VC
כלקוח קבוע של החווה, אמר מר נגוין ואן הוי (רובע דואן קט, עיירת איון פה): "הודות לשדה האורז, ביצי הברווז של משפחת מר בה גדולות יותר, באיכות גבוהה יותר, ופופולריות מאוד בקרב הלקוחות."
אני מפיץ ביצים עבור משפחתו בחמש השנים האחרונות. בממוצע, אני קונה כ-1,000 ביצים ביום, ומספק אותן לשווקים במחוז פו ת'יאן ובעיירה איון פה.
גב' לה טי לונג (כפר דואן קט) אמרה: "לאחר שראיתי את תהליך הרבייה במו עיניי, אני בטוחה מאוד באיכות ביצי הברווז של משפחתו של מר בה. ביצים מבושלות או מטוגנות הן גם ריחניות וגם עשירות בטעם. לאחר תקופת הרבייה, בשר ברווז הוא מקור מזון בטוח לכל משפחה."
מתוך הבנה שמודל גידול הברווזים של משפחת מר בה היה יעיל, קהילת איה מרון תמכה וליוותה את פיתוח ביצי ברווזים חופשיים למוצרי OCOP כדי לאשר את ערכן, ליצור אמון עם הצרכנים, ובכך להרחיב את שוק הצריכה ולהגביר את היעילות הכלכלית. מוצרי ביצי הברווז של ואן בה קיבלו הסמכת OCOP של 3 כוכבים על ידי מועצת OCOP להערכת וסיווג מוצרים של מחוז איה פנסילבניה בשנת 2024.
מר טראן מין פואנג - סגן ראש מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר במחוז - אמר: "בשנת 2024, במחוז איה פה יהיו 3 מוצרים נוספים שיקבלו תו OCOP של 3 כוכבים, כולל ביצי ברווז ואן בה. זהו מוצר בטוח וטעים."
ההכרה כמוצר OCOP מסייעת לביצי הברווז של Van Be לאשר את המותג שלהן בשוק, ותורמת לגיוון מוצרים חקלאיים מקומיים טיפוסיים.
בתקופה הקרובה, המחוז יתמוך בגופים שיציגו ויקדו מוצרים בשווקים ובירידי סחר כדי להביא עוד יותר תוצרת חקלאית מקומית לשוק.
מקור: https://baogialai.com.vn/trung-vit-tha-dong-tro-thanh-san-pham-ocop-post303787.html
תגובה (0)