טוי פונג, עונת הענבים מחוץ לעונה

טוי פונג בקיץ תמיד עוטה שמש אדומה שנראית כאילו שורפת הכל. הרוחות החמות הנושבות בשדות האורז הירוקים העצומים אינן מקלות על קשיחותו של המקום הזה. כשעוצרים ליד כרם בצד הדרך כדי למצוא מחסה מהשמש, מפתיע לגלות ש: טוי פונג נמצאת בעונת הענבים מחוץ לעונה.

עונת הענבים העיקרית בטוי פונג היא בדרך כלל בדצמבר, ינואר ופברואר, ולכן עונה זו נקראת לעתים קרובות עונת הענבים מחוץ לעונה. אני זוכר שלפני כחודש, הייתה לי הזדמנות לבקר בכרם של אנשי קומונה פו לאק, מחוז טוי פונג. באותה תקופה, הענבים רק החלו להנביט פירות ירוקים, ענבים זעירים מעורבבים עם ירוק העלים. סבכת הענבים הייתה מלאה בפירות קטנים ויפים. כמה חקלאיות שגזמו את הפירות בגינה אמרו: "חזרו בעוד חודש, כשהענבים יהיו בשלים, תוכלו לצלם ולצלם כמה שתרצו. זה כל כך יפה!" הזמן גרם לי לשכוח את עצתי, אבל עכשיו נתקלתי במקרה בכרם שהיה בעונת הבציר.

מר נגוין מין דיאפ בפואוק קומונה הוא בעל כרם מסביר פנים מאוד. הוא נחשב למגדל הענבים היעיל ביותר באזור זה. עם למעלה מ-3 סאו בלבד של אדמה המגדלת כ-800 עצים, הוא עדיין קוצר כל יבול עם רווח של למעלה ממאה מיליון דונג וייטנאמי. כניסה לכרם המקסים עם אשכולות ענבים בשלים וקטיפה של כמה אשכולות כדי ליהנות מטעם הענבים הנפלא. כמה תענוג להיות מוקף באשכולות ענבים עמוסים בסגול, ירוק, אדום, ללא סוף, איזו תחושה מתוקה ומעניינת.

איש אינו יודע מתי הופיעו לראשונה גפנים בטוי פונג. בתחילה ניטעו כרמים רבים על ידי חקלאים ביישובים כמו פואוק טה, פו לאק, פונג פו, וין האו וין טאן. עם זאת, בשנים האחרונות, עקב מזג אוויר הפכפך, מחלות צמחים ומזיקים, גפנים אינן עוד הבחירה האופטימלית.

גידול ענבים לפירות מחוץ לעונה הוא קשה ומייגע מאוד בגלל מזג האוויר ההפכפך. כאשר הענבים מוכנים להבשיל אך נתקלים בגשם כבד, הדבר נחשב לכישלון ואין תקווה לבציר. כישלון של כרם שונה מזה של עצי פרי אחרים, מכיוון שהוא כישלון מוחלט. מגדלי ענבים מסתמכים גם הם רבות על מזל ממזג האוויר, ולכן עונת הענבים מחוץ לעונה תמיד מרתקת אנשים. מגדלי ענבים תמיד חיים לפי 8 מילים בלבד, אך הן ארוכות מאוד. הן: שלום, המתנה, זמן וחרדה. ואכן, מיום השתילה ועד לעונת הבשלת הענבים הוא מסע ארוך. אורך הימים והחודשים שווה לזמן שלוקח למדוד את זריחת ושקיעת השמש. אורך הימים והחודשים שווה לכמיהה לעונת הבציר. אורך הימים והחודשים שווה לפחד מאובדן היבול. הזמן בנשמתו של מגדל ענבים הוא חונק. אם אתה יודע בוודאות שבעונה הבאה, הענבים יבשילו, הפרי יהיה מתוק, אז אורך הימים והחודשים הוא רק המתנה לשמחה. אבל התהייה איך תהיה העונה, איך היא תהיה, היא חרדה גדולה. רק התבוננו בידי הגנן כדי לשפוט את החרדה והתשוקה בליבו. לאף גנן אין ידיים לבנות ומבריקות, הם לא מפחדים מהגשם ומהשמש מוקדם בבוקר, הם לא מפחדים משריטות על ידיהם בגלל קוצים, בגלל חצץ, הם רק מקווים ליבול טוב. הציפייה של גננים במשך דורות היא כזו, פשוטה אך תהליך ארוך. הם תמיד מודאגים בין רווח להפסד, קיום או מחיקה. זו הסיבה ששטחי הענבים של כל מחוז טוי פונג מונה כעת פחות מ-10 דונם בלבד. הייחודיות של האזור שטוף השמש והסוער נעלמה בהדרגה כך.

הכרמים בטוי פונג נמצאים גם הם בעונת הבציר. קוני ומוכרי הענבים עסוקים תמיד בגיזום הענבים. ידיהם תמיד זריזות וממוקדות בעבודתן. להסתכל על כל אשכול ענבים בשלים וגזומים בקפידה מעורר בי חשק.

להיות בתוך ההמולה של העיר, מלאת המולה, אבל כשמגיעים לכרם בעונת הפרי המתוק, לנשום את האוויר הצח ולצפות בשדות הענבים בשעות הבוקר המוקדמות זה נפלא ומרענן. הסתכלתי סביב הכרם כדי ליהנות מיופיו בבוקר הקיץ לפני שחזרתי. אשכולות הענבים עדיין הציגו את צבעיהם הבשלים עם פירות מתוקים וטעימים ושמעו את דאגותיהם וחרדותיהם של מגדלי הענבים.

מָקוֹר: https://baobinhthuan.com.vn/tuy-phong-mua-nho-nghich-vu-119202.html