וייטנאם ודנמרק מאחדות כוחות במאבק בבזבוז מזון.

אחר הצהריים של ה-12 בנובמבר, רשת בנקי המזון של וייטנאם, בשיתוף פעולה עם שגרירות דנמרק וסוכנות הווטרינריה והמזון הדנית (DVFA), השיקה את "המדריך למחזור פסולת מזון", שמטרתו לקדם מיון, שימוש חוזר ומיחזור בטוחים, יעילים ובר-קיימא של שאריות מזון בקהילה, ובכך לתרום להפחתת בזבוז מזון ולהגנה על הסביבה.

פעילות זו היא חלק מהשותפות האסטרטגית הירוקה בין וייטנאם לדנמרק, שנחתמה על ידי שתי הממשלות בנובמבר 2023, אבן דרך משמעותית בשיתוף הפעולה הדו-צדדי בנושא מעבר ירוק, אנרגיה מתחדשת וניהול פסולת בר-קיימא.

גב' סאנה הויג' אנדרן, יועצת מזון וחקלאות , שגרירות דנמרק בווייטנאם, ומר נגוין טואן קוי, נשיא רשת בנקי המזון של וייטנאם, הציגו את המדריך למחזור פסולת מזון.

על פי הערכות של ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO), כשליש מאספקת המזון העולמית, השווה ערך ל-1.3 מיליארד טון, אובדת או מתבזבזת מדי שנה. גם וייטנאם מתמודדת עם מצב זה, עם עלייה מהירה בבזבוז מזון באזורים עירוניים ובאזורי תעשייה, מה שמפעיל לחץ משמעותי על הסביבה ועל מערכות טיפול בפסולת.

בהתבסס על מציאות זו, חובר המדריך "מדריך למחזור פסולת מזון - פתרונות לקראת עתיד ירוק" כדי לסייע למשקי בית, בתי ספר, עסקים וקהילות למיין, לעשות שימוש חוזר ולמחזר שאריות מזון בצורה בטוחה, יעילה ובת קיימא. באמצעות מדריך זה, מקווים בעלי העניין שהקהילה הווייטנאמית תוכל להפוך פסולת למשאבים תוך הפחתת פליטות מתאן (CH₄), אחד התורמים העיקריים לשינויי האקלים.

פרסום זה מבוסס על הניסיון והסטנדרטים הבינלאומיים של דנמרק, תוך הותאם גם לתנאים הווייטנאמיים.

מדריך זה, הכולל חמישה פרקים, מספק מידע חזותי על מיון, שימוש חוזר ומיחזור פסולת מזון. התוכן מבוסס על הניסיון והסטנדרטים הבינלאומיים של דנמרק, מדינה חלוצה בניהול פסולת ופיתוח כלכלי ירוק, תוך התאמה לתנאים המעשיים בווייטנאם.

גב' Sanne Høj Andrén נשאה נאום בטקס.

בטקס ההשקה, גב' סאנה הו אנדרן, יועצת לענייני מזון וחקלאות בשגרירות דנמרק בווייטנאם, הדגישה: "דנמרק ווייטנאם חולקות מטרה משותפת של פיתוח בר-קיימא. אנו גאים לשתף פעולה עם רשת בנקי המזון של וייטנאם כדי להעביר ידע ושיטות עבודה מומלצות בניהול פסולת מזון, ולסייע ביצירת שינוי חיובי ברמת הקהילה."

המדריך הוא גם חלק מתוכנית הפעולה "וייטנאם הירוקה - ללא בזבוז מזון", שיזמה רשת בנקי המזון של וייטנאם. במסגרת התוכנית יושמו מודלים קהילתיים רבים, כגון איסוף ומיחזור גרגירי קפה, קליפות פירות ותוצרי לוואי אורגניים לדשן עבור "גני מזון קהילתיים"; בניית "מטבחים משותפים לסטודנטים" באוניברסיטאות; וחיבור עסקים עם חוות בשרשרת "מהחווה לבנק המזון", תוך תרומה להצלת עודפי תוצרת חקלאית ולמיחזור תוצרת לוואי חקלאית.

מר נגוין טואן קוי הדגיש כי מדריך זה לא רק מנחה אנשים כיצד לעשות דברים, אלא גם מעורר השראה בכל אזרח לעבוד יחד כדי לבנות קהילה נטולת בזבוז מזון.

מר נגוין טואן קוי, יו"ר רשת בנקי המזון של וייטנאם, אמר: "אנו מאמינים ששינויים גדולים מתחילים במעשים קטנים. מדריך זה לא רק מנחה אותנו כיצד לעשות דברים, אלא גם מעורר השראה בכל אזרח להפוך ל"גיבור ירוק", ולעבוד יחד כדי לבנות קהילה נטולת בזבוז מזון. זהו מסע של חינוך קהילתי, שבו כל אדם יכול להתחיל בפעולות פשוטות: מיון פסולת במקור, הצלת מזון, מיחזור מזון שנזרק, תרומה להגנה על כדור הארץ הירוק והפצת רוח האחריות החברתית."

יוזמה זו תורמת תרומה מעשית ליישום יעדי הפיתוח בר-קיימא של האו"ם, ובמיוחד אלו הקשורים למיגור עוני, צריכה וייצור אחראיים, פעולה אקלימית ושותפויות לפיתוח ירוק. המדריך צפוי להפוך לכלי שימושי שיסייע לקהילה הוייטנאמית לנקוט בפעולות מעשיות למען הסביבה, תוך הדגמת המחויבות לשיתוף פעולה ירוק בר-קיימא בין וייטנאם לדנמרק.

מקור: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/viet-nam-dan-mach-chung-tay-chong-lang-phi-thuc-pham-20251112181154510.htm