וייטנאם במילון הקפה

בספרו "מילון הקפה", כותב הסופר מקסוול קולונה-דאשווד כי וייטנאם היא בירת הקפה, יצרנית הקפה השנייה בגודלה בעולם.

הסופר מקסוול קולונה-דאשווד הוא מומחה לקפה מיוחד. הוא זכה שלוש פעמים באליפות הבריסטה של ​​בריטניה, ייסד רשת בתי קפה ומותג של בית קלייה. הוא מטייל בעולם כדי ללמוד וליהנות מהטעמים הייחודיים של קפה מקומי.

הידע שלו בקפה בא לידי ביטוי בספרים שפורסמו כגון *מילון הקפה*, *מים לקפה* ו- *עסקי הקפה המיוחד*.

הספר "מילון קפה" . צילום: NN .

מילון הקפה (מאת מקסוול קולונה-דאשווד) הוא ספר לחובבי המשקה החום הזה. הוא מכיל מאות ערכים על כל מה שקשור לקפה: מקורות, זנים, טכניקות גידול, קציר, קלייה, חליטה ועוד. הערכים מסודרים לפי סדר אלפביתי, עם הסברים תמציתיים וקלים להבנה.

במילון, הערך "וייטנאם", תחת האות "V", כתוב על ידי המחבר כ"יצרנית הקפה השנייה בגודלה בעולם, שנייה רק ​​לברזיל מבחינת תפוקה".

הספר מציין שרוב ייצור הקפה של וייטנאם הוא רובוסטה. גדל גם קטימור - הכלאה של ערביקה, וכמות הולכת וגדלה של קפה ערביקה מעובדת בווייטנאם.

מומחים סבורים כי "לייצור קפה בווייטנאם יכולה להיות השפעה משמעותית על מחירי הקפה בעולם".

אולי יעניין אותך גם

אוהדים הקיפו את ג'י צ'אנג ווק בדאנאנג, מה שעורר מחלוקת עקב התלהבות מוגזמת.מאות אוהדים הקיפו את נמל התעופה דא נאנג כדי לקבל את פניו של ג'י צ'אנג ווק באותו לילה, אך פעולה נלהבת יתר על המידה של אוהד עוררה מחלוקת.

לאחר שהפיל שבע טבעות זהב, האיש היה המום משמחה כאשר קיבל את רכושו בחזרה מזוג טוב לב.VHO - לאחר שמצאו שק המכיל 7 טאלים של זהב, מר וגברת וו קואנג אימתו את המידע באופן יזום והחזירו את הכסף בשלמותו לבעלים, תוך שהם מפיצים תדמית יפה של יושר.

שישה עובדים מאותה חברה קפצו משמחה לאחר שזכו בפרס הגדול בלוטו, כל אחד מהם קיבל 2 מיליארד וונד.לאחר שנודע להם שזכו בלוטו, קבוצת העובדים חיבקה זה את זה, עודדה והשלימה את ההליכים כדי לקבל את הפרס.

לאחר ביקורו בווייטנאם, שם לב המחבר כי ההיבט הייחודי ביותר של קפה וייטנאמי הוא שיטת החליטה והשתייה שלו. הוא תיאר זאת כך: "קפה חלוט באמצעות מכשיר מזיגה קטן ממתכת למנה אחת הנקרא פין; הוא נספג בתוך המכשיר ולאחר מכן מסונן לספל."

אופן השתייה, עם תוספת חלב מרוכז וקרח, מתואר על ידי אלוף שלוש פעמים באליפות בריטניה בבריסטה כ"ספל קפה מתוק, עשיר וחזק מאוד".

ספרו של ג'יימס הופמן , *מפת הקפה העולמית* . צילום: NN.

ג'יימס הופמן – אלוף העולם בבריסטה לשנת 2007 ובעלים של וולוג קפה עם כמעט 1.5 מיליון מנויים – אישר גם כי וייטנאם היא מדינה בעלת השפעה משמעותית על שוק הקפה העולמי.

ספרו של ג'יימס הופמן , *מפת הקפה העולמית* , מפרט את השפעת הקפה הוייטנאמי על השוק בעשורים האחרונים. בשנות ה-90 הוקמו מספר חברות חדשות בווייטנאם, שהתמקדו בייצור קפה בקנה מידה גדול.

במהלך השנים 1994-1998, מחירי הקפה הגבוהים היוו כוח מניע חזק מאחורי הצמיחה של תעשיית הקפה הוייטנאמית. בין השנים 1996 ו-2000, ייצור הקפה של וייטנאם זינק באופן דרמטי, מה שהשפיע באופן משמעותי על מחירי הקפה בעולם. בשנת 2000 ייצרה המדינה 900,000 טון קפה; בשנים 2012/2013, הייצור גדל ל-1.3 מיליון טון. לדברי ג'יימס הופמן, וייטנאם נותרה יצרנית קפה מרכזית בעולם כיום.

ארצות הברית - וייטנאם: אל תפספסו

וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם בטכנולוגיה עילית.בבוקר ה-26 ביוני, במטה הממשלה, קיבל סגן ראש הממשלה הו קוק דונג את פניו של מר ג'ף פלייס, מנהל שרשרת האספקה ​​של קבוצת קוהרנט (ארה"ב). במהלך הפגישה, אישר סגן ראש הממשלה כי וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את ההשקעות, במיוחד בתעשיות ההיי-טק, החדשנות והמוליכים למחצה.

לעודד עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם במגזרי היי-טק.סגן ראש הממשלה הו קוק דונג אמר כי וייטנאם מברכת עסקים אמריקאים להמשיך ולהרחיב את פעילותם בווייטנאם, במיוחד בתעשיות היי-טק ובמגזרים בעלי ערך מוסף גבוה.

וייטנאם וארצות הברית מחזקות את שיתוף הפעולה בהתמודדות עם תוצאות המלחמה.VTV.vn - ב-22 ביוני, המזכיר הכללי והנשיא טו לאם קיבל את פניו של מזכיר הצי האמריקאי בפועל, הונג צ'או.

מקור: https://znews.vn/viet-nam-trong-tu-dien-ca-phe-post1663615.html