מתוך רצון ליצור מרחב ירוק וגינת ירק נקייה כדי לספק ארוחות בטוחות ואיכותיות למשפחתה מדי יום, גב' נגוין נגוק ג'יאו, המתגוררת ברובע ראץ' ג'יה, שיפצה כמעט 100 מטרים רבועים של אדמה כדי ליצור גינת ירק. היא מגדלת סוגים רבים של ירקות לצריכה יומיומית וכן עצי פרי. בביקור בגינתה של גב' ג'יאו, שקענו במרחב מחיה כמו כפרי בלב העיר, עם סביבה רעננה ואוורירית. מספר עצי פרי כמו ג'קפרוט, מנגו וכוכב ים נטועים בשורה משמאל, כשתחת חופתם עשבי תיבול משולבים. בקצה הגינה, היא שתלה עצי בננה סיאמיים. בצד שמאל, היא יצרה ערוגות מוגבהות לגידול ירקות יומיומיים כמו כרוב מתוק, תרד מים, בטטות, חלמית יוטה ועלים ירוקים אחרים.
כדי להשיג את גינת הירק השופעת והמגוונת שיש לה כיום, גברת ג'יו השקיעה מאמץ ניכר בשיפור האדמה, בשתילה ובטיפול בצמחים. בימיה הראשונים של הגינון, היא התמודדה עם קשיים בזריעה; זרעים לא נבטו, והצמחים מתו. לאחר ניסיונות רבים, היא למדה מניסיון כיצד לזרוע ולטפל בכל סוג של צמח. הגינה שלה מגדלת בעיקר גידולים לטווח קצר; לאחר שנקטף סוג אחד של ירק, גברת ג'יו שותלת אחר, וממשיכה את מחזור הקטיף. הגינה מספקת למשפחתה מקור שופע ומגוון של ירקות טריים, המספיקים לאכילה של ארבעה אנשים כל השנה. כיום, הירקות הנקטפים מהגינה מהווים 60% מצריכת הירקות היומית של המשפחה.
לאחר סיום עבודות הבית, אחר הצהריים, גברת ג'יו מקדישה זמן לבקר בגינת הירק שלה, מסירה מזיקים, דישון, זורעת זרעים ומשקה... היא רואה בכך דרך להירגע ולהתעמל מדי יום, מה שעוזר לשמור על מצב רוח מרומם. גברת ג'יו שיתפה: "גינת הירק הזו מעובדת כבר שנים רבות. בזכות הגינה, משפחתי לא צריכה לקנות ירקות מבחוץ, מה שחוסך לנו קצת הוצאות מחיה. כל יום אני קוטפת ירקות כדי להכין ארוחות טעימות למשפחתי ומרגישה בטוחה עם ירקות שגידלתי בעצמי. אני מרבה לתת ירקות שגדלו בבית לחברים ולשכנים. אני מאוד נהנית לגנן."

מר לאם נגוק קוי קוצר פירות וירקות בגינה הקטנה של משפחתו. צילום: TUỆ NHI
עבור מר וגברת לאם נגוק קוי, תושבי רובע ראץ' ג'יה, גידול ירקות הפך לתשוקה בחייהם. הם מנצלים את האדמה הריקה סביב ביתם ומגדלים סוגים רבים של ירקות כדי לספק תוצרת טרייה לארוחות היומיומיות שלהם. על ידי גידול ירקות בעציצים ובמיכלים מפולי קלקר, הם מנצלים את השטח הזמין בצורה הטובה ביותר. בגינה הקטנה שלהם מגוון צמחים, עם כמה עציצים מכל אחד, כולל במיה, עגבניות, פלפלים, חצילים ודלעת. כדי להבטיח מקור מזון נקי, הם נמנעים משימוש בדשנים כימיים וחומרי הדברה, ומעבירים קומפוסט לפסולת אורגנית כדי לדשן את הירקות שלהם. הם גם מכינים תמיסה משלהם של שום, צ'ילי וג'ינג'ר ספוגים באלכוהול כדי להרוג מזיקים. עם טיפול נאות, הצמחים שלהם משגשגים וחופשיים יחסית ממזיקים ומחלות.
בכל בוקר לפני שהוא הולך לעבודה, מר קוי מתפעל מגינת הירק שלו. אחר הצהריים, לאחר שחוזרים מהעבודה, הוא ואשתו מטפלים בגינה הקטנה שלהם, קוצרים ובודקים את הצמיחה של כל סוג של ירק. בזמן שהוא חותך במיה, מר קוי אמר: "אשתי ואני נהנים לגנן ולדאוג לצמחים. אני מתכנן ועושה את כל העבודות בעצמי, כמו ערבוב האדמה ובניית סבכות לצמחים מטפסים, בעוד אשתי מטפלת בגיזום. גידול ירקות לא רק מספק מקור מזון בטוח למשפחה אלא גם מביא קצת שמחה לחיינו." גינת הירק יוצרת מרחב ירוק שבו מר קוי ואשתו יכולים לחוות חקלאות , להקל על מתחים ולחץ מהעבודה ולחזק את קשרי המשפחה.
גב' קוואצ' ת'ום, אשתו של מר קווי, שיתפה בהתרגשות: "מאז שקיבלנו גינת ירק קטנה, בעלי ואני מוצאים שמחה בכל יום. אנו חשים תחושת ציפייה בכל יום, ונהנים לראות כל שתיל גדל ולקצור את הירקות והפירות ששתלנו בעצמנו. הארוחות של המשפחה שלנו השתפרו, ואנחנו חוסכים כסף על מצרכים. למרות שהשטח קטן, וכל סוג של ירק מספיק רק לכמה ארוחות, האיכות מצוינת. בעתיד, נשתול עוד כמה סוגים של ירקות ופירות בגינה הזו."
טואן NHI
מקור: https://baoangiang.com.vn/vuon-rau-xanh-o-do-thi-a488156.html










