एसिड रिफ्लक्स को कम करने के लिए क्या खाएं?

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फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद करते हैं और पेट के एसिड को बेअसर करते हैं, जैसे कि फल, हरी सब्जियां, अदरक और सेब का सिरका, जो एसिड रिफ्लक्स को रोक सकते हैं।

हो ची मिन्ह सिटी के ताम अन्ह जनरल हॉस्पिटल में पाचन तंत्र की एंडोस्कोपी और एंडोस्कोपिक सर्जरी केंद्र के डॉ. हुइन्ह वान ट्रुंग ने कहा कि गैस्ट्रोएसोफेजियल रिफ्लक्स एक काफी आम बीमारी है, जो पेट से एसिड के वापस ग्रासनली में आने और म्यूकोसा को परेशान करने के कारण होती है।

इसके लक्षणों में सीने में जलन, मतली, मुंह में कड़वापन, गले में खराश, लगातार खांसी, आवाज में भारीपन, पेट के ऊपरी हिस्से में दर्द, सूजन, अल्सर या ग्रासनली की झिल्ली का संकुचन शामिल हैं। स्थिति के आधार पर, डॉक्टर चिकित्सा या शल्य चिकित्सा उपचार पर विचार करेंगे। लक्षणों को कम करने के लिए दवा उपचार और खान-पान और जीवनशैली में बदलाव करना आम तरीके हैं।

डॉ. ट्रुंग के अनुसार, नीचे दिए गए कुछ खाद्य पदार्थ एसिड रिफ्लक्स को रोकने में मदद करते हैं।

शतावरी, ब्रोकोली, हरी बीन्स, शकरकंद, गाजर और चुकंदर जैसी सब्जियां और साबुत अनाज फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ होते हैं। ये खाद्य पदार्थ आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं, अधिक खाने से रोकते हैं और सीने की जलन को कम करते हैं।

केले, फूलगोभी, सौंफ और मेवे जैसे क्षारीय खाद्य पदार्थ पेट के एसिड को बेअसर करते हैं, जिससे एसिड रिफ्लक्स कम होता है।

अजवाइन, खीरा, सलाद पत्ता, तरबूज और हर्बल चाय जैसे पानी से भरपूर खाद्य पदार्थ पेट में एसिड को कम करते हैं। एसिड रिफ्लक्स के कारण होने वाली असहज जलन की स्थिति में, रोगी कुछ पेय पदार्थों का सेवन करके जलन को कम कर सकता है।

नींबू का रस : थोड़े से नींबू के रस को गर्म पानी और शहद में मिलाकर पीने से शरीर में क्षारीयता आती है और पेट के अम्लीय प्रभाव को कम करने में मदद मिलती है। शहद में प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो कोशिकाओं के स्वास्थ्य की रक्षा करते हैं।

नींबू और शहद वाली एक कप गर्म चाय सीने की जलन से राहत दिलाने में मदद करती है। फोटो: फ्रीपिक — नींबू और शहद मिलाकर एक कप गर्म चाय पीने से सीने की जलन से राहत मिलती है। फोटो: *फ्रीपिक*

कम वसा वाला दूध पेट के एसिड को बेअसर करने में मदद करता है, जिससे पेट की परत सुरक्षित रहती है और सीने की जलन कम होती है। कम वसा वाले दही में स्वस्थ प्रोबायोटिक्स (अच्छे बैक्टीरिया) के समान सुखदायक गुण होते हैं जो पाचन में सुधार करने में मदद करते हैं।

अदरक पाचन क्रिया में सहायक होता है, खासकर सीने में जलन होने पर। यह मसाला क्षारीय प्रकृति का होता है, जो पाचन तंत्र में सूजन और जलन को कम करने में मदद करता है।

सेब का सिरका एसिड रिफ्लक्स के लक्षणों को नियंत्रित करने में कारगर है। हालांकि, इसका अधिक सेवन न करें क्योंकि सिरके में मौजूद तेज एसिड भोजन नली में जलन पैदा कर सकता है। इसे थोड़े से गुनगुने पानी के साथ और भोजन के साथ पिएं।

एसिड रिफ्लक्स से पीड़ित लोगों को कुछ पौष्टिक खाद्य पदार्थों के अलावा, वसा, तेल, कॉफी, बीयर, शराब, कार्बोनेटेड पेय और खट्टे खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। ये खाद्य पदार्थ पेट को अधिक तरल पदार्थ स्रावित करने और अधिक मेहनत करने के लिए प्रेरित करते हैं।

एसिड रिफ्लक्स को रोकने के कुछ अन्य तरीकों में उचित बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) बनाए रखना, अधिक भोजन न करना, मादक पेय पदार्थों से परहेज करना, कम मात्रा में भोजन करना, लेटने से बचना और भरपेट भोजन के बाद व्यायाम या ज़ोरदार गतिविधि से बचना शामिल है।

डॉ. ट्रुंग ने आगे कहा कि अगर मरीज़ों को अपने खान-पान में बदलाव के बावजूद हफ़्ते में दो या उससे ज़्यादा बार सीने में जलन हो, तो उन्हें डॉक्टर से मिलना चाहिए। मरीज़ ग्रासनली में एसिड की सांद्रता मापने के लिए एक परीक्षण करवा सकते हैं और एंडोस्कोपी के ज़रिए ग्रासनली की क्षति की स्थिति की जाँच कर सकते हैं। डॉक्टर रिफ्लक्स के संभावित कारणों, जैसे कि हाइटल हर्निया, ग्रासनली स्फिंक्टर को दबाने वाले ट्यूमर आदि का मूल्यांकन करेंगे।

यदि यह बीमारी लगातार बनी रहती है या बार-बार होती है, और चिकित्सा उपचार और जीवनशैली में बदलाव के प्रति प्रतिरोधी है, तो डॉक्टर सर्जरी की सिफारिश कर सकते हैं।

क्वेन फान

पाठक यहाँ पाचन रोगों के बारे में प्रश्न पूछते हैं और डॉक्टरों से उत्तर मांगते हैं

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