कौन से खाद्य पदार्थ एसिड रिफ्लक्स को कम कर सकते हैं?

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फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद करते हैं और पेट के एसिड को बेअसर करते हैं, जैसे कि फल, हरी सब्जियां, अदरक और सेब का सिरका, जो एसिड रिफ्लक्स को रोक सकते हैं।

हो ची मिन्ह सिटी के ताम अन्ह जनरल अस्पताल में एंडोस्कोपी और एंडोस्कोपिक सर्जरी के विशेषज्ञ डॉ. हुइन्ह वान ट्रुंग ने कहा कि गैस्ट्रोएसोफेजियल रिफ्लक्स डिजीज (जीईआरडी) एक काफी आम स्थिति है जो पेट के एसिड के ग्रासनली में वापस आने और श्लेष्म झिल्ली को परेशान करने के कारण होती है।

इसके लक्षणों में सीने में जलन, मतली, मुंह में कड़वापन, गले में खराश, लगातार खांसी, आवाज में भारीपन, पेट के ऊपरी हिस्से में दर्द, सूजन, अल्सर या ग्रासनली की झिल्ली का संकुचन शामिल हैं। स्थिति के आधार पर, डॉक्टर चिकित्सा या शल्य चिकित्सा उपचार पर विचार करेंगे। लक्षणों को कम करने के लिए दवा और आहार एवं जीवनशैली में बदलाव जैसे सामान्य तरीके अपनाए जाते हैं।

डॉक्टर ट्रुंग के अनुसार, निम्नलिखित कुछ खाद्य पदार्थ एसिड रिफ्लक्स को रोकने में मदद करते हैं।

शतावरी, ब्रोकोली, हरी बीन्स, शकरकंद, गाजर और चुकंदर जैसी सब्जियां और साबुत अनाज फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। ये खाद्य पदार्थ पेट भरा होने का एहसास दिलाते हैं, जिससे अधिक खाने से बचाव होता है और सीने की जलन कम होती है।

केले, फूलगोभी, डिल और मेवे जैसे क्षारीय खाद्य पदार्थ पेट के एसिड को बेअसर करते हैं, जिससे एसिड रिफ्लक्स कम होता है।

अजवाइन, खीरा, सलाद पत्ता, तरबूज और हर्बल चाय जैसे पानी की मात्रा से भरपूर खाद्य पदार्थ पेट के एसिड को पतला करके कम कर सकते हैं। एसिड रिफ्लक्स के कारण होने वाली असहज जलन के मामलों में, रोगी कुछ पेय पदार्थों का सेवन करके जलन से राहत पा सकते हैं।

नींबू पानी : थोड़े से नींबू के रस को गर्म पानी और शहद में मिलाकर पीने से शरीर में क्षारीयता आती है और पेट के अम्लीय प्रभाव को कम करने में मदद मिलती है। शहद में प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो कोशिकाओं के स्वास्थ्य की रक्षा करते हैं।

एक कप गर्म नींबू और शहद की चाय सीने की जलन से राहत दिलाने में मदद कर सकती है। फोटो: फ्रीपिक — एक कप गर्म नींबू और शहद की चाय पीने से सीने की जलन से राहत मिल सकती है। फोटो: *फ्रीपिक*

कम वसा वाला दूध पेट के एसिड को बेअसर करने में मदद करता है, पेट की परत की रक्षा करता है और सीने की जलन को कम करता है। कम वसा वाले दही में स्वस्थ प्रोबायोटिक्स (अच्छे बैक्टीरिया) के समान सुखदायक गुण होते हैं, जो पाचन में सुधार करने में मदद करते हैं।

अदरक पाचन क्रिया में सहायक होता है, विशेषकर सीने में जलन होने पर। यह मसाला प्राकृतिक रूप से क्षारीय होता है, जो सूजन कम करने और पाचन तंत्र में जलन को शांत करने में योगदान देता है।

सेब का सिरका एसिड रिफ्लक्स के लक्षणों को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। हालांकि, इसका अधिक सेवन न करें क्योंकि सिरके में मौजूद तेज एसिड भोजन नली में जलन पैदा कर सकता है। केवल थोड़ी मात्रा में गुनगुने पानी के साथ लें और भोजन के साथ इसका सेवन करें।

एसिड रिफ्लक्स से पीड़ित लोगों को जिन खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए, उनके अलावा उन्हें वसा और तेल से भरपूर खाद्य पदार्थ, कॉफी, बीयर, शराब, कार्बोनेटेड पेय और अम्लीय खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। ये खाद्य पदार्थ पेट में अधिक एसिड उत्पन्न करते हैं और पेट को अधिक मेहनत करनी पड़ती है।

एसिड रिफ्लक्स को रोकने के अन्य तरीकों में स्वस्थ बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) बनाए रखना, अधिक खाने से बचना, शराब से परहेज करना, कम मात्रा में भोजन करना, लेटने से बचना और अधिक भोजन करने के बाद ज़ोरदार व्यायाम या गतिविधि से बचना शामिल है।

डॉ. ट्रुंग ने आगे कहा कि अगर मरीज़ों को हफ्ते में दो या उससे ज़्यादा बार सीने में जलन होती है, तो उन्हें डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए, भले ही उन्होंने अपने खान-पान में बदलाव किया हो। मरीज़ों की ग्रासनली में एसिड के स्तर को मापने के लिए जांच की जा सकती है और गैस्ट्रोस्कोपी इमेजिंग के ज़रिए उनकी ग्रासनली की स्थिति का आकलन किया जा सकता है। डॉक्टर एसिड रिफ्लक्स के संभावित कारणों का मूल्यांकन करेंगे, जैसे कि हियाटल हर्निया, ग्रासनली के स्फिंक्टर को दबाने वाले ट्यूमर आदि।

यदि यह स्थिति लगातार बनी रहती है या बार-बार उभरती है, और चिकित्सा उपचार और जीवनशैली में बदलाव के प्रति प्रतिरोधी है, तो डॉक्टर सर्जरी की सिफारिश कर सकते हैं।

क्वेन फान

पाठक पाचन संबंधी बीमारियों के बारे में प्रश्न यहां पूछ सकते हैं, जिनका उत्तर डॉक्टर देंगे।

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