एन जियांग के पास ओसीओपी उत्पादों की एक विविध श्रृंखला है।

वन कम्यून वन प्रोडक्ट (ओसीओपी) कार्यक्रम के छह वर्षों के कार्यान्वयन के बाद, आन जियांग प्रांत में 165 उत्पादों को ओसीओपी प्रमाणन प्राप्त हुआ है। प्रत्येक उत्पाद की अपनी अनूठी विशेषताएं और क्षेत्र की खूबियां हैं, जो प्रांत के भीतर और बाहर के ग्राहकों की जरूरतों को पूरा करती हैं।

पिछले कुछ समय से, ओसीओपी कार्यक्रम को प्रांतीय स्तर से लेकर जमीनी स्तर तक, आन जियांग में संपूर्ण राजनीतिक व्यवस्था से ध्यान, मार्गदर्शन और सहयोग प्राप्त हुआ है। स्थानीय स्तर पर उत्पाद मालिकों ने अनूठे उत्पादों के विकास की क्षमता और खूबियों का दोहन और संवर्धन करने में व्यावहारिक समर्थन को पहचाना है, जिसके परिणामस्वरूप उन्होंने आत्मविश्वास से पंजीकरण कराया है...

क्षेत्रीय विशिष्ट उत्पाद

आन जियांग प्रांतीय ग्रामीण विकास समन्वय कार्यालय की एक रिपोर्ट के अनुसार, नवंबर 2024 तक, पूरे प्रांत में 11 जिलों, कस्बों और शहरों में 3 स्टार या उससे अधिक की ओसीओपी (वन कम्यून वन प्रोडक्ट) रेटिंग के साथ प्रमाणित 165 उत्पाद थे।

इनमें सहकारी समितियों, उत्पादन समूहों, व्यवसायों और उत्पादन सुविधाओं सहित 115 आर्थिक संस्थाओं के 2 पांच सितारा उत्पाद, 3 संभावित पांच सितारा उत्पाद, 14 चार सितारा उत्पाद और 146 तीन सितारा उत्पाद शामिल हैं।

व्यवसाय के मालिक हमेशा अपने ब्रांड के प्रति सचेत रहते हैं, इसलिए वे गुणवत्ता में निरंतर सुधार करते रहते हैं, डिजाइन और पैकेजिंग में विविधता लाते हैं, और ट्रेसबिलिटी लेबल और टैग से संबंधित नियमों का अनुपालन सुनिश्चित करते हैं।

प्रत्येक उत्पाद श्रृंखला की अपनी अनूठी विशेषताएं हैं, जैसे लॉन्ग ज़ुयेन शहर में डिब्बाबंद स्नेकहेड मछली; चाऊ डॉक शहर में किण्वित मछली का पेस्ट और फूली हुई सूखी कैटफ़िश; थोई सोन जिले में सूखी स्नेकहेड मछली, ताड़ के पत्तों से बनी पेंटिंग और स्नेकहेड मछली की चटनी; और आन फू जिले में सूखी धारीदार स्नेकहेड मछली और पिसी हुई स्नेकहेड मछली का पेस्ट...

तान चाऊ कस्बे में किण्वित मछली का पेस्ट, सूखा गोमांस, तुंग लो मो (गोमांस सॉसेज) और चाऊ फोंग ब्रोकेड मिलता है; त्रि टोन जिले और तिन्ह बिएन कस्बे के पहाड़ी क्षेत्रों में ताड़ के पेड़ से बने उत्पाद मिलते हैं; चाऊ फू जिले में सुनहरा लोंगान मिलता है; चो मोई जिले में बादाम के केक और सूखी स्नेकहेड मछली मिलती है...

त्रि टोन जिले में रहने वाली सुश्री चाउ न्गोक डिउ और उनके सहयोगियों ने पारंपरिक विधियों का उपयोग करते हुए ताड़ की चीनी को सफलतापूर्वक पाउडर वाले पलमानिया सिरप में परिवर्तित कर 5-स्टार रेटिंग प्राप्त की है। सुश्री चाउ न्गोक डिउ खमेर जातीय समूह की ताड़ की चीनी से सिरप बनाने की पारंपरिक कला को संरक्षित और बढ़ावा देने में सफल होने पर अत्यंत प्रसन्न हैं।

सुश्री चाउ न्गोक डिउ ने ताड़ के गुड़ के कारोबार में विशेषज्ञता रखने वाली पालमानिया जॉइंट स्टॉक कंपनी की स्थापना की। ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता प्राप्त होने के बाद से, इस उत्पाद की खपत प्रांत के भीतर और बाहर दोनों जगह व्यापक रूप से बढ़ गई है, और इसे फिनलैंड को भी निर्यात किया जाता है। अधिकांश उपभोक्ता इस बात से सहमत हैं कि ताड़ का गुड़ सुगंधित और स्वादिष्ट होता है।

सुश्री चाउ न्गोक डिउ ने बताया कि पालमानिया ताड़ के गुड़ का सिरप बाजार में लोकप्रिय है क्योंकि कंपनी रस निकालने के लिए 25 वर्ष से अधिक पुराने ताड़ के पेड़ों का चयन करती है। प्रसंस्करण और उत्पादन प्रक्रिया में पारंपरिक तरीकों का पालन किया जाता है और इसमें किसी भी प्रकार के योजक या रसायन का उपयोग नहीं किया जाता है।

आधुनिक सुखाने की प्रणालियों और प्रौद्योगिकी के उपयोग के कारण, ताड़ के रस की विशिष्ट सुगंध और मीठा स्वाद उत्पादों में पूरी तरह से संरक्षित रहता है।

चाऊ डॉक शहर में नुई सैम वार्ड में सैकड़ों घरों वाला एक प्रसिद्ध और सदियों पुराना पारंपरिक मछली की चटनी बनाने वाला गांव है। इनमें से, 3 सितारा रेटिंग प्राप्त को तू आउ ब्रांड की थाई मछली की चटनी प्रमुख आकर्षणों में से एक है, जो पर्यटकों को मछली की चटनी बनाने की प्रक्रिया के बारे में जानने और ऑर्डर करने के लिए आकर्षित करती है।

प्रतिष्ठान की प्रतिनिधि सुश्री गुयेन किम ज़ुआन ने बताया कि "को तू औ" मछली की चटनी की शुरुआत 1948 में हुई थी और आज भी परिवार पारंपरिक विधि और ब्रांड को बरकरार रखे हुए है, और यह मछली की चटनी प्रांत के भीतर और बाहर दोनों जगह व्यापक रूप से खाई जाती है।

पारंपरिक शिल्पों और उद्योगों की ताकत का लाभ उठाते हुए।

आन जियांग प्रांत के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग के निदेशक और प्रांतीय ग्रामीण समन्वय कार्यालय के प्रमुख श्री गुयेन सी लाम ने बताया कि ओसीओपी के कई उत्पाद प्रांत के अंदर और बाहर के सुपरमार्केट, शॉपिंग मॉल और बाजारों में उपलब्ध हैं।

प्रांतीय ग्रामीण विकास समन्वय कार्यालय ने नियमों और बाजार की मांगों के अनुसार प्रक्रियाओं, दस्तावेज़ीकरण और डिजाइन तथा पैकेजिंग में सुधार और विकास के साथ व्यवसायों को सहायता प्रदान की है।

एन जियांग के ओसीओपी प्रमाणित उत्पाद।

विशेष रूप से, यह उन्हें अपने उत्पादों की गुणवत्ता और मूल्य में सुधार करने, प्रचार और व्यापार सुविधा को बढ़ाने और अपने उत्पादों को संभावित बाजारों से जोड़ने में मदद करता है।

आन जियांग प्रांत के ओसीओपी कार्यक्रम का मुख्य उद्देश्य मूल्य श्रृंखला के साथ-साथ प्रत्येक स्थानीय क्षेत्र में लाभप्रद कृषि, गैर-कृषि और सेवा उत्पादों का विकास करना है, जिसे निजी और सामूहिक आर्थिक संस्थाओं द्वारा कार्यान्वित किया जाता है।

इससे व्यवसायों को अपनी ताकत का लाभ उठाने और पारंपरिक शिल्पों को और विकसित करने, कौशल में सुधार के लिए प्रसंस्करण में प्रौद्योगिकी को अद्यतन और लागू करने और विभिन्न क्षेत्रों और विदेशी पर्यटकों के विविध स्वादों और प्राथमिकताओं को पूरा करने में मदद मिलती है।

इसलिए, ग्रामीण क्षेत्रों में उत्पादन का विकास कृषि और ग्रामीण क्षेत्रों के औद्योगीकरण और आधुनिकीकरण में योगदान देता है; ग्रामीण श्रम संरचना में तर्कसंगत बदलाव को बढ़ावा देता है; पर्यावरण की रक्षा करता है; और वियतनामी ग्रामीण क्षेत्रों के उत्कृष्ट पारंपरिक मूल्यों को संरक्षित करता है।

आन जियांग प्रांतीय व्यापार और निवेश संवर्धन केंद्र के निदेशक श्री ले ट्रुंग हिएउ के अनुसार, प्रांत में ओसीओपी उत्पादों को बेचने वाले व्यवसायों और परिवारों को अपने वितरण चैनलों में विविधता लाने में सहायता करने के लिए, केंद्र ने आन जियांग में फान नाम कंपनी के साथ सहयोग किया है ताकि ओसीओपी उत्पादों को सुरक्षित कृषि उत्पाद स्टोरों की एक श्रृंखला में शामिल किया जा सके।

श्री ले ट्रुंग हिएउ ने आगे कहा कि यह केंद्र द्वारा ओसीओपी उत्पादों के वितरण चैनलों और बाजारों के विविधीकरण को समर्थन देने के लिए की जाने वाली कई गतिविधियों में से एक है। इससे पहले, केंद्र ने आन जियांग के तू सोन सुपरमार्केट और ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म में ओसीओपी उत्पादों की शुरुआत के लिए संपर्क स्थापित करने और समर्थन देने का काम भी किया था।