क्या बहुत अधिक मीठा खाना गुर्दे के लिए हानिकारक है?

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वियतनाम वैस्कुलर डिज़ीज़ एसोसिएशन के सदस्य डॉ. दोआन डू मान के अनुसार, चीनी युक्त आहार शरीर में विभिन्न प्रकार की वसा को बढ़ाकर चयापचय संबंधी विकार पैदा कर सकता है, जिससे आपका वज़न बढ़ सकता है और आप मोटे हो सकते हैं। यह टाइप 2 मधुमेह के बढ़ने का प्रमुख कारण है।

चयापचय संबंधी विकार और मधुमेह संवहनी क्षति के महत्वपूर्ण कारण हैं, जिसमें गुर्दे की संवहनी क्षति भी शामिल है, जिसके कारण क्रोनिक गुर्दे की विफलता होती है।

शोध से पता चलता है कि अधिक मात्रा में ग्लूकोज का सेवन करने से सह-परिवहन तंत्र के कारण छोटी आंत में सोडियम नमक को अवशोषित करने की क्षमता बढ़ जाती है, जिससे गुर्दे को अतिरिक्त नमक को बाहर निकालने के लिए अधिक मेहनत करनी पड़ती है।

हाइपरग्लाइसीमिया दो तंत्रों के कारण गुर्दे की जटिलताओं का कारण बनता है: चयापचय और हेमोडायनामिक तंत्र।

चीनी शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड (NO) के उत्पादन को रोकती है, जो एक ऐसा यौगिक है जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों को फैलाने के लिए प्रेरित करता है। बहुत अधिक चीनी खाने से रक्त वाहिकाएँ संकुचित हो जाती हैं, जिससे उच्च रक्तचाप, गुर्दे की बीमारी और क्रोनिक किडनी फेल्योर की प्रगति तेज हो जाती है।

चीनी, विशेष रूप से फ्रुक्टोज, मूत्र में कैल्शियम और ऑक्सालेट की मात्रा बढ़ा सकती है, जिससे कैल्शियम ऑक्सालेट क्रिस्टल का निर्माण हो सकता है और गुर्दे की पथरी हो सकती है।

आपको सामान्य रूप से अपने स्वास्थ्य और विशेष रूप से अपने गुर्दे के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए चीनी की अधिकता वाले खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करना चाहिए।

जिन खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक चीनी होती है, उन्हें सीमित मात्रा में खाना चाहिए, जैसे कि औद्योगिक शीतल पेय, दूध वाली चाय, बोतलबंद फलों का रस, चीनी युक्त कार्बोनेटेड पेय। केक, कुकीज़, कैंडी, चॉकलेट, पीनट बटर, आलू के चिप्स जैसे स्नैक्स। डिब्बाबंद सॉस और मसालों, सूखे मेवों और अनाज का सेवन सीमित करें।

स्मूदी और फलों के रस स्वास्थ्यवर्धक होते हैं क्योंकि ये विभिन्न प्रकार के विटामिन और फाइबर प्रदान करते हैं। हालाँकि, इन पेय पदार्थों और फलों का अधिक सेवन इनमें मौजूद चीनी की मात्रा के कारण हानिकारक भी हो सकता है। अतिरिक्त चीनी से बचें और कम चीनी वाले फल चुनें जैसे नींबू, पैशन फ्रूट, संतरा, अंगूर, सेब, पपीता, स्ट्रॉबेरी, तरबूज।

ऋण की तरह

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