क्या बीयर के साथ उबले हुए झींगे खाने से अल्कोहल की मात्रा बढ़ जाती है?

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दरअसल, बीयर में उबली हुई मछली और झींगा, रेड वाइन सॉस में बीफ़ जैसे व्यंजनों में अक्सर कई दूसरे मसाले मिलाए जाते हैं, इसलिए इनमें अल्कोहल की मात्रा उतनी नहीं होती जितनी सीधे पीने पर होती है। इन खाद्य पदार्थों को खाने से गाड़ी चलाने पर कोई असर नहीं पड़ता, लेकिन फिर भी साँसों में अल्कोहल का प्रवेश हो जाता है।

अल्कोहल की मात्रा को बढ़ने से रोकने के लिए, खाने के बाद आपको बस 30 मिनट आराम करना होगा, कुल्ला करना होगा और ज़्यादा पानी पीना होगा। अगर माप अभी भी ज़्यादा है, तो आप 15 मिनट और आराम करने के लिए कह सकते हैं और फिर दोबारा माप सकते हैं।

झींगा को भाप में पकाने के लिए बीयर का इस्तेमाल करना कई लोगों की खाना पकाने की आदत है। (चित्र)

दुनिया भर के अधिकांश देशों में शराब की खपत की आम वास्तविकता के आधार पर, विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने अल्कोहल इकाई की अवधारणा पेश की।

एक यूनिट अल्कोहल 10 ग्राम शुद्ध इथेनॉल के बराबर होता है, जो 200 मिली बीयर, 75 मिली वाइन (1 गिलास) और 25 मिली स्पिरिट (1 कप) के बराबर होता है। शराब की मात्रा के आधार पर, यह लगभग कितनी यूनिट अल्कोहल में परिवर्तित होगी, यह तय किया जा सकता है।

एक स्वस्थ वयस्क के लिए, लीवर हर घंटे 1 यूनिट अल्कोहल बाहर निकाल सकता है। यह एक औसत संख्या है। व्यक्ति विशेष के आधार पर, जैसे कमज़ोर लीवर वाले या औसत से ज़्यादा वज़न वाले लोगों के लिए, यह समयावधि बढ़ या घट सकती है।

इसके अलावा, रोग संबंधी कारक, उम्र, वजन, या जब पेट में बहुत अधिक भोजन होता है, तो पेट में शराब के अवशोषण की दर धीमी होगी और शराब के उत्सर्जन की दर भी धीमी होगी।

शरीर की अल्कोहल उत्सर्जन प्रक्रिया के अनुसार, लगभग 10-15% अल्कोहल श्वसन तंत्र, त्वचा और पसीने के माध्यम से उत्सर्जित होता है। लगभग 85-90% अल्कोहल यकृत के माध्यम से संसाधित होता है।

फिलहाल इस बात का कोई सटीक आँकड़ा उपलब्ध नहीं है कि शराब पीने के कितने समय बाद आप गाड़ी चला सकते हैं, या शराब पीने के कितने समय बाद शरीर में अल्कोहल की मात्रा गायब हो जाती है। हर व्यक्ति के शरीर से अल्कोहल को पूरी तरह से बाहर निकालने का सही समय अलग-अलग होगा।

डॉ. गुयेन हुई होआंग (वियतनाम - रूस हाइपरबेरिक ऑक्सीजन केंद्र, राष्ट्रीय रक्षा मंत्रालय )

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स्रोत: https://vtcnews.vn/an-tom-hap-bia-co-len-nong-do-con-ar902059.html