आईपीएचएम का प्रयोग, प्याज उगाने वाली मिट्टी का 'निदान'

हाई फोंग 'रोपण से पहले, हमें मिट्टी का 'निदान' करना होगा ताकि उपयुक्त जैविक उर्वरक फार्मूला तैयार किया जा सके जो पोषण को संतुलित कर सके।'

वांग एग्रीकल्चरल इन्वेस्टमेंट ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री गुयेन किएन कुओंग ने यह बात कही। यह कंपनी नाम एन फु कम्यून में किसानों के साथ प्याज उत्पादन में सहयोग कर रही है।

स्वस्थ मिट्टी, स्वस्थ पौधे, अच्छी गुणवत्ता

हाई फोंग में वर्तमान में 29,000 हेक्टेयर से अधिक शीतकालीन फ़सल क्षेत्र है, जिसमें प्याज और लहसुन की खेती लगभग 7,000 हेक्टेयर है, जो पैमाने के मामले में देश में अग्रणी है। हालाँकि, इन प्रभावशाली आँकड़ों के पीछे भूमि संसाधनों के क्षरण और अंतर्राष्ट्रीय क्षेत्र में प्रवेश करने में आने वाली तकनीकी बाधाओं की चिंताएँ हैं।

नाम आन फु कम्यून के प्याज उत्पादकों को खेती के तरीकों को और अधिक टिकाऊ बनाने की ज़रूरत का एहसास हुआ है। फोटो: दिन्ह मुओई।

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सुश्री ले थी न्गुयेत, सुश्री बुई थी वुई जैसे परिवारों या नाम आन फु कम्यून के श्री न्गुयेन वान सिन्ह जैसे बुजुर्ग किसानों की हकीकत यह है कि एक साओ प्याज की लागत 3-5 मिलियन वीएनडी तक होती है, लेकिन ज़मीन के "कमज़ोर" होने के कारण मुनाफ़ा लगातार कम होता जा रहा है। सुश्री वुई ने बताया: "हम साल भर खेती करते हैं, चावल के बाद फसल आती है। ज़मीन आराम नहीं करती, इसलिए वह बहुत सख्त और ज़िद्दी है, और उसे मिट्टी को ढीला करने और उसे विषमुक्त करने के लिए उर्वरकों की ज़रूरत होती है।"

इसका स्पष्ट परिणाम यह है कि अंतरराष्ट्रीय बाज़ार में प्रवेश करते समय, हाई फोंग लहसुन और प्याज को अक्सर तकनीकी बाधाओं का सामना करना पड़ता है। जापान, यूरोपीय संघ या अमेरिका जैसे कठिन बाज़ार न केवल प्याज के आकार पर ध्यान देते हैं, बल्कि नाइट्रेट अवशेषों, भारी धातुओं और खेती के इतिहास की भी जाँच करते हैं। अगर कीटनाशक अवशेषों में सीमा से थोड़ा भी ज़्यादा अंश पाया जाता है, तो शिपमेंट वापस किया जा सकता है।

इस संदर्भ में, हाई फोंग कृषि क्षेत्र ने एकीकृत पौध स्वास्थ्य प्रबंधन (आईपीएचएम) को केवल एक मौसमी तकनीकी समाधान के रूप में नहीं, बल्कि एक अस्तित्व-रक्षा रणनीति के रूप में पहचाना। पारंपरिक आईपीएम प्रक्रिया (जो मुख्य रूप से कीट प्रबंधन पर केंद्रित है) से अलग, आईपीएचएम समस्या की जड़ से, यानी मृदा स्वास्थ्य से, निपटता है।

नाम आन फु कम्यून के फुओंग क्वाट गाँव की सुश्री ले थी न्गुयेत लगभग 30 वर्षों से प्याज उगा रही हैं। फोटो: दीन्ह मुओई।

वांग एग्रीकल्चरल इन्वेस्टमेंट ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री गुयेन किएन कुओंग, जो नाम एन फु कम्यून में किसानों के साथ प्याज उत्पादन में सहयोग कर रही है, ने इस प्रक्रिया के बारे में और स्पष्ट रूप से बताया: "रोपण से पहले, हमें कुछ ऐसा करना पड़ता है जो किसान शायद ही कभी करते हैं, यानी मिट्टी का 'निदान' करना। मिट्टी के नमूनों का पीएच, ह्यूमस और सूक्ष्मजीवों के लिए विश्लेषण किया जाता है। इसके बाद, इंजीनियर पोषण को संतुलित करने और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए उपयुक्त जैविक उर्वरक का फार्मूला तैयार करेंगे।"

नाम आन फु में प्याज उगाने वाले मॉडलों में आईपीएचएम प्रक्रिया को तीन स्तंभों के माध्यम से सख्ती से लागू किया जा रहा है: जैविक सुधार, दूरस्थ कीट प्रबंधन और इलेक्ट्रॉनिक डायरी। इसके अनुसार, लोग 30-50% अकार्बनिक उर्वरकों की जगह जैविक सूक्ष्मजीवी उर्वरकों का उपयोग करेंगे। इससे मिट्टी में ह्यूमस की बहाली होती है, जिससे लाभकारी सूक्ष्मजीवों के विकास के लिए उपयुक्त वातावरण बनता है, जिससे प्याज की जड़ों को "साँस लेने" और अधिकतम पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद मिलती है।

कीट प्रबंधन के संदर्भ में, छिड़काव से पहले कीटों के प्रकट होने का इंतज़ार करने के बजाय, आईपीएचएम फसल चक्र, रोगमुक्त बीजों के उपचार, चिपचिपे जालों और जैविक कीटनाशकों के उपयोग जैसे निवारक उपायों पर ध्यान केंद्रित करता है। खेतों पर पड़ने वाले सभी प्रभावों को दर्ज किया जाना चाहिए। यह ट्रेसेबिलिटी के लिए एक डेटाबेस है - जो भागीदारों के लिए एक अनिवार्य आवश्यकता है।

"विदेशी साझेदारों के साथ काम करते समय, वे सबसे पहला सवाल यह नहीं पूछते कि लागत कितनी है, बल्कि यह पूछते हैं कि आपके उत्पादन क्षेत्र का कोड क्या है। यह कोड कोई निर्जीव संख्या नहीं है, बल्कि यह किसी भू-भाग का स्वास्थ्य रिकॉर्ड है। आईपीएचएम हमारे लिए एक साफ़-सुथरा रिकॉर्ड बनाने और उत्पादन क्षेत्र का कोड प्राप्त करने का एक ज़रिया है - जो हाई फोंग लहसुन के विदेश निर्यात के लिए 'पासपोर्ट' है," श्री कुओंग ने ज़ोर देकर कहा।

4 घरों और सरकारी "दाई" को जोड़ना

दशकों से किसानों के अवचेतन में गहरी पैठ बना चुके कृषि-प्रथाओं को बदलना आसान नहीं है। नाम आन फु कम्यून पीपुल्स कमेटी की उपाध्यक्ष सुश्री गुयेन थी थान न्हान ने कहा: "किसान बहुत यथार्थवादी होते हैं, वे जोखिमों से डरते हैं। अगर वे रासायनिक उर्वरकों का इस्तेमाल बंद कर दें और नए जैविक उर्वरकों का इस्तेमाल शुरू कर दें, तो फसल खराब होने पर उसकी भरपाई कौन करेगा? इस समय, सरकार और व्यवसायों की भूमिका उनके लिए एक 'सुरक्षा जाल' तैयार करना है।"

फुओंग क्वाट गाँव में श्री गुयेन वान रींग का परिवार, वांग एग्रीकल्चरल इन्वेस्टमेंट ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के आईपीएचएम (IPHM) तकनीक का उपयोग करते हुए प्याज उगाने के मॉडल में भाग ले रहा है। फोटो: दिन्ह मुओई।

नाम आन फु कम्यून में, "सुरक्षा जाल" उत्पादकता बीमा के प्रति प्रतिबद्धता है। कंपनी न केवल उधार पर सामग्री उपलब्ध कराती है और लोगों के साथ रहने-खाने के लिए इंजीनियरों को भेजती है, बल्कि यह भी वचन देती है कि अगर लोग आईपीएचएम प्रक्रिया का सही ढंग से पालन करते हैं और उत्पादकता नियंत्रण से कम होती है, तो कंपनी नुकसान की भरपाई करेगी। अगर उत्पादकता हासिल हो जाती है, तो कंपनी बाजार मूल्य से 15% अधिक कीमत पर खरीदेगी। इस नीति ने किसानों की चिंताएँ दूर कर दी हैं।

व्यापक दृष्टिकोण से, हाई फोंग का आईपीएचएम और जैविक कृषि पर ध्यान केंद्रित करना, उत्पादन को अधिकतम करने के लिए कृषि उत्पादन की सोच से मूल्य को अधिकतम करने के लिए कृषि आर्थिक सोच में बदलाव की नीति को साकार करने की दिशा में एक ठोस कदम है।

हाई फोंग के कृषि और पर्यावरण विभाग की उप निदेशक सुश्री लुओंग थी कीम ने कहा कि शहर 2025 - 2030 की अवधि के लिए विशिष्ट सहायता तंत्र का निर्माण कर रहा है। पहला है भूमि संचय, भूमि समेकन को प्रोत्साहित करना ताकि बड़े कच्चे माल वाले क्षेत्र (10 हेक्टेयर या अधिक से) बन सकें जो बढ़ते क्षेत्र कोड के लिए पात्र हों।

दूसरा है बुनियादी ढाँचे का समर्थन, सिंचाई प्रणालियों में निवेश, खेतों के अंदर सड़कें और कटाई के बाद होने वाले नुकसान को कम करने के लिए कोल्ड स्टोरेज। तीसरा है गहन प्रसंस्करण, जिसमें व्यवसायों से साइट पर ही प्रसंस्करण संयंत्रों में निवेश करने का आह्वान किया जाता है। प्याज और लहसुन न केवल ताज़ा बेचे जाएँगे, बल्कि उन्हें प्याज पाउडर, सूखे प्याज, काला लहसुन, आवश्यक तेलों में संसाधित किया जाएगा... जिससे उनका मूल्य कई गुना बढ़ जाएगा।

कृषि क्षेत्र, स्थानीय अधिकारियों और किसानों के ध्यान से नाम अन फु में प्याज की खेती को उन्नत किया जाएगा। फोटो: दिन्ह मुओई।

"हम किसानों को किसी भी कीमत पर अपनी ज़मीन का क्षेत्रफल बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित नहीं करते। हमारी रणनीति 'बहुआयामी' होने के बजाय 'सूक्ष्म' होनी चाहिए। IPHM मानकों के अनुसार उगाए गए, सुपरमार्केट में बेचे गए या जापान, कोरिया को निर्यात किए गए एक सौ प्याज़ का मूल्य बाज़ार में बेची जाने वाली पारंपरिक खेती की तुलना में दोगुना या तिगुना होगा। जब किसान पारदर्शिता और मृदा स्वास्थ्य के महत्व को समझेंगे, तो कृषि वास्तव में स्थायी रूप से विकसित होगी," सुश्री लुओंग थी कीम ने पुष्टि की।

नाम आन फु में पायलट आईपीएचएम अनुप्रयोग मॉडल से, हाई फोंग के खेतों में एक नई सोच फैल रही है। किसान समझने लगे हैं कि ज़मीन की रक्षा करना ही उनके धान के खेत की रक्षा करना है, और समुद्र तक पहुँचने का टिकट दूर नहीं, बल्कि अपनी मातृभूमि के हर इंच के प्रति दयालु होने में निहित है।

हाई फोंग शहर ने एकीकृत पौध स्वास्थ्य प्रबंधन (आईपीएचएम) को एक प्रमुख रणनीति के रूप में पहचाना है। आईपीएम (जो केवल कीट प्रबंधन पर केंद्रित है) के विपरीत, आईपीएचएम मिट्टी, जल, पोषण से लेकर पौधों तक के व्यापक प्रबंधन तक विस्तृत है। पायलट मॉडल में, व्यवसाय और हाई फोंग कृषि एवं पर्यावरण विभाग किसानों से मिट्टी उपचार, जैविक पोषण से लेकर कीटनाशकों तक की प्रक्रिया का सख्ती से पालन करने की अपेक्षा करते हैं।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/ap-dung-iphm-kham-benh-cho-dat-trong-hanh-d786502.html