आईपीएचएम का प्रयोग करना प्याज की खेती के लिए मिट्टी का 'निदान' करने जैसा है।

हाइफोंग: 'पौधारोपण से पहले, हमें उचित जैविक उर्वरक फार्मूला निर्धारित करने और पोषक तत्वों को संतुलित करने के लिए मिट्टी की 'जांच' करनी पड़ती है।'

गोल्डन एग्रीकल्चरल इन्वेस्टमेंट जॉइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री गुयेन किएन कुओंग ने यह बात कही। यह कंपनी वर्तमान में नाम आन फू कम्यून में किसानों के साथ प्याज उत्पादन में सहयोग कर रही है।

स्वस्थ मिट्टी से अच्छी गुणवत्ता वाले स्वस्थ पौधे उगते हैं।

हाई फोंग में वर्तमान में 29,000 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में शीतकालीन फसलें उगाई जाती हैं, जिनमें से लगभग 7,000 हेक्टेयर में प्याज और लहसुन की खेती होती है, जो पैमाने के हिसाब से देश में सबसे आगे है। हालांकि, इन प्रभावशाली आंकड़ों के पीछे भूमि संसाधनों के क्षरण और अंतरराष्ट्रीय बाजार में प्रवेश करने में आने वाली तकनीकी बाधाओं को लेकर गंभीर चिंताएं छिपी हैं।

नाम आन फू कम्यून के प्याज किसानों ने अपनी खेती के तरीकों को अधिक टिकाऊ दृष्टिकोण की ओर बदलने की आवश्यकता को महसूस किया है। फोटो: दिन्ह मुओई।

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नाम आन फू कम्यून में सुश्री ले थी न्गुयेत, सुश्री बुई थी वुई और श्री गुयेन वान सिंह जैसे अनुभवी किसानों के परिवारों द्वारा प्रदर्शित वास्तविकता यह दर्शाती है कि प्याज की खेती के लिए प्रति साओ (लगभग 1000 वर्ग मीटर) 3-5 मिलियन वीएनडी के निवेश के बावजूद, मिट्टी की "खराब गुणवत्ता" के कारण मुनाफा लगातार कम होता जा रहा है। सुश्री वुई ने बताया, "हम चावल से लेकर अन्य फसलों तक, साल भर खेती करते हैं। मिट्टी को कभी आराम नहीं मिलता, इसलिए वह कठोर और बंजर हो जाती है, जिसके लिए उर्वरकों की आवश्यकता होती है ताकि मिट्टी को नरम किया जा सके और उसमें से विषैले पदार्थों को निकाला जा सके।"

इसका सीधा परिणाम यह है कि अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में प्रवेश करते समय, हाई फोंग के प्याज और लहसुन को अक्सर तकनीकी बाधाओं का सामना करना पड़ता है। जापान, यूरोपीय संघ और अमेरिका जैसे मांग वाले बाज़ार न केवल प्याज के आकार पर ध्यान देते हैं, बल्कि नाइट्रेट अवशेष, भारी धातुओं और खेती के इतिहास की भी बारीकी से जांच करते हैं। कीटनाशक अवशेष की मात्रा निर्धारित सीमा से अधिक होने पर, चाहे वह कितनी भी कम क्यों न हो, खेप वापस भेजी जा सकती है।

इस पृष्ठभूमि में, हाई फोंग के कृषि क्षेत्र ने एकीकृत फसल स्वास्थ्य प्रबंधन (आईपीएचएम) को केवल एक मौसमी तकनीकी समाधान के रूप में नहीं, बल्कि अस्तित्व की रणनीति के रूप में पहचाना है। पारंपरिक आईपीएम प्रक्रियाओं (जो मुख्य रूप से कीट प्रबंधन पर केंद्रित होती हैं) के विपरीत, आईपीएचएम समस्या की जड़ से ही उसका समाधान करता है: मृदा स्वास्थ्य।

नाम आन फू कम्यून के फुओंग क्वाट गांव की सुश्री ले थी न्गुयेत लगभग 30 वर्षों से प्याज की खेती में लगी हुई हैं। फोटो: दिन्ह मुओई।

गोल्डन एग्रीकल्चरल इन्वेस्टमेंट जॉइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री गुयेन किएन कुओंग, जिनकी इकाई वर्तमान में नाम आन फू कम्यून में किसानों के साथ प्याज उत्पादन में सहयोग कर रही है, ने इस प्रक्रिया को और विस्तार से समझाया: "बुवाई से पहले, हमें एक ऐसा काम करना पड़ता है जो किसान शायद ही कभी करते हैं: मिट्टी का 'विश्लेषण'। मिट्टी के नमूनों को पीएच, ह्यूमस और सूक्ष्मजीवों के विश्लेषण के लिए भेजा जाता है। इसके आधार पर, इंजीनियर विषहरण और पोषक तत्वों के संतुलन के लिए उपयुक्त जैविक उर्वरक फार्मूला तैयार कर सकते हैं।"

नाम आन फू में प्याज की खेती के मॉडल स्थलों पर आईपीएचएम प्रक्रिया को तीन मुख्य स्तंभों के माध्यम से सख्ती से लागू किया जा रहा है: जैविक सुधार, दूरस्थ कीट प्रबंधन और इलेक्ट्रॉनिक लॉगबुक। इसके अनुसार, किसान 30-50% अकार्बनिक उर्वरकों को जैविक सूक्ष्मजीव उर्वरकों से बदलेंगे। इससे मिट्टी में ह्यूमस की मात्रा बहाल होती है, लाभकारी सूक्ष्मजीवों के पनपने के लिए अनुकूल वातावरण बनता है और प्याज के पौधे की जड़ों को सांस लेने और पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद मिलती है।

कीट प्रबंधन के संबंध में, कीटों और रोगों के प्रकट होने का इंतजार करने के बजाय, आईपीएचएम फसल चक्र, रोगमुक्त बीजों का उपचार, चिपचिपे जालों का उपयोग और जैविक कीटनाशकों जैसे निवारक उपायों पर ध्यान केंद्रित करता है। खेतों पर होने वाले सभी प्रभावों का दस्तावेजीकरण आवश्यक है। यह पता लगाने योग्य डेटाबेस के रूप में कार्य करता है - जो हमारे साझेदारों की एक अनिवार्य आवश्यकता है।

“विदेशी साझेदारों के साथ काम करते समय, वे सबसे पहले कीमत के बारे में नहीं, बल्कि आपके रोपण क्षेत्र कोड के बारे में पूछते हैं। यह कोड महज़ एक अर्थहीन संख्या नहीं है; यह एक क्षेत्र का स्वास्थ्य रिकॉर्ड है। आईपीएचएम वह उपकरण है जिसका उपयोग हम एक स्पष्ट रिकॉर्ड बनाने और रोपण क्षेत्र कोड प्राप्त करने के लिए करते हैं – जो हाई फोंग लहसुन के निर्यात के लिए 'पासपोर्ट' का काम करता है,” श्री कुओंग ने ज़ोर दिया।

चार दलों का गठबंधन और सरकार "दाई" की भूमिका निभा रही है।

किसानों के मन में दशकों से घर कर चुकी कृषि पद्धतियों को बदलना आसान नहीं है। नाम आन फू कम्यून की पीपुल्स कमेटी की उपाध्यक्ष सुश्री गुयेन थी थान न्हान ने बताया, "किसान बहुत व्यावहारिक होते हैं; वे जोखिम से डरते हैं। अगर वे रासायनिक उर्वरकों का इस्तेमाल बंद करके नए जैविक उर्वरकों का प्रयोग करने लगें, तो फसल खराब होने पर उन्हें मुआवजा कौन देगा? ऐसे में सरकार और व्यवसायों की भूमिका उनके लिए एक 'सुरक्षा जाल' तैयार करना है।"

फुओंग क्वाट गांव में श्री गुयेन वान रींग का परिवार गोल्डन एग्रीकल्चरल इन्वेस्टमेंट जॉइंट स्टॉक कंपनी के एकीकृत कीट प्रबंधन (आईपीएचएम) मॉडल पर आधारित प्याज की खेती में भाग ले रहा है। फोटो: दिन्ह मुओई।

नाम आन फू कम्यून में, यह "सुरक्षा कवच" उत्पादकता की गारंटी देने की प्रतिबद्धता है। कंपनी न केवल किस्तों में आपूर्ति प्रदान करती है और किसानों के साथ रहने और काम करने के लिए इंजीनियरों को भेजती है, बल्कि यदि किसान आईपीएचएम प्रक्रिया का सही ढंग से पालन करते हुए भी नियंत्रण समूह की तुलना में कम उपज प्राप्त करते हैं, तो किसी भी नुकसान की भरपाई करने के लिए भी प्रतिबद्ध है। यदि उपज संतोषजनक होती है, तो कंपनी बाजार मूल्य से 15% अधिक कीमत पर उपज खरीदेगी। इस नीति ने किसानों की आशंकाओं को कम किया है।

सामान्य तौर पर कहें तो, हाई फोंग का आईपीएचएम और जैविक खेती पर ध्यान केंद्रित करना, उत्पादन को अधिकतम करने पर केंद्रित मानसिकता से हटकर मूल्य को अधिकतम करने पर केंद्रित आर्थिक मानसिकता की ओर बढ़ने की नीति को साकार करने की दिशा में एक ठोस कदम है।

हाई फोंग के कृषि एवं पर्यावरण विभाग की उप निदेशक सुश्री लुओंग थी किएम ने कहा कि शहर 2025-2030 की अवधि के लिए विशिष्ट सहायता तंत्र विकसित कर रहा है। सबसे पहले, इसका उद्देश्य कृषि भूमि को समेकित करना है, और रोपण क्षेत्र कोड प्राप्त करने के मानदंडों को पूरा करने वाले बड़े कच्चे माल क्षेत्रों (10 हेक्टेयर या उससे अधिक) के गठन के लिए भूमि विनिमय को प्रोत्साहित करना है।

दूसरे, फसल कटाई के बाद होने वाले नुकसान को कम करने के लिए सिंचाई प्रणालियों, ग्रामीण सड़कों और कोल्ड स्टोरेज सुविधाओं में निवेश सहित बुनियादी ढांचे को सहायता प्रदान की जानी चाहिए। तीसरे, गहन प्रसंस्करण को प्रोत्साहित किया जाना चाहिए और व्यवसायों को अपने परिसर में ही प्रसंस्करण संयंत्रों में निवेश करने के लिए प्रेरित किया जाना चाहिए। प्याज और लहसुन न केवल ताजे बेचे जाएंगे, बल्कि उन्हें प्याज पाउडर, सूखे प्याज, काला लहसुन, आवश्यक तेल आदि में संसाधित करके उनका मूल्य कई गुना बढ़ाया जाएगा।

कृषि क्षेत्र, स्थानीय सरकार और किसानों के प्रयासों के चलते नाम आन फू में प्याज की खेती को बढ़ावा मिलेगा। फोटो: दिन्ह मुओई।

"हम किसानों को हर कीमत पर खेती का रकबा बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित नहीं करते। हमारी रणनीति मात्रा से ज़्यादा गुणवत्ता पर आधारित है। आईपीएचएम मानकों के अनुसार उगाया गया एक साओ (लगभग 1000 वर्ग मीटर) प्याज, जिसे सुपरमार्केट में बेचा जाता है या जापान, दक्षिण कोरिया आदि देशों में निर्यात किया जाता है, उसकी कीमत पारंपरिक तरीके से बेतरतीब ढंग से बेचे जाने वाले प्याज से दो या तीन गुना अधिक होगी। जब किसान पारदर्शिता और मिट्टी के स्वास्थ्य के महत्व को समझेंगे, तभी कृषि का सही मायने में सतत विकास हो सकेगा," सुश्री लुओंग थी किम ने कहा।

नाम आन फू में आईपीएचएम के प्रायोगिक प्रयोग से, हाई फोंग के खेतों में एक नई सोच फैल रही है। किसान यह समझने लगे हैं कि भूमि की रक्षा करना उनकी आजीविका की रक्षा करना है, और व्यापक विश्व तक पहुँचने का रास्ता दूर नहीं, बल्कि अपनी मातृभूमि के हर इंच के साथ दयालुता से पेश आने में ही निहित है।

हाई फोंग शहर ने एकीकृत फसल स्वास्थ्य प्रबंधन (आईपीएचएम) को एक प्रमुख रणनीतिक प्राथमिकता के रूप में पहचाना है। कीट प्रबंधन पर केंद्रित आंतरिक कीट प्रबंधन (आईपीएचएम) के विपरीत, आईपीएचएम में मिट्टी, पानी, पोषक तत्व और फसलों को शामिल करते हुए व्यापक प्रबंधन शामिल है। प्रायोगिक परियोजनाओं में, व्यवसाय और हाई फोंग कृषि एवं पर्यावरण विभाग किसानों से मिट्टी के उपचार और जैविक पोषण से लेकर कीटनाशकों के प्रयोग तक की प्रक्रियाओं का सख्ती से पालन करने की अपेक्षा करते हैं।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/ap-dung-iphm-kham-benh-cho-dat-trong-hanh-d786502.html