बाक निन्ह: ओसीओपी उत्पादों को व्यापक दर्शकों तक पहुंचाना।

बाक निन्ह - कई व्यावहारिक सहायता नीतियों के साथ, "एक कम्यून, एक उत्पाद" (ओसीओपी) कार्यक्रम बाक निन्ह के स्थानीय उत्पादों को घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में आगे बढ़ाने और उनके ब्रांड स्थापित करने में सहायक "लॉन्चिंग पैड" बन गया है। कई कृषि उत्पादों और पारंपरिक शिल्प गांवों की गुणवत्ता और मात्रा में सुधार हुआ है, जिससे उनके उपभोक्ता बाजार का विस्तार हुआ है।

कई समर्थन नीतियां

ओ.सी.ओ.पी. उत्पादों की गुणवत्ता को विकसित और बेहतर बनाने के लिए, बाक निन्ह और बाक जियांग प्रांतों (पूर्व में) ने ओ.सी.ओ.पी. उत्पादों के वित्तपोषण का समर्थन करने और मशीनरी और उपकरण, पैकेजिंग और लेबलिंग, बौद्धिक संपदा, व्यापार संवर्धन आदि जैसे हितधारकों के लिए एकीकृत समर्थन नीतियों को सक्रिय रूप से विकसित किया है। विशेष रूप से, बाक जियांग प्रांतीय पीपुल्स काउंसिल के 13 दिसंबर, 2023 के संकल्प संख्या 67/2023/एनक्यू-एचडीएएनडी में बाक जियांग प्रांत में ओ.सी.ओ.पी. उत्पादों के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए 2024-2025 की नीतियां निर्धारित की गई हैं; बाक निन्ह प्रांतीय पीपुल्स काउंसिल के 11 दिसंबर, 2024 के संकल्प संख्या 16/2024/एनक्यू-एचडीएएनडी में बाक निन्ह प्रांत में कृषि विकास, ओ.सी.ओ.पी. कार्यक्रम, ग्रामीण उद्योगों और नए ग्रामीण निर्माण के समर्थन पर नियम जारी किए गए हैं।

पीटीके 879 वियतनाम कंपनी लिमिटेड (टिएन डू कम्यून) में ब्रेज़्ड पोर्क उत्पाद के साथ पीटीके झींगा पेस्ट की पैकेजिंग।

सहायता नीतियों की उपलब्धता के कारण, कई परिवारों, सहकारी समितियों और व्यवसायों ने अपने उत्पादन के दृष्टिकोण में बदलाव किया है और बाज़ार मानकों को पूरा करने के लिए गुणवत्ता और डिज़ाइन में सुधार पर ध्यान केंद्रित किया है। कई प्रतिष्ठानों ने उन्नत उत्पादन प्रक्रियाओं में निवेश किया है और उन्हें लागू किया है, जिससे उन्हें ISO 22000:2018, HACCP, VietGAP और GlobalGAP जैसे अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणपत्र प्राप्त हुए हैं; कृषि उत्पादों के लिए कोल्ड ड्राइंग सिस्टम, बॉटलिंग और पैकेजिंग लाइनें और उच्च तकनीक वाले भट्टों में निवेश किया गया है। मानकीकृत उत्पादन प्रक्रियाएं खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करती हैं, पर्यावरण प्रदूषण को कम करती हैं और इस प्रकार उत्पाद की गुणवत्ता और मूल्य में उल्लेखनीय सुधार करती हैं।

पहले, बुई (निन्ह ज़ा वार्ड) में स्प्रिंग रोल उत्पादन करने वाली कई फैक्ट्रियां अपने उत्पादों को मैन्युअल रूप से संसाधित और पैक करती थीं। ओसीओपी कार्यक्रम में भाग लेने के बाद, इन फैक्ट्रियों ने मशीनरी में निवेश किया है, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों को लागू किया है, और क्यूआर कोड ट्रेसिबिलिटी लेबल लगाए हैं, जिसके परिणामस्वरूप उत्पाद की गुणवत्ता और दिखावट में उल्लेखनीय सुधार हुआ है। बुई तुआन लियन स्प्रिंग रोल कारखाने के मालिक श्री ले डांग तुआन ने कहा: “मेरे परिवार के बुई स्प्रिंग रोल उत्पाद को प्रांतीय स्तर पर 4-स्टार ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता मिली है, बौद्धिक संपदा कार्यालय से ट्रेडमार्क पंजीकरण प्रमाण पत्र प्राप्त हुआ है, और स्वास्थ्य विभाग द्वारा खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप प्रमाणित किया गया है। ओसीओपी कार्यक्रम में भाग लेने से न केवल कारखाने को गुणवत्ता सुधारने में मदद मिलती है, बल्कि प्रचार, परिचय, बाजार विस्तार और उपभोक्ताओं के साथ विश्वास बनाने के अवसर भी मिलते हैं। वर्तमान में, बुई स्प्रिंग रोल न केवल प्रांत के भीतर ही खाए जाते हैं, बल्कि हनोई, क्वांग निन्ह और हंग येन जैसे कई पड़ोसी क्षेत्रों में भी वितरित किए जाते हैं…”

ओसीओपी कार्यक्रम के शुरुआती प्रतिभागियों में से एक के रूप में, ट्राई लाम थुआन हुआंग नूडल उत्पादन और उपभोग सहकारी समिति (नाम डुओंग कम्यून) के अब 4 उत्पाद प्रांतीय मानकों के अनुसार 3-स्टार और 4-स्टार का दर्जा प्राप्त कर चुके हैं। सहकारी समिति लगातार अपने उत्पादों में विविधता ला रही है, आईएसओ 22000:2018 प्रमाणित ग्रीनहाउस और कोटिंग ओवन में निवेश कर रही है, और स्पष्ट ट्रेसबिलिटी के लिए आधुनिक, संपूर्ण जानकारी, बारकोड और क्यूआर कोड के साथ पैकेजिंग में सुधार कर रही है। परिणामस्वरूप, इसके नूडल उत्पाद घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर अपनी प्रतिष्ठा बढ़ा रहे हैं और उपभोक्ताओं का विश्वास जीत रहे हैं।

आंकड़ों के अनुसार, अब तक प्रांत में 773 OCOP उत्पादों को 3 या उससे अधिक स्टार रेटिंग प्राप्त हुई है। इनमें से 1 उत्पाद को 5 स्टार, 114 उत्पादों को 4 स्टार और 658 उत्पादों को 3 स्टार रेटिंग मिली है। इन उत्पादों के मूल्य में पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 15% की वृद्धि हुई है; जिससे आय में वृद्धि हुई है, लोगों के जीवन स्तर में सुधार हुआ है और नए ग्रामीण विकास कार्यक्रम को बढ़ावा मिला है।

उत्पाद का सक्रिय रूप से प्रचार करें।

ब्रांड निर्माण को प्रोत्साहित करने और समर्थन देने के साथ-साथ, प्रांत अनुभवों के आदान-प्रदान और ओसीओपी उत्पादों को देश भर के प्रांतों और शहरों तथा विदेशों में बढ़ावा देने और निर्यात करने के लिए सहयोग को भी प्रोत्साहित करता है। पिछले 5 वर्षों में, कृषि एवं पर्यावरण विभाग ने 100 से अधिक सहकारी समितियों और व्यवसायों को लगभग 350 उत्पादों के साथ 19 प्रमुख मेलों, प्रदर्शनियों और उत्सवों में भाग लेने में सहायता प्रदान की है, जो हनोई , हो ची मिन्ह सिटी, क्वांग निन्ह, कैन थो आदि जैसे प्रमुख प्रांतों और शहरों में आयोजित किए गए थे। साथ ही, वियतनाम-कोरिया बैठक, हार्ला अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन और एसईए गेम्स 31 जैसे महत्वपूर्ण आयोजनों के माध्यम से, बाक निन्ह के ओसीओपी उत्पादों का परिचय देने वाली सैकड़ों पुस्तिकाएं और हजारों पर्चे घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर भागीदारों और पर्यटकों को वितरित किए गए हैं।

विशेष रूप से, प्रांत ने विनमार्ट, बिग सी, को-ऑपमार्ट, डाबाको, गो! जैसी खुदरा कंपनियों और सुपरमार्केट श्रृंखलाओं के साथ मिलकर ओसीओपी उत्पादों को दुकानों तक पहुंचाने का काम किया है, साथ ही वोसो, पोस्टमार्ट, लाज़ाडा और शोपी जैसे ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्मों के साथ संबंध स्थापित करके डिजिटल परिवर्तन के रुझान के साथ तालमेल बनाए रखा है। इसके परिणामस्वरूप, स्थानीय कृषि उत्पादों और विशेष वस्तुओं की खपत स्थिर बनी हुई है, जिससे उनके दीर्घकालिक बाज़ार का विस्तार हो रहा है। कई ओसीओपी उत्पाद न केवल घरेलू बाज़ार में अच्छी बिक्री कर रहे हैं, बल्कि अमेरिका, जापान, दक्षिण कोरिया और यूरोपीय संघ जैसे देशों में भी निर्यात किए जा रहे हैं, जो सही निवेश किए जाने पर उनके मूल्य और प्रतिस्पर्धात्मकता को साबित करते हैं।

ल्यूक सोन कृषि सेवा सहकारी समिति वियतगैप और ग्लोबलगैप मानकों के अनुसार लोंगान के उत्पादन में विशेषज्ञता रखती है, जिसकी वार्षिक उत्पादन क्षमता लगभग 500 टन है। इस उत्पाद को रोपण क्षेत्र कोड प्रदान किया गया है और प्रांतीय जन समिति द्वारा इसे ओसीओपी 3-स्टार मानक के रूप में मान्यता दी गई है, जिससे इसकी बिक्री सुगम हो गई है। सहकारी समिति के निदेशक श्री टोंग वान बिन्ह ने कहा, “ओसीओपी कार्यक्रम में भाग लेने से ल्यूक सोन लोंगान की ट्रेसबिलिटी, लेबलिंग, पैकेजिंग और ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर प्रचार में सुधार हुआ है, जिससे बाजार का विस्तार हुआ है और प्रांत के भीतर और बाहर दोनों जगह अधिक ग्राहक आकर्षित हुए हैं। वर्तमान में, घरेलू बाजार के अलावा, ल्यूक सोन लोंगान का निर्यात ऑस्ट्रेलिया को भी किया जाता है।”

पीटीके 879 वियतनाम कंपनी लिमिटेड (टिएन डू कम्यून) के पास वर्तमान में 4 ओसीओपी उत्पाद हैं जिन्हें प्रांतीय स्तर पर 4-स्टार प्रमाणन प्राप्त है और यह राष्ट्रीय स्तर पर 5-स्टार प्रमाणन प्राप्त करने के लिए प्रयासरत है। इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, कंपनी ने आधुनिक मशीनरी में निवेश किया है, एक बंद उत्पादन प्रक्रिया स्थापित की है, "पीटीके श्रिम्प पेस्ट विद स्ट्यूड मीट" का विशिष्ट ट्रेडमार्क पंजीकृत कराया है और गुणवत्ता में सुधार तथा बाजार विस्तार पर ध्यान केंद्रित किया है। परिणामस्वरूप, उत्पाद का स्वाद लगातार बेहतर होता जा रहा है, पैकेजिंग आकर्षक है, और यह हनोई के लगभग 300 खुदरा आउटलेट्स, डाबाको सुपरमार्केट सिस्टम, विनमार्ट, को-ऑपमार्ट आदि में बेचा जाता है, और अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, कनाडा, चीन, सिंगापुर और जापान जैसे दर्जनों देशों में निर्यात किया जाता है।

ल्यूक सोन ब्रांड की तरह ही, पीटीके के उत्पाद जैसे कि स्ट्यूड मीट के साथ झींगा पेस्ट, किण्वित झींगा पेस्ट के साथ तला हुआ मांस, सूखा भैंस का मांस और सूखा सूअर का मांस, का व्यापक उपभोक्ता बाजार है। ओसीओपी कार्यक्रम की बदौलत, प्रांत के कई विशिष्ट उत्पाद घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर काफी लोकप्रिय हो गए हैं। उदाहरण के लिए, ल्यूक न्गान लीची न केवल ताज़ी बेची जाती है, बल्कि इसे जूस, सूखे और जमे हुए उत्पादों में संसाधित करके जापान और यूरोपीय संघ को निर्यात भी किया जाता है; प्रसंस्कृत फल और सब्जी उत्पाद (मीठा मक्का, सोयाबीन, भिंडी, जमे हुए फल, डिब्बाबंद जूस आदि) जापान, यूरोपीय संघ और ऑस्ट्रेलिया में उपलब्ध हैं; न्गान जियांग कंपनी के सिरका उत्पाद चीन और चेक गणराज्य को निर्यात किए जाते हैं; डोंग हो पेंटिंग और फू लैंग मिट्टी के बर्तन, अपनी शानदार पैकेजिंग के साथ, अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के लिए लोकप्रिय स्मृति चिन्ह बन गए हैं।

यह कहा जा सकता है कि सक्रिय नीति विकास और कार्यान्वयन, ओसीओपी उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार और ब्रांड की स्थापना में एक महत्वपूर्ण प्रेरक शक्ति बन गए हैं। पार्टी समितियों और सभी स्तरों के अधिकारियों के सही मार्गदर्शन और समर्थन से, ओसीओपी कार्यक्रम स्थानीय उत्पादों को और अधिक बढ़ावा देने में मदद करता रहेगा, जिससे प्रांत के सामाजिक-आर्थिक विकास में व्यावहारिक योगदान मिलेगा।

 

लेख और तस्वीरें: माई फुओंग

स्रोत: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-dua-san-pham-ocop-vuon-xa-postid428178.bbg