जन स्वास्थ्य की रक्षा करना

चंद्र नव वर्ष आने में एक महीने से थोड़ा अधिक समय बचा है, ऐसे में शहर भर की इकाइयां और स्थानीय निकाय एक साथ कई निर्णायक उपाय लागू कर रहे हैं, खाद्य उत्पादन, प्रसंस्करण और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों के निरीक्षण और पर्यवेक्षण को मजबूत कर रहे हैं, ताकि वस्तुओं की गुणवत्ता को सख्ती से नियंत्रित किया जा सके और सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा में योगदान दिया जा सके।

कॉन मार्केट में चंद्र नव वर्ष (टेट) के लिए खाद्य सामग्री प्रदर्शित की गई है। फोटो: गुयेन खुओंग

सक्रिय रोकथाम

इन दिनों, थान खे वार्ड टेट और त्योहारों के मौसम के दौरान खाद्य सुरक्षा प्रथाओं के बारे में जागरूकता बढ़ाने और उनमें सुधार लाने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है; शराब से होने वाली विषाक्तता की रोकथाम पर जोर दे रहा है; और लोगों को सुरक्षित भोजन का चयन, संरक्षण, तैयारी और सेवन करने के तरीके के बारे में मार्गदर्शन कर रहा है।

जन जागरूकता अभियान विभिन्न उपयुक्त रूपों और साधनों का उपयोग करके चलाए जाते हैं ताकि नियमों और ज्ञान का शीघ्रता से प्रसार किया जा सके, साथ ही नकली और घटिया खाद्य पदार्थों के उत्पादन और बिक्री की रोकथाम और मुकाबला करने में जनता की भागीदारी को भी जुटाया जा सके।

साथ ही, विभाग खाद्य उत्पादन, प्रसंस्करण और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों के निरीक्षण और पर्यवेक्षण को मजबूत कर रहा है, जिसमें कानूनी दस्तावेजों और खाद्य सुरक्षा स्थितियों पर विशेष ध्यान दिया जा रहा है। इसमें शामिल हैं: उपकरण और बर्तन; संदूषण के स्रोतों से बचाव की शर्तें; भंडारण और खाने के लिए क्षेत्र, मेज, अलमारियां और बर्तन; कीड़ों और हानिकारक जानवरों से बचाव के उपाय। खाद्य प्रसंस्करण, संरक्षण और परिवहन प्रक्रियाएं; उत्पाद लेबलिंग; कच्चे माल और खाद्य योजकों का स्रोत; और प्रसंस्करण में उपयोग किए जाने वाले जल स्रोतों की भी गहन समीक्षा की जा रही है।

1 जुलाई से 16 दिसंबर 2025 तक, हाई चाउ वार्ड की अंतर-एजेंसी खाद्य सुरक्षा निरीक्षण टीम ने क्षेत्र में खाद्य उत्पादन, प्रसंस्करण और व्यापार करने वाले 416 प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। निरीक्षण के दौरान, 21 प्रतिष्ठान खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन करते पाए गए और उन पर कुल मिलाकर लगभग 60 मिलियन वीएनडी का जुर्माना लगाया गया।

चंद्र नव वर्ष और वसंत उत्सव 2026 के दौरान खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, हाई चाऊ वार्ड खाद्य उत्पादन और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों के निरीक्षण और निगरानी की अपनी योजना को जारी रखे हुए है। इसमें कृषि, वानिकी और जलीय उत्पादों के उत्पादन और व्यापार करने वाले प्रतिष्ठानों के साथ-साथ टेट के दौरान व्यापक रूप से उपभोग की जाने वाली वस्तुओं, जैसे मांस और मांस उत्पाद, सॉसेज, केक, जैम और मिठाइयों पर विशेष ध्यान दिया जा रहा है।

इसके अतिरिक्त, निरीक्षणों में खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों और स्ट्रीट फूड विक्रेताओं पर भी ध्यान केंद्रित किया गया, जिसका उद्देश्य उल्लंघनों का तुरंत पता लगाना और उन्हें रोकना था, जिससे छुट्टियों के व्यस्त मौसम के दौरान उपभोक्ता स्वास्थ्य की रक्षा में योगदान दिया जा सके।

स्थानीय लोगों और पर्यटकों की भारी भीड़ कॉन मार्केट में खरीदारी करने आती है। फोटो: गुयेन खुओंग

उपायों को मजबूत करें

शहर के खाद्य सुरक्षा विभाग ने संबंधित इकाइयों के समन्वय से चंद्र नव वर्ष (घोड़े के वर्ष) से ​​पहले, उसके दौरान और बाद में क्षेत्र में खाद्य उत्पादन और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों की जांच के लिए निरीक्षण दल गठित किए। निरीक्षण का मुख्य केंद्र खाद्य सेवा प्रतिष्ठान, सब्जी और फल उत्पादन एवं व्यापार केंद्र, थोक बाजार, मादक पेय पदार्थ, शीतल पेय, केक और मिठाई का उत्पादन एवं व्यापार करने वाले प्रतिष्ठान; और वर्ष के अंत में भोज आयोजित करने वाले प्रतिष्ठान थे।

इसके अतिरिक्त, खाद्य पदार्थों की उत्पत्ति, प्रसंस्करण और संरक्षण प्रक्रियाओं की निगरानी, ​​खाद्य नमूनों का यादृच्छिक त्वरित परीक्षण और कानून के अनुसार उल्लंघनों से सख्ती से निपटा जाएगा।

कॉन मार्केट मैनेजमेंट बोर्ड के प्रमुख फान थान थोई के अनुसार, इकाई ने खाद्य सुरक्षा संबंधी नियमों का सख्ती से पालन करने के लिए व्यापारियों को जागरूक करने और उन्हें याद दिलाने के प्रयासों को तेज कर दिया है। तदनुसार, बाजार में बेचे जाने वाले सामानों पर स्पष्ट लेबल, उत्पत्ति स्थान और समाप्ति तिथि अंकित होनी चाहिए।

बाजार प्रबंधन बोर्ड नियमित रूप से मिठाई और सूखे खाद्य पदार्थों का निरीक्षण करने के लिए एक व्यापार सुरक्षा दल रखता है ताकि उल्लंघनों का तुरंत पता लगाकर उनका निवारण किया जा सके। साथ ही, व्यापारी सक्रिय रूप से ब्रांड की प्रतिष्ठा बनाए रखते हैं, उचित मात्रा में माल आयात करते हैं और लोगों की खरीदारी संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए गुणवत्ता सुनिश्चित करते हैं।

हान बाज़ार प्रबंधन बोर्ड के प्रमुख श्री गुयेन ट्रुंग थान के अनुसार, बाज़ार में प्रतिदिन लगभग 3,000-5,000 पर्यटक दर्शनीय स्थलों की सैर और खरीदारी के लिए आते हैं। चंद्र नव वर्ष के दौरान खरीदारी के चरम मौसम में, बाज़ार प्रबंधन बोर्ड व्यापारियों को कीमतें प्रदर्शित करने और क्यूआर कोड लगाने का निर्देश देता है ताकि उपभोक्ता आसानी से सामान के स्रोत का पता लगा सकें। वर्तमान में, हान बाज़ार में लगभग 300 परिवार खाद्य व्यवसाय में लगे हुए हैं। बाज़ार प्रबंधन बोर्ड नियमित रूप से निरीक्षण को मजबूत करता है और व्यापारियों को सुरक्षा, व्यवस्था और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने संबंधी नियमों का पालन करने के लिए याद दिलाता है, जिससे नव वर्ष के दौरान लोगों के लिए सुरक्षित और सुविधाजनक खरीदारी सुनिश्चित हो सके।

स्रोत: https://baodanang.vn/bao-ve-suc-khoe-cong-dong-3320422.html