मिर्च की कीमत से "नुकसान उठाना"।

मिर्च की कीमतों में भारी उतार-चढ़ाव आया है।

1 जून को काली मिर्च की कीमतें लगभग 130,000 - 131,000 वीएनडी/किग्रा थीं, लेकिन 13 जून तक, व्यवसायों और काली मिर्च उत्पादकों ने 8 वर्षों से अधिक समय में उच्चतम कीमत दर्ज की, जो बढ़कर 180,000 वीएनडी/किग्रा से अधिक हो गई, जो जून 2024 की शुरुआत की तुलना में 50,000 वीएनडी/किग्रा की वृद्धि है।

हालांकि, ठीक एक दिन बाद (14 जून को), काली मिर्च की कीमत में 20,000 वीएनडी/किग्रा की गिरावट आई और यह लगभग 160,000 - 162,000 वीएनडी/किग्रा हो गई।

मिर्च की कीमत से "नुकसान उठाना"।

अगले कई दिनों तक कीमतों में गिरावट जारी रही और यह लगभग 157,000 – 160,000 वीएनडी/किलोग्राम तक पहुंच गई। विशेष रूप से, 26 जून को दक्षिणपूर्वी क्षेत्र में काली मिर्च की कीमतों में भारी गिरावट आई और यह 145,000 वीएनडी/किलोग्राम तक पहुंच गई। विशेष रूप से, डैक लक , डैक नोंग, जिया लाई और बिन्ह फुओक में काली मिर्च 145,000 - 146,000 वीएनडी/किलोग्राम के भाव पर खरीदी गई।

इस तेज गिरावट के बाद, कुछ इलाकों में काली मिर्च की कीमतों में मामूली वृद्धि हुई है, और महीने के आखिरी दिन (30 जून) को दर्ज की गई कीमतें 153,000 से 157,000 वीएनडी/किलोग्राम के बीच रहीं।

मिर्च से संबंधित विभिन्न मंचों पर, विशेषज्ञों का मानना ​​है कि मिर्च की कीमतों में हालिया उतार-चढ़ाव एक अदृश्य शक्ति के कारण है जो कीमतों में गिरावट ला रही है।

विरोधाभासी रूप से, जब काली मिर्च की कीमतें 180,000 वीएनडी/किलो तक पहुंच गईं, तो कई काली मिर्च उत्पादक किसान कीमतों में और वृद्धि की उम्मीद में अपनी उपज बेचने से हिचकिचा रहे थे। हालांकि, जब काली मिर्च की कीमतें गिरकर 145,000 वीएनडी/किलो हो गईं, तो कई किसान चिंतित हो गए और उन्होंने अपनी काली मिर्च को बाजार में उतार दिया।

कुल मिलाकर, जून 2024 में काली मिर्च की कीमतों में औसतन 23,000 से 27,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम की वृद्धि हुई। हालांकि इस महीने बाजार में दो बार कीमतों में भारी गिरावट आई, फिर भी 2024 की दूसरी तिमाही किसानों की उम्मीदों से अधिक कीमतों के साथ समाप्त हुई।

इससे पहले, मई 2024 में, घरेलू काली मिर्च की कीमतों में औसतन 33,000 VND/किलोग्राम की तीव्र वृद्धि हुई थी। अप्रैल 2024 में, घरेलू काली मिर्च की कीमतों में 5,000 VND/किलोग्राम की वृद्धि हुई थी। वर्तमान में, आपूर्ति कम है और किसान अपनी काली मिर्च को रोक रहे हैं, जिससे व्यापारी और व्यवसाय कभी-कभी खरीद के लिए कीमतों में भारी वृद्धि करते हैं, और फिर सट्टेबाजी के लिए उन्हें तेजी से घटा देते हैं। किसानों के माल को रोके रखने वाले व्यापारी अब किसानों को अपनी उपज जल्दी बेचने के लिए मजबूर करने के लिए मूल्य हेरफेर का सहारा ले रहे हैं।

वियतनाम काली मिर्च और मसाला संघ (वीपीपीए) के अनुसार, आपूर्ति की कमी के कारण हाल ही में काली मिर्च की कीमतों में तेजी से वृद्धि हुई है। वहीं दूसरी ओर, जून में वैश्विक काली मिर्च की आपूर्ति अभी भी वियतनाम से होने वाली खेप पर निर्भर है, जबकि अन्य देशों में अभी तक फसल कटाई शुरू नहीं हुई है। इससे 2024 की दूसरी तिमाही में वियतनामी काली मिर्च की कीमतों में लगातार मजबूत वृद्धि दर्ज करने में मदद मिली है। इसके अलावा, हाल के समय में कीमतों में वृद्धि करने वाली सट्टेबाजी की गतिविधियों को भी नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है।

पूर्वानुमानों से संकेत मिलता है कि काली मिर्च की कीमतों में वृद्धि की गति धीमी होगी, लेकिन सीमित आपूर्ति और बढ़ती मांग के कारण कीमतें ऊंची बनी रहेंगी। ब्राजील, इंडोनेशिया और वियतनाम जैसे प्रमुख काली मिर्च उत्पादक देशों में इस वर्ष फसल की पैदावार घटने का अनुमान है। कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के आंकड़ों के अनुसार, 2023 में वियतनाम में काली मिर्च की खेती का क्षेत्रफल 120,000 हेक्टेयर तक पहुंच गया था, जिसका उत्पादन 190,000 टन था। 2024 में काली मिर्च का अनुमानित उत्पादन और घटकर 170,000 टन रह जाएगा, जो पिछले पांच वर्षों में सबसे कम होगा।

विशेषज्ञों का मानना ​​है कि मध्यम और लंबी अवधि में वियतनामी मिर्च की कीमतों में वृद्धि का रुझान स्पष्ट है; हालांकि, बाजार सट्टेबाजी से काफी प्रभावित है, इसलिए जिन किसानों के पास अभी भी मिर्च का भंडार है, उन्हें सावधानीपूर्वक विचार करना चाहिए और आवश्यकता पड़ने पर ही सावधानीपूर्वक बेचना चाहिए, अफवाहों के आधार पर बेचने से बचना चाहिए।

अभी भी कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है

काली मिर्च की बढ़ती कीमतों के कारण व्यवसायों को पहले से हस्ताक्षरित निर्यात आदेशों को पूरा करने के लिए पर्याप्त मात्रा में काली मिर्च खरीदने में कठिनाई हो रही है। इसके अलावा, परिवहन संबंधी समस्याएं भी हैं, कई कंटेनर बंदरगाहों पर फंसे हुए हैं, जिसका एक कारण यह है कि जहाज 1 अगस्त से पहले अमेरिका को निर्यात केंद्रित करने के लिए चीन की ओर जा रहे हैं, ताकि अमेरिका द्वारा लगाए गए एंटी-डंपिंग शुल्क से बचा जा सके। इससे सिंगापुर और चीन के बंदरगाहों पर भीड़भाड़ हो गई है, जिससे कई क्षेत्रों में जहाजों की कमी हो गई है और माल ढुलाई लागत बढ़ गई है। इसके अलावा, लाल सागर में चल रहे संघर्ष भी परिवहन संबंधी कठिनाइयों को बढ़ा रहे हैं।

निर्यात कंपनियों का कहना है कि वियतनाम के प्रमुख निर्यात बाजारों में माल ढुलाई की स्थिति बेहद तनावपूर्ण है। सबसे गंभीर स्थिति यूरोपीय मार्ग पर है, जहां माल ढुलाई दरें महंगी हैं और माल ढुलाई के लिए जगह भी सीमित है। वर्तमान में, माल ढुलाई दरें साल की शुरुआत की तुलना में 60-70% अधिक हैं।

माल ढुलाई की ऊंची दरों के कारण इस महीने वियतनामी काली मिर्च के निर्यात की कीमतें बढ़ गई हैं। हालांकि पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में निर्यात की मात्रा में कमी आई है, लेकिन मूल्य में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है, जिससे यह संभावना है कि काली मिर्च उद्योग इस वर्ष एक अरब अमेरिकी डॉलर से अधिक के निर्यात के अपने लक्ष्य को प्राप्त कर लेगा। हालांकि, निर्यात करने वाले व्यवसायों का कहना है कि उन्हें प्राप्त शुद्ध लाभ उल्लेखनीय नहीं रहा।

साल की शुरुआत से मिर्च की कीमतों में आई तेज़ी से मिर्च किसानों को तो खुशी मिली है, लेकिन इससे कई व्यापारियों को भारी नुकसान का खतरा भी मंडरा रहा है। आम तौर पर, मिर्च के मौसम की शुरुआत में, कटाई के बाद किसान अक्सर अपनी मिर्च व्यापारियों को सौंप देते हैं, क्योंकि उन्हें लगता है कि इसे खुद रखने से नुकसान होगा। जब उन्हें पैसों की ज़रूरत होती है, तो वे सौदा पूरा करने और भुगतान लेने के लिए व्यापारी के पास जाते हैं। वहीं दूसरी ओर, जिन व्यापारियों के पास मिर्च होती है, वे अक्सर उससे दूसरी आमदनी कमाते हैं।

2/9 डैक लक आयात-निर्यात कंपनी लिमिटेड की सहायक कंपनी सिमेक्सको के महाप्रबंधक श्री ले डुक हुई ने कहा कि काली मिर्च की कीमतों में हाल ही में हुई तीव्र वृद्धि से कई व्यवसायों को कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है। हाल ही में, सरकार और संगठनों ने वियतनाम को विश्व की रसोई के रूप में स्थापित किया है। इसके अनुरूप, वियतनाम पहले की तरह कच्चे माल का निर्यात करने के बजाय, तुरंत उपयोग के लिए तैयार उपभोक्ता वस्तुओं, पैकेटबंद और बोतलबंद उत्पादों का उत्पादक बनेगा। इसलिए, प्रसंस्करण पर ध्यान केंद्रित करके, घरेलू आपूर्ति अपर्याप्त होने पर हम अन्य देशों से कच्चे माल का आयात करके उपभोक्ता वस्तुओं का उत्पादन कर सकते हैं।

मिर्च के स्वस्थ और कुशल बाज़ार के निर्माण के लिए, श्री ले ड्यूक हुई का मानना ​​है कि बाज़ार के सभी प्रतिभागियों (किसानों सहित) के लिए सट्टेबाजी की मानसिकता को कम करना अत्यंत महत्वपूर्ण है। उत्पादकों को अपने उत्पादों की बाज़ार में आपूर्ति पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए और अपने लिए केवल एक हिस्सा रखना चाहिए। उन्हें सट्टेबाजी और माल की जमाखोरी के लिए उधार लेने से बचना चाहिए, क्योंकि यह बाज़ार के सिद्धांतों के विरुद्ध है।

मध्यस्थ व्यवसायों को संयोजक और सुविधादाता के रूप में अपनी भूमिका निभानी चाहिए, और सट्टेबाजी और मुनाफाखोरी से बचना चाहिए। जब ​​लोगों को पैसे की आवश्यकता हो, तो उन्हें उचित कीमतों पर खरीदारी करने में सक्षम होना चाहिए, और जब निर्यात व्यवसायों को माल की आवश्यकता हो, तो उन्हें पर्याप्त आपूर्ति करने में सक्षम होना चाहिए। निर्यात व्यवसायों को किसी पर भी कीमतें थोपे बिना, सभी पक्षों के हितों में प्रभावी ढंग से सामंजस्य स्थापित करने की आवश्यकता है। हालांकि, श्री ले ड्यूक हुई का मानना ​​है कि यह आसान नहीं है। क्योंकि बाजार में आपूर्ति श्रृंखला में कई व्यवसाय शामिल हैं। प्रत्येक व्यवसाय की मानसिकता और रणनीति अलग-अलग होती है, और वे हमेशा खुद को सही मानते हैं।

और काली मिर्च की आपूर्ति में कमी बने रहने के कारण काली मिर्च के बाजार में अप्रत्याशित घटनाक्रम जारी रहेंगे।

स्रोत: https://congthuong.vn/bong-tay-voi-gia-tieu-329287.html