हाल के दिनों में, स्कूल के दोपहर के भोजन की गुणवत्ता का मुद्दा काफी चर्चा में रहा है। कई लोग सोचते हैं कि 35,000 - 40,000 वियतनामी डॉलर की कीमत पर, किस प्रकार का स्कूल का दोपहर का भोजन स्वादिष्ट और किफायती माना जा सकता है?
स्वादिष्ट और विविध प्रकार के व्यंजन
वो वान किएत हाई स्कूल (जिला 8, हो ची मिन्ह सिटी) में 11वीं कक्षा की छात्रा फान थाओ अन्ह, स्कूल के दोपहर के भोजन कार्यक्रम की गुणवत्ता से संतुष्ट हैं, जिसकी कीमत 35,000 वीएनडी है। थाओ अन्ह ने कहा, “मेनू काफी विविध है, जिसमें छात्रों के लिए प्रतिदिन चुनने के लिए पांच व्यंजन होते हैं। हम चावल के साथ अंडे के साथ ब्रेज़्ड पोर्क, स्वीट एंड सावर चिकन जैसे स्वादिष्ट व्यंजन... या बीफ नूडल सूप, चिकन फो या पोर्क नूडल सूप जैसे नूडल सूप खा सकते हैं…”
छात्रों ने दोपहर के भोजन को पर्याप्त, उच्च गुणवत्ता वाला और स्वादिष्ट बताया।
फोटो: छात्रों द्वारा उपलब्ध कराई गई
गुयेन थी मिन्ह खाई हाई स्कूल (जिला 3) की 11वीं कक्षा की छात्रा ले ट्रूंग न्हाट लाम ने बताया कि उन्हें घर के बने खाने की तुलना में स्कूल का लंच ज़्यादा पसंद है। छात्रा ने बताया कि स्कूल के लंच प्रोग्राम में चार सियू राइस, फ्राइड चिकन राइस, थाई नूडल्स, चिकन नूडल्स, स्टिर-फ्राइड बीफ पास्ता आदि जैसे कई व्यंजन मिलते हैं, जिनकी कीमत 35,000 से 40,000 वीएनडी के बीच है। लाम ने कहा, "मुझे लगता है कि यह कीमत काफी उचित है क्योंकि मात्रा पर्याप्त होती है और मेरे स्वाद के अनुसार है। हालांकि, थाई नूडल्स जैसे व्यंजन ढूंढने के लिए मुझे सुबह जल्दी नीचे जाना पड़ता है क्योंकि दोपहर के भोजन तक यह व्यंजन आमतौर पर खत्म हो जाता है।"
स्कूल के लंच मेनू के बारे में, ट्रंग वुओंग हाई स्कूल (जिला 1) की छात्रा गुयेन वू होंग आन ने बताया कि हर भोजन में एक मुख्य व्यंजन, एक भुना हुआ व्यंजन, सूप और मिठाई शामिल होती है। उन्होंने कहा, “मेनू हर हफ्ते बदलता है, इसलिए हमें शायद ही कभी एक ही व्यंजन बार-बार खाना पड़ता है, और परोसे जाने वाले भोजन की मात्रा मेरे और अन्य लड़कियों के लिए बिल्कुल सही होती है। जिन लड़कों को ज्यादा भूख लगती है, वे बेझिझक अतिरिक्त चावल और खाना मांग सकते हैं।”
ताई थान हाई स्कूल (तान फू जिला) में मिलने वाले दोपहर के भोजन पर छात्रों ने एक छात्र मंच पर चर्चा की।
छात्र स्कूल के दोपहर के भोजन कार्यक्रम से असंतुष्टि व्यक्त कर रहे हैं; जिया दिन्ह स्कूल ने इस पर क्या प्रतिक्रिया दी है?
छात्रों की राय बहुत महत्वपूर्ण है।
वो वान कीट हाई स्कूल की कैंटीन ने भोजन की गुणवत्ता पर विशेष ध्यान देते हुए एक ऐसा लंच मेनू तैयार किया है जो पोषण को प्राथमिकता देता है और पूरे सप्ताह में व्यंजनों की पुनरावृत्ति को कम करता है। युवाओं की मानसिकता और पसंद को समझते हुए, कैंटीन ने मेनू में टोफू और झींगा पेस्ट के साथ वर्मीसेली और कोरियाई मिश्रित चावल जैसे व्यंजन शामिल किए हैं।
वो वान किएट हाई स्कूल की कैंटीन की प्रबंधक सुश्री ट्रान ले हाई येन ने बताया कि बाजार में उतार-चढ़ाव के बावजूद, कैंटीन छात्रों के लिए भोजन की गुणवत्ता और कीमतें समान बनाए रखती है। प्रबंधक ने आगे कहा, "रसोई छात्रों के लिए गुणवत्तापूर्ण भोजन सुनिश्चित करने के लिए भोजन, सब्जियों की आपूर्ति के साथ-साथ प्रत्येक भोजन की मात्रा और भाग का भी पूरा ध्यान रखती है।"
स्कूल के साप्ताहिक मेनू में छात्रों के लिए कई तरह के विकल्प मौजूद हैं, जिनमें विशेष रूप से टोफू और झींगा पेस्ट के साथ सेवई और कोरियाई मिश्रित चावल जैसे 'लोकप्रिय' व्यंजन शामिल हैं।
फोटो: कैफे द्वारा प्रदान की गई
स्कूल लंच कार्यक्रम पर प्रतिक्रिया जानने के लिए, वो वान किएट हाई स्कूल की कैंटीन ने छात्रों के लिए एक गुमनाम लिंक बनाया है ताकि वे आसानी से अपनी राय दे सकें। सुश्री हाई येन ने बताया, “जब भी हमें कैंटीन के बारे में कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया मिलती है, मैं हमेशा सीधे तौर पर उससे निपटती हूं और यह सुनिश्चित करती हूं कि समस्या दोबारा न हो। स्कूल प्रबंधन और शिक्षक भी छात्रों के लिए भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए नियमित रूप से कैंटीन की निगरानी करते हैं।”
जिला 3 के एक हाई स्कूल के उप-प्रधानाचार्य ने कहा कि कैंटीन और रसोई की गुणवत्ता की निगरानी करने और खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए, स्कूल को नियमित निरीक्षण और पर्यवेक्षण करना होगा तथा खाद्य पदार्थों के स्रोत पर सावधानीपूर्वक नियंत्रण रखना होगा। कैंटीन में खाद्य सामग्री की सूची, उनकी समाप्ति तिथि सार्वजनिक रूप से प्रदर्शित की जानी चाहिए और यह सुनिश्चित करना होगा कि कर्मचारियों की नियमित स्वास्थ्य जांच हो।
उप-प्रधानाचार्य ने कहा, "भोजन के बारे में छात्रों की प्रतिक्रिया जानना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे ही इसका प्रत्यक्ष अनुभव करते हैं। विद्यालय अक्सर छात्रों और विद्यालय प्रशासन के बीच संवाद आयोजित करता है ताकि उनकी राय और सुझाव सुने जा सकें। इसके अलावा, छात्र अपनी समस्याओं की जानकारी सीधे अपने कक्षा शिक्षकों को दे सकते हैं, जो उन्हें समाधान के लिए विद्यालय प्रशासन को भेज देंगे।"
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स्रोत: https://thanhnien.vn/bua-an-ban-tru-35000-40000-dong-co-du-ngon-185241102140328142.htm
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