पारिवारिक भोजन

हर दिन, परिवार के साथ भोजन करना न केवल तरोताज़ा होने का समय होता है, बल्कि यह आपसी जुड़ाव और प्रेम का भी क्षण होता है। काम कितना भी व्यस्त हो या जीवन कितना भी भागदौड़ भरा हो, घर के स्वादिष्ट व्यंजनों से भरपूर, गर्मजोशी भरा और आरामदायक भोजन हर किसी को बेसब्री से इंतज़ार रहता है।

टमाटर की चटनी में टोफू।

अदरक से तला हुआ चिकन

स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए, हम तामझाम की बजाय गर्माहट और अपनेपन की तलाश करते हैं। अदरक में भुना हुआ चिकन ऐसा ही एक व्यंजन है। ताज़ा, खुले में पाली गई मुर्गी के चिकन को भरपूर मसालों में मैरीनेट किया जाता है और तेज़ आँच पर तब तक भुना जाता है जब तक कि उसकी त्वचा सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए। खुशबूदार चिकन का एक टुकड़ा हल्के मसालेदार अदरक के कुछ टुकड़ों के साथ खाते हुए, हमें एक गर्माहट का एहसास होता है, जो किसी भी आरामदायक समारोह के लिए एकदम उपयुक्त है।

टमाटर की चटनी में टोफू

टमाटर की चटनी में मांस से भरा टोफू हर उम्र के लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। मांस, वुड ईयर मशरूम और शिटाके मशरूम से भरा टोफू का हर सुनहरा टुकड़ा चटपटी, चमकदार लाल टमाटर की चटनी में डूबा होता है, जो हर किसी के स्वाद को जगा देगा। मांस की प्राकृतिक मिठास और टमाटर का तीखापन मिलकर प्रोटीन और विटामिन प्रदान करते हैं, जिससे पूरा भोजन संतुलित हो जाता है।

अदरक से तला हुआ चिकन।

बांस की कोंपलों के साथ सूअर की पसली का सूप

सूप किसी भी भोजन के स्वाद को संतुलित करने वाला एक आवश्यक तत्व है। मौसम के अनुसार सूप का स्वाद बदलता रहता है। शरद ऋतु की ठंडी हवा में, सूअर की पसलियों और बांस के अंकुर से बना सूप गर्माहट और सुकून देता है। हड्डियों से निकलने वाली मिठास से भरपूर यह शोरबा, ग्रामीण परिवेश की सुगंध लिए रहता है, मानो अच्छे स्वास्थ्य और दीर्घायु की कामना कर रहा हो।

उबला हुआ चायोट

मुख्य व्यंजनों के समृद्ध स्वाद को संतुलित करने के लिए हरी सब्जियां सरल और सादी होनी चाहिए। प्राकृतिक रूप से मीठी उबली हुई चायोट (एक प्रकार की सब्ज़ी) को तिल और नमक की चटनी के साथ परोसा जाना सादगी और शुद्धता की ओर वापसी है।

पारिवारिक भोजन, चाहे वह सादा हो या भव्य, हमेशा परिवार के प्रत्येक सदस्य को आपस में जोड़ने वाला एक अदृश्य बंधन होता है। आइए भोजन की मेज पर एक साथ बिताए हर पल को संजोकर रखें, क्योंकि यही जीवन का सबसे मधुर अनुभव है।

होआंग अन्ह

स्रोत: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202510/bua-com-gia-dinh-f0b2566/