क्या आपको नाश्ते में मांस खाना चाहिए या फल?

एक नए अध्ययन से पता चलता है कि उच्च प्रोटीन और उच्च फाइबर वाले नाश्ते दोनों ही वजन घटाने में सहायक हो सकते हैं और चयापचय स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। हालांकि, तृप्ति और आंतों के सूक्ष्मजीवों के लिए प्रत्येक विकल्प के अलग-अलग लाभ हैं।

एक आदर्श नाश्ते में इन दोनों का सही संयोजन हो सकता है - फोटो: एआई

पोषण विशेषज्ञ वर्षों से इस बात पर बहस कर रहे हैं कि नाश्ते का सबसे महत्वपूर्ण घटक क्या है। कुछ का तर्क है कि प्रोटीन भूख को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने में मदद करता है, जबकि अन्य वजन प्रबंधन और आंतों के स्वास्थ्य में फाइबर की भूमिका पर जोर देते हैं।

ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित नए शोध से पता चलता है कि इसका उत्तर एक को दूसरे पर चुनने में नहीं, बल्कि प्रत्येक पोषक तत्व समूह के अद्वितीय लाभों को समझने में निहित हो सकता है।

शोधकर्ताओं ने दो 28-दिवसीय आहार चक्रों के दौरान 19 अधिक वजन वाले या मोटे वयस्कों पर नज़र रखी। दोनों आहारों में, प्रतिभागियों ने अपनी दैनिक कैलोरी का 45% नाश्ते में, 35% दोपहर के भोजन में और 20% रात के खाने में सेवन किया।

अंतर पोषण संबंधी संरचना में निहित है। एक आहार प्रोटीन को प्राथमिकता देता है, जबकि दूसरा फाइबर का सेवन बढ़ाने पर केंद्रित होता है।

फाइबर से भरपूर नाश्ता वजन घटाने में सहायक होता है।

परिणामों से पता चला कि दोनों प्रकार के आहारों का वजन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा।

जिन लोगों ने उच्च फाइबर वाला आहार लिया, उन्होंने 28 दिनों में औसतन लगभग 4.9 किलोग्राम वजन कम किया, जबकि उच्च प्रोटीन वाले समूह ने लगभग 3.9 किलोग्राम वजन कम किया।

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व्यायाम करने से पहले आपको क्या खाना चाहिए? विशेषज्ञ प्रत्येक प्रकार की गतिविधि के लिए सर्वोत्तम विकल्पों की सलाह देते हैं।व्यायाम से पहले भोजन करने से ऊर्जा के स्तर, खेल प्रदर्शन और शरीर की रिकवरी करने की क्षमता पर सीधा प्रभाव पड़ता है।

एक साधारण नाश्ता कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में सहायक हो सकता है।रात भर केले में भिगोया हुआ ओट्समील एक सुविधाजनक नाश्ते का विकल्प है जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद कई पोषक तत्व प्रदान करता है।

वजन कम होने के अलावा, दोनों समूहों ने रक्तचाप और कई रक्त लिपिड स्तरों में सुधार की सूचना दी।

हालांकि, उच्च फाइबर वाले आहार का सबसे उल्लेखनीय लाभ पाचन तंत्र में निहित है। शोधकर्ताओं ने आंत में लाभकारी बैक्टीरिया, विशेष रूप से ब्यूटिरेट-उत्पादक बैक्टीरिया जैसे कि फेकेलिबैक्टीरियम और रोज़बुरिया की संख्या में उल्लेखनीय वृद्धि पाई है।

ब्यूटिरेट एक अल्प-श्रृंखला वाला फैटी एसिड है जो आंत के बैक्टीरिया द्वारा फाइबर के किण्वन से उत्पन्न होता है। माना जाता है कि यह यौगिक आंत की परत की रक्षा करने, सूजन को कम करने और चयापचय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

विशेषज्ञों के अनुसार, यही एक कारण है कि फाइबर को दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व के रूप में तेजी से माना जा रहा है।

प्रोटीन भूख को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने में मदद करता है।

वहीं, जो लोग प्रोटीन से भरपूर नाश्ता करते हैं, उनके लिए अपनी भूख को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करना अधिक संभव होता है।

प्रोटीन पाचन क्रिया को धीमा करता है और शरीर को ऐसे हार्मोन उत्पन्न करने के लिए उत्तेजित करता है जो तृप्ति का अहसास कराते हैं। इससे दिन भर बार-बार स्नैक्स खाने या अत्यधिक कैलोरी का सेवन करने से बचने में मदद मिलती है।

यह उन लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण लाभ हो सकता है जिन्हें अक्सर भोजन के बीच भूख लगती है या जिन्हें अपने भोजन की मात्रा को नियंत्रित करने में कठिनाई होती है।

शोधकर्ताओं के अनुसार, यह निष्कर्ष बताता है कि दिन की शुरुआत में अधिक ऊर्जा आवंटित करना वजन घटाने और चयापचय स्वास्थ्य में सुधार के लिए एक सहायक रणनीति हो सकती है।

हालांकि, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि भोजन करने वालों को प्रोटीन या फाइबर में से किसी एक को चुनना जरूरी नहीं है।

संयुक्त राज्य - वियतनाम: मत चूकें

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एक आदर्श नाश्ते में इन दोनों चीजों का सही संयोजन हो सकता है। उदाहरण के लिए, अंडे के साथ हरी सब्जियां और एवोकाडो, बेरीज और चिया सीड्स के साथ ग्रीक योगर्ट, प्रोटीन से भरपूर चिया सीड पुडिंग, या योगर्ट, हरी सब्जियों और फलों से बनी स्मूदी।

विशेषज्ञों का सुझाव है कि उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन को फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों के साथ मिलाने से लंबे समय तक तृप्ति की भावना बनाए रखने, रक्त शर्करा को स्थिर करने, आंत के माइक्रोबायोम का समर्थन करने और एक साथ चयापचय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिल सकती है।

दूसरे शब्दों में, नाश्ते में प्रोटीन या फाइबर में से किसे चुनें, इस पर बहस करने के बजाय, बेहतर समाधान यह हो सकता है कि आप अपने दैनिक मेनू में दोनों को शामिल करें।

ले ले

स्रोत: https://tuoitre.vn/bua-sang-nen-an-thit-hay-trai-cay-20260606091007127.htm